浅谈广州花海主题景观的营造

王玮+何仲坚

摘要：石门国家森林公园地处广州从化区境内，是我省第一个国家级森林公园，其核心景区——天堂顶风景区打造的花海近年来吸引众多游人参观。通过分析广州花海营造现状及存在问题，结合石门国家森林公园的花海景观营造及其运营模式，对广州市花海主题景观营造技术进行了探讨，认为广州市花海景观建造应从系统规划着手，重点考虑如何打造特色鲜明的主题，吸引游客，凸显岭南文化特色，提升景区文化内涵，同时，在景区管理上应配备专业的养护和运营团队。

关键词：花海；景观营造；配置方式；广州

中图分类号：TU986

文献标志码：A

文章编号：1671-2641（2017）03-0016-07

收稿日期：2017-05-25

修回日期：2017-06-08

Abstract： Shimen national Forest Park， located in Conghua District of Guangzhou， is the first national Forest Park of Guangdong Province. The flowers landscape which construct in ‘Tiantangding scenic area of Shimen national Forest Park has attracted many visitors in recent years. Taking the design of flowers landscape in Shimen National Forest Park as an example， this paper discusses the construction of flowers landscape. It is concluded that the construction of flowers landscape construction in Guangzhou should start from a systematic plan， the landscape design should focus on a especial， distinctive and attractive theme and cultural connotations promotion. In addition， the scenic area management should engage professional team.

Key words： Flowers landscape； Landscape construction； Planting mode； Guangzhou

“花海”作为一种植物景观形式，备受关注[1]，是人为打造的花卉景观效果，一般呈条状、带状分布，多采用植物生境、花期相近的草本花卉和宿根花卉，色彩丰富，形态各异，体现植物个体不同的四季景观特色和韵味，具有更突出的观赏特点和美学价值[2]。花海景观的形成犹如中国古典园林的意境生成，以“景”向“境”的转化突出园林空间的意蕴[3]。花海景观是由密集开花的草本或者木本植物组成，采用大面积种植的方式，营造繁花似海的效果[3]。花海旅游就是以旅游市场为前提，以花卉资源为依托，以花卉植物、花卉文化、花卉艺术或者其他花卉的有益特性为主要观赏对象，以满足游客观赏、游览、疗养、保健、科研、观摩以及学习花卉知识等需求为主要目标的综合旅游活动。

1花海植物的选择

花海植物景观主要是运用草本观花植物片植营造景观效果，植物的品种选择和种类样式设计宜突出植物本身的特点，在大尺度的景观环境条件下，品种选择应简单，有特色，避免杂乱[2]。目前，在广州花海植物景观的配置中，多选择一二年生的花卉或运用多年生花卉做1～2年栽培种植，在品种选择上一般采用色彩鲜明的单一品种，主要分为冷季型和暖季型（表1）。特别是观赏时间长的品种应用广泛，如蓝花鼠尾草、柳叶马鞭草等，花期基本上能从6月份持续到10月份。而蓝花鼠尾草近几年在广州花海景观上运用广泛，广受年轻人青睐，花色多为粉紫色调，色彩淡雅，花期时间较长，是游览景点、婚纱影楼拍摄场地常用的花卉品种。

花海植物在种植形式上，一般采用温室穴盘育苗，育苗成型后，由200穴移栽到50穴，然后按照一定的株行距定植，最后通過上盆、移栽、做垄的形式营造出大面积的条状、带状或色块状的花卉景观。

2花海的应用模式

纵观广州花海景观的营造模式，主要有以下两种：

2.1娱乐休闲型

娱乐休闲型花海，以休闲娱乐为主题，游客需求为导向而进行的一系列相关花田休闲活动。主要包含花卉观赏、花海住宿、花海采摘、花海运动、花卉餐饮、花茶保健等特色休闲活动，结合花车、马车等特色交通设施，建设“花境”绿道。如广州南沙百万葵园结合动漫、机动游戏等趣味元素打造“一城五港”（一城是花之恋城堡酒店，五港是世界鲜花港、环球动漫港、彩虹欢乐港、宠物彩虹港、四季飘香港），成为集具备广州特色的观赏世界鲜花、鉴赏珍藏动漫、体验特色美食于一体，适合家庭亲子、情侣、朋友及青少年出游的花海景区。由于花海多建于城市的郊区或相近的城镇乡村，占地面积广，与乡村景观相结合，因此多采用以花海观赏旅游为主体，以“农家乐”为辅助的“花海旅游+乡村旅游”的经营模式[5]。将自然花卉景观观赏与乡村文化体验有机结合，“崇尚自然、师法自然”，运用植物配置手法彰显乡村田园风情[6]，组织游客参与当地民俗活动、农耕活动及花卉种植活动，如制作干花、花茶等；观赏特色乡村景观和花海景观，体验特色民居生活和农家餐饮。扩大花的休闲旅游空间，延长花海旅游的观赏时限，并结合花卉开发特色旅游商品从而多方面提高游客的重游率。这一类型的花海如花都区梯面镇红山村花海、从化区城郊镇的万亩鲜花基地、增城区小楼镇二龙山花海等，都是娱乐休闲型加“农家乐”模式。

