两种薰衣草秸秆混合青贮育肥牛试验效果观察

刘建明，李静,*，杨光维，乃比江，刘宜勇，陈春华，赵玉

（1.伊犁州畜牧科学研究所，新疆伊宁 835000；2.伊犁师范学院，新疆伊宁 835000）

两种薰衣草秸秆混合青贮育肥牛试验效果观察

刘建明1，李静1,2*，杨光维1，乃比江1，刘宜勇1，陈春华1，赵玉2

（1.伊犁州畜牧科学研究所，新疆伊宁 835000；2.伊犁师范学院，新疆伊宁 835000）

试验旨在通过制作薰衣草秸秆与野干草混合青贮、薰衣草与麦秸混合青贮与玉米青贮进行营养成分和育肥牛效果对比试验，观察分析两种薰衣草秸秆混合青贮对育肥牛生长性能的影响。选用体重约340 kg的新疆褐牛或其杂种牛60头，随机分为3组，分别饲喂含薰衣草秸秆混合青贮和玉米青贮日粮，育肥试验时间为120d。结果表明，混合薰衣草秸秆青贮DM含量极显著高于玉米青贮（P<0.01），薰衣草秸秆与野干草混合青贮CP含量达到10.39%，混合薰衣草秸秆青贮NDF、ADF、Ca和P含量极显著高于玉米青贮（P<0.01）。育肥前半期（0～60d）饲喂薰衣草秸秆与野干草混合青贮组日增重显著高于其他两组（P<0.05），育肥后半期（60～120d）饲喂薰衣草秸秆与麦秸混合青贮日增重极显著低于其他两组（P<0.01），整个试验期（120 d）饲喂薰衣草秸秆与野干草混合青贮日增重极显著高于薰衣草秸秆与麦秸混合青贮，显著高于玉米青贮组（P<0.05）。结果表明，薰衣草秸秆混合青贮可作为育肥牛粗饲料，且薰衣草秸秆与野干草混合青贮在育肥牛生长速度上优于薰衣草秸秆与麦秸混合青贮和玉米青贮，可提高育肥牛经济效益。

薰衣草秸秆混合青贮；玉米青贮；营养成分；育肥牛；日增重

薰衣草为唇形科薰衣草属多年生灌木香料植物，是世界上重要的天然香料植物之一[1]。近年来，国内外对薰衣草进行了大量的研究，普遍认为薰衣草含有丰富精油成分和不挥发性的生物碱、单宁、类黄酮、微量元素和维生素等，还含有抗氧化物质和抗菌成分，除了作为香料植物，还可以作为药用、食品植物[2]。姜维等用薰衣草精油替代饲用抗生素饲喂肉仔鸡，试验表明，薰衣草精油对肉仔鸡的免疫作用、生产性能、胴体品质指标均没有显著影响，但添加一定量薰衣草精油的基础日粮饲喂肉仔鸡的效果较佳[3-4]。

新疆伊犁河谷是世界三大薰衣草主产地之一，与法国的普罗旺斯、日本的北海道齐名，随着薰衣草香料及旅游经济的发展，伊犁河谷薰衣草种植面积不断增加，每年也有大量提取薰衣草精油后的薰衣草秸秆被废弃，由于提取精油后的薰衣草秸秆气味较大，单宁含量高，牛羊不喜食，对育肥牛羊效果不佳。因此，本研究利用混合青贮的方法，充分利用废弃薰衣草秸秆，解决牛羊宜喜食，饲喂效果不佳的问题，为伊犁河谷薰衣草全产业链发展提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地点及材料

新疆新源县伊犁新褐种牛场，薰衣草秸秆由兵团四师65团薰衣草精油提炼厂提供，新鲜小麦秸秆由新源县、66团本地提供，新鲜野干草由新源县那拉提天然草场提供，全株青贮玉米、玉米粉、尿素、青贮添加剂由伊犁新褐种牛场提供。

1.2 薰衣草秸秆混合青贮的调制

提取精油后的薰衣草秸秆湿度较大，呈棕褐色，经暴晒晾干后，铡短至2～3 cm，制作薰衣草秸秆混合青贮，两种混合青贮采用不同比例，混合青贮1：为50%薰衣草秸秆与50%野干草；混合青贮2：为60%薰衣草秸秆与40%小麦秸秆；玉米青贮为伊犁新褐种牛场种植的100%全株玉米秸秆青贮。3组青贮均采用半地下式青贮方式，分层压制，制作过程中分别添加玉米粉0.5%，青贮添加剂0.004%，尿素0.3%，水分均控制在60%～70%。密封压实60 d。

