南疆种植青贮作物产量与青贮品质的比较研究

艾比布拉·伊马木，哈丽代·热合木江，艾比布拉·司马义

（1.新疆农业大学草业与环境科学学院，新疆草地资源与生态重点实验室，新疆 乌鲁木齐 830052；2.新疆库车县畜牧兽医局，新疆 库车县 842000）

草业科学

南疆种植青贮作物产量与青贮品质的比较研究

艾比布拉·伊马木1，哈丽代·热合木江1，艾比布拉·司马义2

（1.新疆农业大学草业与环境科学学院，新疆草地资源与生态重点实验室，新疆 乌鲁木齐 830052；2.新疆库车县畜牧兽医局，新疆 库车县 842000）

10.16863/j.cnki.1003-6377.2017.04.007

实验在新疆库车县利用早熟玉米（新饲玉13号）和大力士甜高粱在同等栽培管理条件下栽培生产，其产量和青贮品质及营养成分与晚熟青贮玉米进行比较分析。结果表明：大力士甜高粱和早熟玉米两次刈割时总生长天数分别达到为178 d和176 d，显著长于晚熟玉米品种的125 d（P＜0.05）。大力士甜高粱的鲜草产量达94 822.38 kg/hm2，显著高于青贮玉米（P＜0.05）但单位面积的干物质产量和生产成本之间无显著差异。大力士甜高粱具有含水率偏高，在干物质中的粗蛋白（CP）和水溶性碳水化合物含量高，而中性洗涤纤维（NDF）含量低等特点。大力士高粱和全株玉米均可调制优质青贮饲料，而且高粱青贮的pH值，挥发性游离脂肪酸含量等发酵品质明显优于全株玉米青贮（P＜0.05）。以上结果表明，对南疆地区推广早熟玉米两次播机大力士甜高粱有参考种植价值。

南疆；大力士甜高粱；早熟青贮玉米；晚熟青贮玉米；青贮

新疆的南部环塔里木区域光热资源丰富，无霜期187～230 d，平原农区多采用小麦-玉米二元结构种植模式。随着平原农区舍饲养殖业的普及，饲草料需求量日益增加，优质饲草短缺制约畜牧业发展，有必要采取“减粮增草”措施对农业种植结构进行调整。青贮玉米因其具有地上部分生物量大，营养成分较为丰富的特性，配合青贮玉米的春、夏2季栽培技术将有助于缓解优质饲草料缺乏的难题。此外，大力士甜高粱具有刈割再生能力强，适口性好、鲜草产量高的特点［1，2］。本试验通过比较分析不同玉米品种的春、夏2次播种或春季播种再生大力士甜高粱的鲜草产量和营养成分含量，并与春季播种晚熟玉米品种进行了比较，为高产、优质青贮饲料作物的利用推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 实验地概况

试验地位于新疆库车县阿克吾斯塘乡，海拔高度1 050 m，年平均气温11.5℃，年平均降水量65 mm。试验种植总面积为13.33 hm2，土壤为沙壤土，pH值为6～7之间，有机质含量1.24%，有效氮、磷、钾含量分别为22.7 mg/kg、5.5 mg/kg和186.5 mg/kg。

1.2 播种及田间管理

1.2.1 播种与施肥技术

选用新饲玉13号玉米品种（早熟）、新饲玉12号玉米品种（晚熟）和大力士甜高粱，均于4月20日-4月22日播种，早熟玉米品种于7月28日第二次播种（复播）。播种前整地，并施入了基肥，施肥量为尿素120 kg/hm2、磷酸二铵315 kg/hm2、和氯化钾315 kg/hm2。玉米和大力士甜高粱的播种量分别为60 kg/hm2和22.5 kg/hm2，播种行距0.4m，株距25 cm，播深5～6 cm。早熟玉米复播施肥量120 kg/hm2尿素。河流和井水作为灌溉水源进来了漫灌。

1.2.2 测定内容与方法

1.2.2.1 产量测定

产量测定：产量采用刈割法测定，在每地块中随机选取3个样点，每个样点中选取有代表性的5 m双行，计算株数，测量株高，用镰刀齐地面割下，并立即称重记录鲜草产量[3]。每个样点选取10株算出了平均株高[3]。

1.2.2.2 营养成分测定方法

分析样品在65℃下干燥24 h，粉碎，通过40目筛孔制成。水分利用烘干法、粗蛋白质（CP）含量利用凯氏定氮法、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维素（ADF）利用范氏（Van Soest）洗涤纤维素分析法、粗灰分（Ash）采用高温碳化法测定[4]。

1.3 数据处理

数据用Excel 2003进行统计，使用SPSS17.0软件对数据进行处理并分析方差分析和显著性分析。

2 结果与分析

2.1 晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱播种期与刈割期

由表1可知，晚熟玉米，早熟玉米及甜高粱生长天数之间有显著差异；晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱合计生长天数分别为125 d，176 d，178 d；早熟玉米及大力士甜高粱总生长天数之间的差距3～5 d左右；大力士甜高粱第二次的生长总天数与第一次的生长总天数，有显著差异（P＜0.05）（表1）。

