健康新闻

吃得成会更饿

人们经常说吃得咸让人很渴。然而一项关于火星载人飞行的模拟研究却发现，吃得咸并不会让人更渴，而是让人更饿。研究人员表示，目前主流假说认为，盐中的钠离子和氯离子会与水分子结合，将水分子“拖”到尿液中。但他们的研究却发现，大量摄取盐分刺激志愿者的肾脏启动了一种“保水”机制，钠离子和氯离子进入了尿液，但水分子却回到了肾脏。小白鼠实验表明，这可能是尿素在发挥抵抗钠离子和氯离子的作用，由于合成尿素需要大量能量，进行高盐饮食的实验鼠和人类志愿者一样，吃得更多，但没有喝更多水。

野菜并不部是“绿色蔬菜”！

谈到“绿色蔬菜”，一般人普遍认为是“种植过程中没有使用农药化肥的蔬菜”或“基本没有农药或化肥残留的蔬菜”。实际上，绿色蔬菜同样需要符合绿色食品的五个标准，其中一个标准是：“产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。”

而大部分野菜的生长环境并没有我们想象中那样好。城郊附近的一些野菜会受到工厂废水、汽车尾气的影响，田地边的野菜也会因为农民对农作物喷洒农药、施用化肥而受到影响。现代生物学的研究也表明，野外自然生长的野菜为了适应恶劣的环境，在长期的生长繁衍过程中，会产生某些毒性物质，以抵御外来侵害，如香椿芽就富集亚硝酸盐。

噪音大会使味觉变差

一项新研究发现，听觉对味觉具有重要影响，噪音环境会降低人们对食物的评价。美国康奈尔大学食品科学系的研究者金佰利·杨和罗宾·丹多研究了噪音对甜、咸、酸、苦和鲜5种基本味觉的影响。参试者被随机分为噪音组和对照组。结果发现，噪音环境不影响参试者对咸、苦、酸三种味觉的判断。然而，噪音组参试者明显低估甜味浓度，高估鲜味浓度。这表明，噪音会削弱人们对甜味的敏感度，夸大人们对鲜味的敏感度。研究人员分析指出，因为支配味蕾的面部神经必须经过耳朵鼓膜通往大脑，噪音环境之所以让人“喜鲜厌甜”，是因为与其他味觉不同的是，甜味和鲜味共用一种味觉感受器。

睡眠时听单词强化记忆

瑞士一项研究发现，在睡眠时收听新学习的外语词汇能够帮助强化对单词的记忆。该研究中，6位说德语的学生被要求在晚上10点的时候学习从未见过的一些荷兰语词汇。随后一半人可以听着单词录音去睡觉，而另一半人则继续保持清醒地学习单词。科学家借助脑电图扫描仪对那些睡眠学生进行了检测，检测结果表明，睡眠期间他们处理语言的大脑顶叶同样出现了脑电活动增加的现象。此前，以色列威兹曼科学院的一项研究也发现，测试者在睡眠期间也能够将特定的声音与气味联系起来。因此研究人员得出结论，人们在睡眠期间是能够学会新知识的。

经常感到不快乐？可能源自基因！

欧洲近日研究发现一种特殊基因，里面含有化学物质，可以加强感官快乐并帮助缓解痛苦。报道称，他们在研究中发现，一个国家的快乐度与其国民脂肪酸胺水解的变体rs324420的A等位基因明顯相关。这种等位基因帮助阻止花生四烯乙醇胺的化学降解，这种物质可加强感官快乐并帮助缓解痛苦。

报道称，A等位基因最为普遍的国家显然也是自我感觉最快乐的国家，包括西非的加纳和尼日利亚，以及墨西哥和哥伦比亚等拉美北部国家。研究发现，在伊拉克和约旦等阿拉伯国家，以及中国和泰国等亚洲国家，国民的A等位基因最不常见，自我评价为“非常快乐”的可能性也最低。

为啥蚊子老是咬你？蚊子专爱挑哪类人下嘴？

蚊子分公母，只有母的吸血，公蚊子只吃素。蚊子挑人下嘴，主要靠跟踪二氧化碳的气味。特别累的人更容易招蚊子，因为他们呼出的气体中二氧化碳浓度更大。其实，蚊子想吃的不是血，而是含糖物质。蚊子之所以会叮人，不过想提高自己的繁殖力而已。因为人的血液里含有使得蚊卵成熟的物质。如果你的血液里含有较丰富的胆固醇或维生素B，雌蚊子就比较喜欢你了。它的触须上的“化学感受器”就是找到你的工具。当然蚊子寻找目标，方法还有很多：第一，是通过温度和颜色。体温高的人，蚊子更青睐；同时深色更招蚊子，所以黑人和穿黑衣服的人是蚊子的最爱。第二，是闻气味。出汗多、涂抹化妆品多的人，还有喝酒的人更容易让蚊子觉得肉比较香。

两岁前使用iPad更易对电子产品终身依赖

英国儿童健康教育专家埃里克·西格曼在《国际儿童神经病学协会杂志》发表文章说，两岁前使用电子产品可能引起“屏幕依赖症”——对电子设备上瘾，且可能持续一辈子。

文章中提到，生命早期常接触电脑会改变大脑结构，虽然这对多数儿童无害，但对一些先天容易形成依赖症的孩子而言可能影响终身。

西格曼说，在英国，屏幕依赖正成为“迅速传播的神经学公共健康问题”，只是很多人不愿意承认这一点。有屏幕依赖症的人容易心事重重、孤僻，当不能使用电子产品时会出现戒断症状。西格曼建议，孩子两岁前应完全不要接触电子产品。