1.3 试验动物及日粮

精料组成及营养水平见表1。

表1 精料组成及营养水平%

本试验动物选用新疆褐牛及其杂种牛，日粮精料主要有玉米、麦麸、玉米皮、棉仁粕、葵花粕、石粉、食盐、预混料等，预试期为15 d，试验期每头牛第1月精料饲喂量为3 kg·d-1，随育肥期的增加，每月每头牛精料饲喂量增加0.5 kg·d-1。

1.4 试验设计和饲养管理

选择健康无病、体重约340 kg的60头牛随机分为3组，每组20头牛。试验组和对照组均采用栓系舍饲育肥方式。试验组和对照组采用相同的精料配方，日粮中每日粗饲料饲喂量在8～12 kg。试验组1饲喂薰衣草秸秆与野干草的混合青贮；试验组2饲喂薰衣草秸秆与小麦秸秆的混合青贮；对照组饲喂全株玉米青贮。3组牛均编号称重入舍，预饲期15 d，主要进行驱虫、健胃、适应环境和饲草料，预饲期后转入正试期，正试育肥期共120 d。每日人工饲喂2次，上午、下午各饮水1次，定期对牛舍进行消毒、清理。

1.5 测定指标

干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（ASH）含量采用常规法测定，酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）含量采用范式方法测定。

体重：预饲期始末、正试期每月15日晚空腹，次日早晨空腹称重，直至试验结束。

增重=试验结束体重-试验初重平均日增重=增重/育肥天数

1.6 统计分析

试验结果用SPSS20.0软件采用One Way ANO⁃VA作统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

营养成分比较见表2，育肥牛效果对比见表3。

表2 薰衣草秸秆混合青贮的营养成分比较%

表3 薰衣草秸秆混合青贮饲喂育肥牛效果对比

由表2可知，混合青贮1组、混合青贮2组DM含量为分别比玉米青贮高8.41%、4.40%（P<0.01）；混合青贮1组CP含量达到10.39%，比玉米青贮、混合青贮2高1.02%、1.37%（P<0.01）；混合青贮1组CF比玉米青贮、混合青贮2组分别高0.008%、0.003%（P<0.01）；混合青贮1组EE为3.77%，极显著高于其他两组（P<0.01）；3组青贮中ASH差异极显著，其中混合青贮2组最高为9.18%，玉米青贮最低为6.83%；3组青贮中混合青贮1组NDF和ADF均最高分别为54.16%、32.57%，混合青贮2组居中，玉米青贮组最低分别为35.45%、15.59%；混合青贮1组和混合青贮2组Ca、P含量极显著高于玉米青贮组（P<0.01）。

混合青贮1组为薰衣草秸秆与野干草制作的混合青贮，混合青贮2组为薰衣草秸秆与麦秸混合制作的青贮。

由表3可知，两种混合薰衣草秸秆青贮作为粗饲料育肥牛与常规玉米青贮育肥牛在增重指标上存在差异。育肥前半期3组体重差异不显著（P> 0.05），其中试验组1体重最高，达到426.98 kg，增重90.23 kg，3组前半期日增重试验组1显著高于试验组2和对照组（P<0.05），分别高出0.21、0.21kg·d-1；育肥后半期对照组、试验组1日增重极显著高于试验组2（P<0.01），对照组、试验组1分别比试验组2高0.30、0.27 kg·d-1；试验组1、对照组育肥结束体重显著高于试验组2（P<0.05），整个试验期（120 d）对照组、试验组1、试验组2分别增重159.75、165.3、137 kg，日增重分别达到1.30、1.39、1.14 kg·d-1，其中试验组1、对照组极显著高于试验组2（P<0.01），试验组1显著高于对照组（P<0.05）。

3 讨论

3.1 两种薰衣草秸秆混合青贮与玉米青贮营养成分比较分析

薰衣草秸秆制作成混合青贮后，粗蛋白、能量和灰分含量优于玉米青贮，更适合反刍家畜饲养，其中添加野干草与薰衣草秸秆制作的混合青贮干物质、蛋白质、脂肪、灰分、钙明显高于麦秸与薰衣草秸秆混合制作的青贮，表明野干草与薰衣草秸秆混合制作的青贮对提升薰衣草秸秆营养成分比麦秸更好。这与赵苗苗等研究全株玉米与苜蓿混合青贮可以提高饲料的饲用价值结果相似[5]。酸性洗涤纤维是反映饲草能量的关键，其含量越低，饲草的消化率越高，饲用价值越大。中性洗涤纤维能被动物部分利用，被利用的程度与采食量有关。饲料中性洗涤纤维含量越低，动物的采食量越高，中性洗涤纤维被利用的程度越高[6]。通过制作薰衣草秸秆混合青贮，薰衣草秸秆中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量有所下降，更有利于提升牛只采食量和消化率。