表1 晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱生长天数

2.2 晚熟玉米，早熟玉米及甜高粱产量

表2可知，在相同的种植方法和管理水平下，晚熟玉米、早熟玉米及大力士甜高粱的合计株高分别为3.50 m、4.25 m、4.80 m，甜高粱的株高显著高于两种玉米（P＜0.05）。晚熟玉米、早熟玉米、甜高粱的合计鲜草产量分别达到52 773.61 kg/hm2、81 585.12 kg/hm2和94 822.38kg/hm2，大力士甜高粱的鲜草产量显著高于晚熟玉米和早熟玉米的鲜草产量（P＜0.05），合计鲜草产量从高到低依次为大力士甜高粱＞早熟玉米＞晚熟玉米。

表2 青贮玉米和大力士甜高粱刈割时株高和全株鲜草产量

2.3 早熟玉米，晚熟玉米与大力士甜高粱成本

由表3可知，晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱的青贮原料生产总成本分别于130．66（元/t），133.67（元/t），76.77（元/t），甜高粱的总成本低于早熟玉米及晚熟玉米，但因大力士甜高粱的含水率偏高，按干物质产量计算时生产成本之间的差距不大。

表3 青贮玉米和大力士甜高粱的耕种生产成本比较

2.4 大力士甜高粱与青贮玉米的青贮适合性

大力士甜高粱的水分含量为83.66%，显著高于青贮玉米的含水率（P＜0.05），也略高于一般青贮的合理含水量要求范围（表4）。但是大力士甜高粱的水溶性碳水化合物含量高，缓冲能值低，表现出易于青贮发酵的理想青贮原料。

表4 玉米全株和大力士甜高粱的青贮适合性和营养成分

2.5 大力士甜高粱及青贮玉米青贮的发酵品质

从表5可知，大力士甜高粱青贮的含水率显著高于青贮玉米（P＜0.05）。青贮的pH值均在4.2以下，均未检测出丁酸，但大力士甜高粱青贮的乳酸、乙酸、丙酸和总酸含量均高于全株玉米青贮的有机酸含量（P＜0.05）。

表5 大力士甜高粱及青贮玉米青贮的发酵品质比较

3 讨论

新疆南疆地区光热资源丰富，无霜期长，因此种植大力士甜高粱和玉米，不仅能充分利用光热资源，还能缓解粗饲料供需矛盾，南疆地区畜牧业的发展和农民增收起重要作用。

玉米是喜温喜肥作物，有效积温、土壤肥力充足能实现玉米超高产目标[5]，而大力士甜高粱植株高大，产量高，适应性强，茎秆富含糖分，营养价值高，在轻度盐渍土均能生长。大力士甜高粱的鲜草产量一般可达95 000～120 000 kg/hm2，被誉为含糖量高、适口性好的高能作物[6]。

试验结果表明，在相同的种植方法和管理条件下，大力士甜高粱、早熟玉米、晚熟玉米的鲜草产量分别达94 822.38 kg/hm2、81 585.12 kg/hm2和52 773.6 kg/hm2，大力士甜高粱的鲜草产量最高，其次为早熟玉米，晚熟玉米为最低。从经济效益的角度看，大力士甜高粱的成本低，一年可两收。其次为早熟玉米，晚熟玉米的成本最低。甜高粱虽不接穗，但多次青刈总体效果为鲜重量高，茎秆汁液丰富、甜度高，适口性好，奶牛、肉羊等草食动物食用后利用率高，成本低，具有较高的营养价值和经济效益。从光热资源的角度来看，饲料甜高粱在南疆具有推广前景[7-9]。部分研究报道[10-13]也证实了饲料甜高粱在南疆种植可获得高产的可能性。

理想的青贮原料一般要求含水率65%～75%,水溶性碳水化合物含量8%～10%。大力士甜高粱的含水率为83.66%，高于一般青贮原料含水率，但水溶性碳水化合物含量高达12%以上（干基），显著高于全株玉米原料（P＜0.05）。另外，大力士甜高粱的缓冲能也显著低于全株玉米，紫花苜蓿[14]、瓜藤[15]等其它青贮原料。青贮发酵后，大力士甜高粱的乳酸、乙酸、丙酸和总酸含量均高于全株玉米青贮，青贮的pH值下降至4.2以下，青贮中未检测出丁酸，表明发酵品质优良。

南疆地区气候条件下，种植早熟青贮玉米品种或再生性大力士甜高粱，可实现一年收获两次，延长作物的合计生长天数，增加青贮料的单位面积产量，合计产量超过正播的晚熟青贮玉米品种。大力士甜高粱青贮料具有含水率较高，干物质中粗蛋白含量高、纤维素含量低、含糖量高、缓冲能低等优质青贮原料的特点。大力士甜高粱青贮的发酵品质略高于全株玉米青贮，在南疆农区引种栽培生产推广添加青贮作物多样性、有应用价值。

[1]哈斯亚提·托逊江,哈丽代·热合木江,阿不力克木·买买提，等.不同玉米及饲用甜高粱复播试验[J].草食家畜,2013,（5）：48-49.