2.2产品销售型

发展模式采用以花卉的生产销售为主，花卉的附加产品开发为辅的开发形式。充分挖掘花卉产业的商业价值，将花卉与人的五感（形、声、色、味、触）体验相结合，渗透到多方面多层次的旅游体验产品开发当中。例如制作花茶、干花工艺品、插花艺术、鲜花保健服务及以鲜花为原料制成的食品、保健品和化妆品等，从而使游客在购买鲜花的同时，又能够享受到独特的花卉产品服务。

例如广州的萝岗香雪花海，当地农民在赏花期间，会推出青梅酒、青梅果脯、梅花蜂蜜等相关产品向赏花游客兜售；增城区小楼镇的迟菜心节，既可欣赏迟菜心壮美景色，也是迟菜心大卖的好时机；从化区的宝趣玫瑰园，游客在欣赏美丽的玫瑰花的同时，常年都可以销售玫瑰花的相关产品，如玫瑰鲜切花、玫瑰花茶、玫瑰香精等，大大增加了花海的内涵。

3广州花海建设存在的主要问题

3.1缺乏系统规划，可持续性差

花海景观旅游以短期游为主，花卉主要以春季花卉为主，其他季节的旅游吸引力较弱。例如花都区梯面镇的红山村就以春季短暂的油菜花海旅游为主、从化区的樱花也是在春季少于一个月的赏花期，萝岗香雪景观也同样以春季短暂赏花为主，其他季节的旅游吸引力较弱。由于缺乏系统的规划，导致花海景观雷同，游客兴趣索然，无法形成有效的吸引力。同时，无计划地营造大范围的花海，造成土地资源、劳动力和维护成本的浪费，对环境也造成一定破坏，可持续性差。这些现象的出现，主要原因是政府主体缺乏宏观指导和监督管理，未对旅游资源和客源进行系统开发和引导[7]。

3.2同质化严重，缺乏特色

广州分布着众多的花海景区，多以体验活动为主，如农家乐、美食节活动。但由于大部分经营者前期对市场了解不足，连最必要的策划和设计都未做，便仓促上阵，照搬模仿，导致目前的花海旅游景点质量参差不齐，景观大同小异，盈利模式单一，特色不够鲜明，有的项目甚至搞成大杂烩，如郁金香山庄、熏衣草庄园、生态餐厅、婚纱摄影等项目在景区安家落户。以油菜花作花海观赏的就有花都梯面的红山村、从化区石门森林公园、白云山明珠楼蒲林花地和碧影湾花地、大学城的岭南印象园，以樱花作花海景观的有从化区天适樱花悠乐园、南沙区的百万葵园、南沙区黄山鲁森林公园。这些景点空间距离分布较近，而且大多雷同，缺乏地方花海特色，导致花海景观赏花游项目数量多，品位低，难以持续盈利。

3.3缺乏深度，文化内涵差

游客旅游的目的，除了获得视觉上的享受，更希望通过感官，去了解当地风土人情、历史文化积淀、地方特色等。目前，省内许多赏花游景点均为模仿打造，根本没有考虑到与当地的历史、民俗文化资源的开发利用有机结合，导致花大力气打造出来的景观缺乏文化底蕴，立意差，层次低。同时，许多项目采用大面积种植单一花海植物，虽然花期效果震撼，能在短时间内吸引游人目光，但科技含量不高，容易让人产生审美单调感和视觉疲劳，此外，单一花卉植物导致旅游季节性瓶颈现象突出。

3.4管理和维护缺乏专业性，运营模式单一

目前，本地花海景观旅游十分火爆，但景观营造多停留在单一花海景观营建，管理者缺乏系统培训，往往熟悉经营管理的，不懂栽培养护。由于缺乏专业的养护管理团队，再加上管理者单纯追求低养护成本，管理粗放，导致景观效果差、病虫害时有发生，经营效果很不理想；而懂栽培养护的不熟悉旅游业，导致景区宣传引导工作跟不上，比如一些花田规模过小，以一日观光、采摘体验游为主，而度假功能不突出，在旅游商品的开发上比较弱，无法有效吸引顾客。

4以石门国家森林公园为例探讨花海景观的营造

4.1现状分析

石门国家森林公园地处广州从化区境内，属广州市林业和园林局管辖，地理坐标为北纬23°36′50″～23°39′20″，东经113°46′16″～113°49′17″。东邻南昆山自然保护区，南靠增城大封门林场，西对桃园镇，北望广州流溪河国家森林公园，总面积2 636 hm2。公园内终年气候温暖，石门国家森林公园景区内年平均气温21.4℃，7～8月平均最高气温28.5℃，1～2月平均最低气温 12.4℃[8～9]。

