邂逅曼妙的午后时光
2017-07-29
“当时钟敲响四下,世上的一切瞬间为茶而停”。午后时光,一米阳光温润身心,几方小点,口口香甜沁满心田。放慢匆忙的脚步,放松身心,享受曼妙的午后时光。你与这份舒逸,只差一份下午茶的距离。
香港半岛酒店
香港半岛酒店以精致的陶瓷及华丽典雅的大堂延续下午茶的传统,大堂茶座闻名的经典英式下午茶无与伦比,下午茶礼仪根植于英国的传统习俗。踏入大堂茶座,举目净是高耸壮观的梁柱和奢华镀金的石膏装饰,高贵优雅。下午茶供应精选手指三文治作始,馅料包括烟鲑鱼、鸡蛋沙律、鸡肉沙律、大虾和青瓜等。每天新鲜出炉的半岛英式烘松饼,配以晶莹的草莓果酱和香滑的奶油忌廉,半个多世纪以来制法不变。奶油忌廉须用已凝固的牛奶以低温慢煮成香甜浓郁的奶油。下午茶期间亦供应其他小食如饼干、糕点及成点如煽挞和鸡蛋配烟鲑鱼。
大堂茶座以大理石餐桌、奢华座椅及Tiffany&Co.为餐厅独家设计的瓷器餐具著称,向来是城中聚会用餐的热点。酒店曾经特邀技艺精湛的欧洲工匠,对镀金的纤维石膏装饰进行悉心修复,令其重现昔日辉煌灿烂。工匠们采用传统技艺,集合现代技术,根据原有设计图纸和蓝图,不辞劳苦、注重细节,忠实再现了装饰细节的复杂巧妙和做工技艺的精湛高超。这些令人赞叹的设计和手工正是让半岛酒店大堂茶座自1928年开业以来永葆不朽传奇地位的溯源。
香港四季酒店
酒店大堂The Lounge提供一系列应季精美小吃和糖果,包括香煽松饼伴奶油忌廉及果酱、薄荷青柠啫喱与榄油蛋糕、巧克力软心蛋糕配杂莓扭纹雪糕伴腰果脆片、巧克力特浓咖啡泡沫脆卷伴麦芽金宝粒配榛子雪糕等。还可享受绿茶、花草茶、黑茶等各种风味的上等茶饮。同时也供应Gregoire Michaud的著名水果和纯烤饼,以及自制果酱和德文希尔凝结奶油。
The Lounge位于酒店大堂以玻璃幕墙围绕的中庭旁,充足的自然光线透过开阔落地窗倾泻而入,与以弯曲平面、放射型流光设计的金属饰板和色调悦目的木质面板共同打造而成的大堂设计遥相呼应,为小型商务和社交聚会提供理想私密的空间。备受瞩目的是出自英国艺术家Ruth Moilliet之手的Allium雕塑,同时也是酒店内众多珍贵艺术收藏品之一。阳光午后,在此享受惬意时光。
清迈四季度假酒店
清迈所處的地区曾一度被誉为兰那王朝,意为拥有良田万顷的土地,清迈就位于这片富饶土地的中心地带。融合了多种文化,呈现出一派繁荣景象,为该地区赋予独特魅力,更可在此欣赏到生机盎然的稻田美景。由于清迈独有的惊艳景致和脱俗灵气,人们常会深情地将其喻为“北方玫瑰”。绿意盎然的水稻梯田是大自然精妙的杰作。在清迈四季度假酒店,就仿佛置身于这美丽的画中。可在这田园诗般的风景中放松身心,细致体验地道的泰国文化。