[2]刘丽华,曾宪国,李红宇.青刈对饲用甜高粱产量和品质的影响[J].黑龙江八一农垦大学学报2011，(1)：5-7.

[3]阿依古丽·达嘎尔别克,哈丽代·热合木江,哈斯亚提·托逊江,等.牧区青贮玉米生产及青贮调制试验示范[J].草食家畜,2013,(4)：32-37.

[4]朱进忠.草业科学实践教学指导[M].北京：中国农业出版社,2009：399-400.

[5]彭思姣,董召容,李友强,宋贺,何春燕.不同饲用玉米品种产量及青贮品质比较分析[J].中国农学通报, 2013,29(20)：17-20.

[6]李兵.初产母羊补饲青贮大力士甜高粱秸秆的生产性能试验[J].新疆农业科学，2010(增刊),214-215.

[7]张彩霞,谢高地,李士美,等.中国能源作物甜高粱的空间适宜分布及乙醇生产潜力[J].生态学报,2010, 30(17)：4765-4770.

[8]宋广巍,黎大爵.纬度对甜高粱营养生长和籽粒产量的影响[J].植物资源与环境,1999,8(4)：30-36.

[9]宋金昌,牛一兵,付志新.大力士甜高粱饲用性能及生物学产量和营养成分分析[J].饲料资源,2008,（5）：41-42.

[10]艾买尔江·吾斯曼,吐热衣夏木·依米提,张苏江.不同密度对甜高粱糖分积累差异的研究[J].新疆农垦科技,2012,11(10)：11-12.

[11]艾买尔江·吾斯曼,吐热衣夏木·依米提,吴全忠.甜高粱在新疆生态条件下的适应性研究[J].新疆农垦科技,2011,(1)：6-18.

[12]胡玉昆,陈艳瑞,尹林克.优质饲草饲料甜高粱在塔里木河下游的引种研究[J].新疆环境保护,2004,26（增刊）：56-58.

[13]魏玉强.阿克苏地区甜高粱品种比较试验总结[J].新疆农业科技,2010,(2)：20-21.

[14]王永新,蒙淑芳,许庆方,等.淋雨和添加剂对苜蓿青贮品质的影响[J].草地学报,2012,20(3)：565-570.

[15]古丽米拉·拜看,哈丽代·热合木江,米热古丽·麦麦提.哈密瓜瓜蒂青贮发酵及饲料特性研究[J].山东农业科学2015,47(7)：107-110.

Comparative Study on Yield and Quality of the Silage Crop in South of Xinjiang

AIBIBULA·Yimamu1,HALIDAI·Rehemujiang1,AIBIBULA·Simayi2
（1.College of Grassland Science and Environmental Science,Xinjiang Agricultural University,Key Laboratory of Grassland Resources and Ecology of Xinjiang,Urumqi 830052，China；2.Animal Husbandry and Veterinary Department of Kucha County,Kucha Xinjiang 842000,China）

This experiment was use of Hunnigreen,Early Maturing Maize(Xinsiyu 13)and Late Maturing Maize(Xinsiyu 12)as a cultivation experiment in southern Xinjiang Kuche County comparative study on yield and quality of the silage crop under the same condition.The results showed that the Hunnigreen and Early Maturing Maize can harvest twice a year,the total growth days of Hunnigreen,Early Maturing Maize were 178 days and 176 days,significantly longer than Late Maturing Maize（P＜0.05）.Fresh yield of Hunnigreen was 94 822.38 kg/hm2,significantly higher than that of two kinds silage corn（P＜0.05）.Compared with the whole plant corn silage material Hunnigreen has high moisture content,the crude protein（CP）protein and water soluble carbohydrate content is high and low content of neutral detergent fiber（NDF）in dry matter based（P＜0.05).Hunnigreen and whole plant corn can modulation quality silage,and is better the fermentation quality of Hunnigreen silage than whole plant corn silage（P＜0.05).From the above results,in the southern Xinjiang two sowing of early maturing silage corn or regenerated Hunnigreen has promotion value.

Southern Xinjiang;Hunnigreen;Early Maturing Maize;Late Maturing Maize;Silage

S8-9

A

1003-6377（2017）04-0033-06

2014年科技富民强县专项“库车县优质肉羊高效养殖技术示范与推广”

艾比布拉·伊马木（1965-），男，新疆阿图什人，博士，教授，研究方向为饲料与反刍家畜营养代谢研究。E-mail：aibibula@hotmail.com

2017-04-03，

2017-04-20