公园内林相完美，有着丰富的红花荷Rhodoleia championii、禾雀花Mucuna birdwoodiana、乌桕Triadica sebifera、枫香Liquidambar formosana、岭南槭Acer tutcheri等秋色叶树种和桃花Amygdalus persica、油菜花Brassica napus、“夏日花海”“七彩花海”等观赏花木（表2），每到观花或观叶时节都能吸引大量游客前来玩赏，是石门公园重要的旅游资源和主打品牌（图1）[10]。此外，竹林、花海、峻岭、溪流、飞瀑，使得公园湖光山色、景色秀丽无比。每年的1～3月，这里还会举行高山油菜花节，为迎接新春提前梳妆，流金溢彩的花海吸引了众多游客前来观赏拍照（图2～4）。

4.2花海景观营造思路

4.2.1優化植物主题，系统规划景观

植物优化调整是营造花海主题氛围、提升景区视觉效果最重要的技术实施环节。从公园整体格局考虑，不同景点未来可以形成联动效应。因此，在植物种类选择和花期安排上不能仅从视觉效果出发，而应结合不同季节的赏花品种（表2）进行统一规划。大面积栽种四季主题花卉和应季花卉，举办桃花节、油菜花节、杜鹃花节、梅花节等花事活动（图5～6），形成不同的主题旅游季，做到月月有主题，时时有活动，全年不间断赏花游，最大化地提升公园的旅游价值，并形成良好口碑。

4.2.2打造主题花海，凸显品牌特色

石门森林公园以道路观花、山坡花海、景区花海三个主题因地制宜进行景观营造。道路是串联各个重要节点和主题景点的纽带，地位十分重要。通过对现有道路进行景观梳理，从游客的视角出发，增加特色主题植物，对每段道路分段赋予不同的主题，既营造了花海的氛围，又吸引更多游客前往开展花径探寻之旅，将原有消极区域变为新的旅游热点。山坡花海，主要对主干道边大面积的裸露坡地进行精心设计，赋予特色主题，将原本单调的山坡打造为主题鲜明的赏花节点。以主题花卉的大面积种植形成大场面，加上巧妙的布局设计，从视觉效果上吸引游客的眼球。在此基础上丰富休闲设施和文化艺术小品，引入风格统一、充满个性的遮阳伞、休闲餐饮、主题客房等设施，让这些景点成为最具魅力和人气的场所和景观拍摄点，吸引更多的游客前往体验。

4.2.3彰显岭南风情，提升景区内涵

岭南地区具丰富的园林观赏植物资源，石门森林公园独特的地理位置和适宜的气候条件，非常适合具有鲜明岭南特色花卉的种植搭配，在景区中通过选择运用植物与当地历史文化、风俗习惯、社会经济及宗教信仰等方面进行契合，形成独特的岭南文化风情，让游人体悟具有热带性、乡土性、实用性、观赏性、兼容性、开放性的文化内涵。

4.2.4提升管护水平

聘请专业的花海运营管理团队参与景区管理，从景区规划、运营维护、营销策划等方面开展专业化管理。同时，拥有一支从事园林绿化的专业技术人员队伍，对景区花卉植物选择、栽培、管护等精心管理，保障纯净震撼的花海景观效果；通过设置景观小品、花海通道、特色驿站等，让游客深入花海之中，提高体验感。在旅游运营方面，石门森林公园可与专业旅游部门合作推出石门森林公园一日游等特色旅游产品；营销策划方面，通过微信、电视、广播等途径全方位宣传带动游客前往参觀，使得景区开发的层次水平和综合效益大大提升。

注：文中照片均为作者拍摄。

参考文献：

[1] 夏宜平，刘丹丹，张娇. 花海的科学性与可持续性景观探讨[J]. 园林，2016（2）：16-21.

[2] 高翅. 试论中国园林景观意境的创造[J]. 华中农业大学学报，1995，14（4）：397-400.

[3] 钟莹，吴南生. 浅议花海植物景观的营造[J]. 南方林业科学，2005，43（4）： 63-65.

[4] 符木. 中国花海景观的缘起发展和现存问题[J]. 园林，2016（2）：12-15.

[5] 古新仁. 新农村建设中园林景观规划与营造研究[J]. 江西农业大学学报（社会科学版），2008（2）：29-32.

[6] 黄维拥. 中国传统美学与现代设计思维—中国古典园林美学与现代园林设计[J]. 广西工学院学报，2006（6）：20-23.

[7] 高亦珂. 中国花海景观的复合化模式[J]. 园林，2016（2）：22-26.

[8] 孟蕊，涂慧萍. 深林公园森林文化评价研究—以石门国家森林公园为例[J].福建林业科技，2015，42（3）：214-219.

[9] 李胜强，崔杰. 广州石门国家森林公园野生观赏植物资源调查[J]. 广东园林，2015，37（3）：7-9.

[10] 易绮雯，成夏岚，曾庆文，等. 广州石门国家森林公园彩叶植物调查研究[J]. 福建林业科技，35（1）：112-116.