空心菜=最毒蔬菜

谣言

“空心菜千万别吃，因为空心菜在所有绿叶蔬菜里，是吸收农药和重金属最厉害的一种。”

真相

专家表示，农产品的生產取决于三大要素：空气、土壤和水质。无论是空心菜还是其它蔬菜，对这三大要素都有严格的指标要求。蔬菜生长的环境如果存在大气污染、工业残渣或者工业污水灌溉等问题，都会被蔬菜吸附。在吸收重金属能力方面，空心菜确实强于一般蔬菜，但空心菜重金属含量本身并不高，国内外都会吃空心菜，空心菜并不是有毒蔬菜。

之前的“白米饭是垃圾食品之王”也是以这种耸人听闻、言过其实的文字风格被捏造出来，因为这样能够获取大量关注，再迅速扩散。小编心想：空心菜国内外都长期在吃，而且也从没有过吃了空心菜导致中毒的相关报道，怎么就突然成了最毒蔬菜了呢......