打麦场也成为记忆

巩义胜

转眼间又到小满，地里的麦子熟了。一阵阵热风夹杂着麦香的味道迎面扑来，还有人们在繁忙的麦收间隙的欢声笑语。

“唰，唰唰——”随着镰刀轻触麦秆的声音，一抱的麦子已被镰头揽进怀里，我直起已经有些酸痛的腰，把割下的麦子放在前面父亲已经打好的“腰子”上，回头看看，母亲边割麦子边把割下已经放好的麦子捆好，在我们身后低平的麦茬上，便站成了一排整整齐齐的麦个子！

相邻的地里，人们已经开始装车拉麦子了。麦收季节不比寻常，是得抓紧时间抢收的，辛辛苦苦忙了一季的麦子大部分已经熟透了，人们在喜悦之余却总是又提心吊胆，因为夏季天气变化快，时刻要提防刮大风下大雨，一阵疾风暴雨会让熟透的麦子倒伏得七零八落，严重影响收成，或意外的一场冰雹，就足以导致颗粒无收。若是遇上阴雨连绵的天气，麦粒在麦穗上就会生根发芽，那也是最让人们揪心的事了！

不远处，有一片地势较高的地块，残存着一排土屋的墙茬子，墙前的地面散乱地半露着一些青石板石块和牛槽，那里曾经是生产队的伙房和场棚（生产队的马棚、牛棚和放农具的地方），那个地方承载了一代人集体劳动和战天斗地的激情记忆，如今随着社会的变革，已经成为渐行渐远的尘封的历史，隐隐约约，或许不久的将来这里不會再留一点的痕迹。

高地的南面有一片空地，四周堆满了一垛垛的麦秸，中间是一个大大的场子，大概有五亩左右，平时地是荒着的，秋冬时节种满了一畦畦的胡萝卜、白菜，每年麦收这里都是人欢马叫的，一片繁忙的景象，这就是我们生产队曾经的打麦场了。集体大锅饭在我的脑海里只是一个模糊和短暂的记忆，真正清晰的记事是从农田包产到户开始，虽然没有了生产队，但至今人们还是习惯一队二队的叫着，整个村子分五个生产队，我们家以及其他二十多户人家是四队的，这一大片就是我们队的打麦场。

打麦场，在我们鲁西南就叫“场”，是一个特定的名字或简称，是专门用来堆放、碾轧、脱粒、晾晒麦子的地方，也是多少年以后让我们这些农村孩子梦萦魂绕的记忆里的乐园！每年麦子泛黄，就到了拾掇打麦场的时候了，这是麦收的前奏和开始。农田包产到户以后，打麦场也按人口每家分到了一小块，平时是用来种菜的自留地，只是每到麦收时节，这一块块的小地又往往被几家联合起来整成一块大的场地，大家互帮互助，麦收紧张劳累，却也其乐融融！这个时候，大人们总是先把地翻了，用钉耙细细地整平，洒上水晒到半干，均匀地撒上麦秸，然后用石磙一遍遍地碾平碾实，中间往往要换几次麦秸洒几次水，一边碾压一边整平，常常要两三天的时间，最后扫去麦秸，一片平整硬实干净的打麦场就又出现在人们眼前了。

成车的麦子被源源不断地拉过来，每家一个麦垛，像小山一样堆在麦场的四周。由于那时还没有现代化的收割机械，全靠人工收割，靠地排车或马车牛车拉运，麦收往往要持续半个月到一个月的时间，这样一来，打麦场就成为了麦收的主场，人们既要一块地一块地忙碌地收割、拉运，又要防止打麦场上成垛的麦子因天气变化而发霉，所以，对于那时麦收的紧张气氛，用“抢收”一词再贴切不过了，天再热人再累再苦也得抢收啊！

接下来，开始轧场了，也就是轧麦子。把成捆的麦子破了捆，横七竖八地摊在场里，把场边放了一年的石磙拉进来，固定上木架子，套上牲口，轧场的人站在麦场中间，一手牵着缰绳，一手拿着鞭子，顿时，石磙转动的吱吱的声 碾压麦秆的哗啦声和赶牲口的吆喝声响成一片，一圈一圈、一遍一遍地挨茬地轧，几遍下来，蓬松的麦秆就被轧成薄薄的一层。这个时候，旁边的人们就会不时地用木杈将轧平的麦子进行翻挑，把下面的挑上来，把轧碎的麦穗漏下去，接着再轧几遍，再翻几遍，直到麦粒完全从麦穗脱落。

最后用木杈将轧碎的麦秆翻起，细细地抖落掉里面的麦粒，挑到场边堆成垛，再用木锨或推板把带糠的麦粒推到一边，堆积起来，就可以等着有风的时候扬场扬出麦粒了。

永远不能忘记的就是那些扬场的场面了。一般扬场的都是些年龄稍大的老把式，其实扬场也是个技术活，也要掌握时机，最好来一阵小风儿，扬场的人手持木锨，站在下风头，不失时机地锄起带糠的麦粒，迎着风，优美地划岀一个弧度抛岀去，漫天飞舞的麦穅顺风飘下，而那些迎风岀去的，随着一阵阵“噼里啪啦”的落地声，就是一片金黄的麦粒了。我也曾试着扬几下，但不是扬岀去太远，就是扬到头顶上弄一脖子麦穅麦粒，总不得要领，大人们说，扬场不但要讲究技术，还要凭经验，活干得多了，手里就有数了。扬场时，一边戴着草帽的助手则伸岀又长又软的大竹扫帚，不失时机地在麦粒上掠过，轻轻地拂去那些麦粒中夹杂的麦穗，和没有被风吹岀去的麦秆麦槺。

渐渐地，黄灿灿的麦粒跳跃着越积越多，在打麦场上的堆成了小山，这时干干净净的麦粒就可以装袋了，看着一袋袋沉甸甸的麦子，人们总该长长地舒一口气了，疲惫的脸上也洋溢起丰收的喜悦。扬场过后的麦粒，还要经过晾晒，直到抓起几颗麦粒，用牙咬着“咯嘣咯嘣”的响了，才可以放心地装囤储存……

打麦场曾经是我们农村孩子的童年乐园。那个时候没有个广场或公园，打麦场就是村中唯一的又大又平整的场子了，我们还小的时候，地里的活儿帮不上忙，大人们忙着麦收，是很少管我们的，一大群的孩子，爬麦垛，捉迷藏，做游戏，一玩就是大半天，无忧无虑地疯跑，无忧无虑地放纵，夜晚还可以跟着大人们看场，听他们谈笑，或在皎洁的月光下，躺在麦垛或席子上看星星，常常在不知不觉中就进入了梦乡！那时单调的童年生活，总感觉对现在的我仍然是一种向往，诱惑，抑或对乡村生活一种割舍不下的深深的眷恋！

顶着炎炎的烈日，迎着滚滚的热浪抢收麦子，往往是全家男女老少齐上阵，带上干粮带上水早出晚归，一干就是一天。

多少年后，大型收割机代替了牛和石磙，直接在地里就把麦秆粉碎，把麦粒装进了农民的麻袋里，打麦场渐渐淡出人们的目光，也就成为了记忆。

责任编辑：黄艳秋