悠闲的午后,在清迈四季度假酒店的Sala Mae Rim餐厅享受美味下午茶。Sala Mae Rim高挑的柚木天花板与洋溢泰北风情的手工艺品交相呼应,尽情观赏稻田和湄林谷群山的全景景观,怡然自得地度过一段完美的时光。各式精致甜品,松饼与风味小吃搭配四季茶精选系列以及精选咖啡。这里的下午茶别具一格,还可以应要求提供素食下午茶。
巴厘岛穆丽雅酒店
巴厘岛穆丽雅酒店的下午茶岛上闻名,在穆丽雅享受精致下午茶,远离喧嚣与忙碌,给自己一个完美假期。下午茶提供三层美味精致的点心,包括手指饼干、馅饼和马卡龙,根据宾客的喜好佐以咖啡或茶。下午茶还有印尼式及英式经典款两种选择,更为惊艳的是,The Cafe自助餐厅的甜品吧同时开放,宾客可以在三层塔式下午茶与自助甜品吧台间自由选择无穷无尽的甜品美味。
位于巴厘岛努沙杜瓦广阔绵长的海岸区的穆丽雅酒店,顶尖设计贯穿始终,这个度假胜地由三部分组成:拥有坐落在努沙杜瓦绝美海滩111间套房的穆丽雅精品酒店;拥有526间豪华客房、套房和礁湖房的穆丽雅度假村;拥有私人花园并且一览整片印度洋景观的穆丽雅别墅提供完全的私密空间与舒适享受。
北京华尔道夫酒店
在羿庭,下午茶延续了传统的三层式,由侍者一层层优雅呈上,可感受到甜点师的指尖艺术,每一块都灵动而诱人,这份花心思的巧制和独特的滋味,伴随宾客度过一个美好的午后。缤纷的色彩,可口的点心,暖心的热饮,带给味蕾无限惊喜,带给身心无限欢愉。
从咸点到甜点的顺序摆放,口味也由清新到浓郁,层次分明、逐一加深。全新的下午茶菜单中不仅加入了迷你谷物萨拉米三明治、脆炸面包扇贝配甜辣酱及铁扒大虾、法式黄油包配蟹肉及甜梨等美味小食,在保留了备受追捧的红丝绒蛋糕的同时,更优选时令鲜果,推出浆果马卡龙、菠萝榛子闪电泡芙、开心果草莓塔等新品,既是视觉飨宴,又增添活力。几处雅座,惬意舒适;三五好友,谈笑风生;茶香四溢,小点暖心。欣赏窗外的日光,婆娑的树影,感知当下的小聚,悠然的时光,除了习惯的奔波,生活还需要这样的恬淡与释然。
北京长安街W酒店
北京长安街W酒店携手迈凯伦推出跨界设计系列之“潮”跑下午茶,这集颜值、美味于一体的跨界设计下午茶,速度与激情,美食与超跑,领跑帝都新一季的潮流。
在酒店一层的潮厅,晒着暖暖的太阳,近距离观看等比例的迷你版迈凯伦跑车,玩赏F1赛车迈凯伦车队的头盔,品鉴“潮”跑下午茶里的橙子奶油芝士蛋糕,味道天然甘甜,口感浓郁顺滑,放在精致的小滑板上搭配迈凯伦跑车的巧克力片,炫酷诱人;巧克力沙架蛋糕,采用传统做法的高浓度巧克力,甜而不腻,外形酷似F1赛车;鲜虾牛油果配番茄莎莎及芝士,牛油果月鲜虾的完美结合,既美味又美容;墨西哥蔬菜卷,素食者的最爱,营养均衡;鹅肝酱配香橙杰力坚果碎,软华可口的鹅肝搭配营养丰富的坚果、新鲜果汁制成的杰力,别有一番滋味;格兰诺拉配酸奶及鲜果薄荷,健康营养味道佳;还有清爽的杨枝甘露,栩栩如生的超跑仪表盘蛋糕,每一口都带给味蕾满满的幸福感,再与好友一起在迈凯伦跑车及跨界设计的下午茶前拍几张合影,走在时尚最前沿。
博舍