3.2 两种薰衣草秸秆混合青贮与玉米青贮育肥牛效果分析

研究表明，通过制作混合青贮，利用微生物发酵可改善粗饲料秸秆粗纤维结构，适口性也可得到了改善[7]。本研究中通过制作混合青贮，降低了薰衣草秸秆粗纤维含量，并且改善了炼油后薰衣草秸秆牛只不宜喜食的气味；同时野干草与薰衣草秸秆制作的混合青贮在试验期日增重上显著高于麦秸与薰衣草秸秆制作的混合青贮和玉米青贮，而玉米青贮又优于麦秸与薰衣草秸秆制作的混合青贮，表明通过添加野干草更有益于提高薰衣草秸秆的利用率。

4 小结

薰衣草秸秆混合青贮作为育肥牛粗饲料完全可行。野干草与薰衣草秸秆混合制作的青贮，育肥牛增重效果要优于玉米青贮和麦秸与薰衣草秸秆混合制作的青贮，试验期日增重达到1.39 kg·d-1，该薰衣草秸秆混合青贮模式可进行推广。

[1]王自健.新疆精油薰衣草的产业发展现状及对策[J].北方园艺, 2011（13）:186-187.

[2]孙宝国.食用调香术[M].北京:化学工业出版社,2010.

[3]姜维,张丁文,李虎,等.薰衣草精油饲喂肉仔鸡对免疫器官指数和血清、空肠组织中IgA含量的影响[J].新疆农业科学, 2014,51（2）:340-347.

[4]姜维,李虎,张文财,等.薰衣草精油替代饲用抗生素对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响[J].新疆农业科学,2011,48（8）:1 520-1 524.

[5]赵苗苗,王显国,玉柱.苜蓿与全株玉米的混合青贮[J].中国畜牧杂志,2015,51（21）:20-24.

[6]田瑞霞,安渊,王光文,等.紫花苜蓿青贮过程中pH值和营养物质变化规律[J].草业学报,2005,14（3）:82-86.

[7]邵淑丽,徐兴军,邵会祥,等.马铃薯渣发酵饲料对兔肉质、免疫功能的影响[J].生物技术,2002,12（1）:24-26.

Observation on Test Results for Two kinds of Lavender Straw Mixed Silage Feeding Fattening Cattle

LIU Jianming1,LU Jing1,2*,YANG Guangwei1,NAI Bijiang1,LIU Yiyong1, CHEN Chunhua1,ZHAO Yu2

（1.Yili Animal Science Research Institute,Yi Ning 83500,Sinkiang China; 2.Yili Normal University,Yi Ning 835000,Sinkiang China）

The purpose of this study was to make the lavender and wild hay mixed silage,straw mixed with laven⁃der silage,corn silage for nutrition and fattening effect test,observing and analyzing the effects of two kinds of lavender straw mixed silage on the growth performance of fattening cattle.With body weight about 340 kg in Xinjiang brown cat⁃tle or its hybrids of 60 cattle,were randomly divided into 3 groups,fed with lavender straw mixed silage and corn silage diets,fattening test time was 120 day.The results showed that the mixed silage of lavender DM content was significant⁃ly higher than that of corn silage(P<0.01),lavender and wild hay straw mixed silage CP content reached 10.39%,lav⁃ender mixed straw silage NDF,ADF,Ca and P content were significantly higher than that of corn silage(P<0.01).The first half period of fattening(0-60 d)with lavender and wild hay straw mixed silage group daily gain was significantly higher than the other two groups(P<0.05),(60-120 d)on the second half of the straw and straw mixed silages fed Lav⁃ender daily gain was significantly lower than the other two groups(P<0.01),the entire test period(120 d)with lavender straw and wild hay mixed silage ADG were significantly higher than that of wheat straw and lavender Mixed Silage, corn silage was significantly higher than that of group(P<0.05).These results indicated that lavender straw mixed si⁃lages could be used as forage and fattening cattle,lavender and wild hay straw mixed silage in fattening cattle growth rate was better than that of straw and straw Lavender mixed silage and corn silage,could improve the economic bene⁃fitsoffatteningcattle.

lavender straw silage;corn silage;nutritional composition;fattening cattle;daily gain

S 823；S816.5+3

A

1001-0084（2017）05-0025-04

2017-03-21

新疆维吾尔自治区科技支撑计划（201531107）；国家肉牛牦牛产业技术体系（CARS-38）

刘建明（1986-），男，新疆伊宁人，畜牧师，主要从事反刍动物营养研究。

*通讯作者：教授。