编读互动

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读者：抗生素耐药性、药物残留及近年出现的“超级细菌”为抗生素类药物的使用敲响警钟，治疗过程中又存在副作用——革兰氏阴性病原菌内毒素脂多糖（LPS）释放，直接威胁机体健康，因此开发新型抗生素替代品迫在眉睫。目前，在食品医药及饲料兽药行业具有广泛应用潜力的抗生素替代品——牛乳铁蛋白衍生肽，虽具有广谱杀菌性，但存在溶血性较高、生物安全性低的问题。在贵刊“科技前沿”栏目看到了最近研制的新型抗生素替代品-新型抗菌抗内毒素双效肽，让我们又看到了希望

本刊：非常感谢您对本刊的关注，该科研团队利用多氨基酸组合定点突变技术，从核心抗菌序列入手，对牛乳铁蛋白衍生肽3个关键位点进行替换，筛选出的两条突变体比母体肽具更强的抗金黄色葡萄球菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）、沙门氏菌活性，且溶血性更低。

读者：科学养猪要接地气放养猪对森林和植被的破坏有多大,环保法许可吗?

本刊：当前，适当放养猪只可提升畜牧业发展水平，可提高畜牧业产值比重，同时积极发展林下经济，可实现林、牧优势互补，是资源共享、经济共赢的复合经济模式，但也要考虑林下养猪对环境造成的破坏，因此需要谨慎规划设计，促进生态环境建设。从张树敏老师所做的研究可以确定放牧饲养确实可改善肉质，增加猪肉中风味氨基酸和不饱和脂肪酸的含量，是生产优质高档猪肉的重要方式。

读者：集约化养殖场的粪污含水量高、营养物质含量低，给再利用造成困难。固液分离作为规模化养殖场粪污前处理工序，减少了后续处理的负荷和处理成本。贵刊“环境与设施”栏目的文章，详细论述了固液分离常用的技术，并分析了各项技术所用的设备和适用性，为养殖场根据粪水性质选择合适的固液分离技术和设备提供了指导意见。通过阅读贵刊的文章，我受益匪浅。

本刊：非常感谢您对本刊的关注和支持，我们将更加努力做好《猪业科学》杂志，您的肯定是我们努力和进步的动力。

>>上期回顾

不同地方品种猪的营养需求和饲养模式

我国地方猪种特点各异，有繁殖性能高的、有肉质好的，且都耐粗饲能力强、抗逆性和适应性强，饲养成本又明显低于国外猪品种，因此，对地方猪因地制宜地饲养和加以保护是畜牧业发展的重中之重。我国地方猪对青饲料和粗饲料的需求比较高，行业为什么没有制定地方猪饲料的相关标准？标准的制定存在哪些困难？不同地方猪种的营养需求有哪些？其饲养模式有何不同？我们将邀请业内专家与老师针对以上问题作详细探讨！

>>下期预告

“南猪北上”：史无前例的生猪产业布局的调整

农业部4月21日全文公布《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》，《规划》将全国生猪生产的区域布局划分为重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区4个区域。这预示着我国将开始浩大的生猪养殖地迁移工程，这在人类养猪史上亘古未有。生猪养殖地大迁移，决不是几百万头猪的简单异地重组，它将引发巨大的产业变迁。

2016年猪场拆迁、禁限养的政策尤以两广地区、福建、浙江、江苏等沿海地区严厉。猪场整治的效果从清拆猪场的数量中就可以看出，而且大部分是不允许再进行养猪。我们知道这些地方以前都是养猪的主产区，而如今环保压力的施行，未来生猪养殖业区域布局将会向西北等地迁徙。这将会对市场供应、养殖规模、饲养模式带来不小的改变。下期主题，我们将从不同省市生猪发展现状以及未来发展趋势来分析我国生猪产业布局的调整。