博舍的谧寻茶室与竹叶青共同推出的下午茶套餐,为宾客带来一段温暖的午后时光。谧寻茶室在百年庭院原址上重建,于雅致环境中散发阵阵禅意,让人褪去身心的浮躁。竹叶青茶上下沉浮、清明舒展,体会馥郁鲜醇、滋味久远,在品味间给人以平常心境,带来闲适的美妙下午茶体验。
双人下午茶由谧寻茶室大厨特别设计,供应时间为每天下午2点半至5点半。下午茶第一层是可爱趣巧的熊猫桃酥饼,第二层由抹茶竹纹曲奇和营养嫩滑的枸杞椰奶冻组成,第三层则是清爽的茶香山药丸和竹叶青浸芦荟。整个下午茶的甜品设计将巴蜀元素和茶元素自然融合,口味清新淡雅,再搭配一杯竹叶青春茶,令人回味。在悠闲下午茶后,还将随餐附赠熊猫明信片。
成都富力丽思卡尔顿酒店
酒店大堂吧推出春日樱花下午茶,优雅而充满生机的轻粉茶点伴着落地窗外的金色阳光,便是一个悠闲惬意的午后时光。尝一口放在木桩上的粉色甜点,似是能吃到樱花的香气。龙虾樱花冻,鱼籽酱、轻煎芝麻金枪鱼,芒果,酸奶油,微型生菜,黑酸包、樱花海盐司康饼,乳清奶油,果子酱、樱花樱桃果冻,新鲜草莓等美味无穷。与樱花下午茶一同供应的还有特调饮品“七日繁花”,樱桃汤力水与玫瑰花瓣各自的清甜通过冰爽的冰块相互交融,成为下午茶中必不可少的“茶”品。
大堂吧是感受成都富力丽思卡尔顿酒店优雅时尚氛围最佳之地。入门巨幅木门镂空雕刻,尽显心思。天顶一组五座特色吊灯,与大堂吧棕色、紫色的地毯交相呼应。大堂吧上下座位错落有致,在立体线条间,透出低调的奢华。
莫干山里法国山居
这座精致的酒店自带私人茶园,盛产芬芳绿茶,经发酵可制成中等醇厚的果香红茶。茶叶采摘后将放入锅中进行手工炒制,待茶叶炒干后再装入精致的莫干山茶罐即可带回家了。宾客们可在庭院稍作休息,品尝一杯产自茶园的顶级莫干黄芽茶,茶香四溢,惹得酒店的12,000株玫瑰花丛也随之绽放。经过了一天的辛劳采茶,酒店将呈上由大厨Toyo利用采自茶园的鲜香茶叶炮制而成的独具“茶”味的美食下午茶。部分特色菜系包括鹅肝酱配自制茶果冻、茶熏鸭、美味的绿茶饼干和绿茶奶油芝士蛋糕,以及其他加入清茶风味的法式经典美食。
杭州西溪悦榕庄
悠然的午后,体验一场湿地泛舟下午茶。乘坐水乡韵味的摇橹船泛舟湿地,沿途赏水墨江南的意境,耳畔闻莺声之呖呖。四周植被繁盛,碧水涟漪,品一杯香茗,聆听大自然之音。仿佛来到了陶渊明笔下的世外桃源,不闻市井喧闹之声,只听得乌语雀跃,缓缓溪淙处,只留船夫桨撸的摇摆痕迹。幸运时,还能在田野深处,看到只只白鹭欲飞的姿态。做一回闲云野鹤的世外人,享受着几间仙侣的度假生活。
还可以在复古装饰,大气古朴的酒仙大堂享受酒仙下午茶。暖阳下的一杯午茶,唇齿间空留一缕浅淡的余香,品尝甜而不腻,口感浓郁的精致茶点:顶层放置的是柠檬大虾卡那配、鸡肉牛油果三明治、新鲜水果串,在清新口感中拉开篇章;瑞士香草芝士蛋糕、法式淡奶油闪電泡芙、亮黑镜面巧克力金箔蛋糕,多重甜蜜的味觉体验如交响乐曲一般奏响下午茶的主调;以桂花炖蛋及养颜桃胶的中式风味暂作收尾,陶醉于江南美景中。