面包圈

【吃货小百科】

绿茶是中国的主要茶类之一，茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，促进消化。

另外，绿茶中所含有的丰富儿茶素可以增加新陈代谢以及提升身体24小时内的能量消耗，让身体时刻处于消脂的状态下。

100克绿茶营养成分：325大卡的热量、2.5克的脂肪、5.0克的碳水化合物、33.8克的蛋白质。

一、用料

高筋面粉250克，奶粉8克，可可粉10克，水25毫升（可可粉用），黄油18克，白砂糖25克，盐5克，酵母5克，蛋15克，水150毫升。

二、做法

1、除黄油和可可粉外，所有材料混合均匀，揉至能拉出厚膜的状态；

2、加黃油，揉至完全阶段；

3、可可粉加水化开，搅拌至无干粉状态；

4、分割出150克面团加入可可糊中揉匀；

5、分别放入两个大碗发酵至2.5倍大，取出排气，松弛15分钟；

6、分别擀成长方形面包片，宽度比模具窄一些，可可面片压在原味面片上；

7、由上往下卷起，收口朝下放入模具中；

8、放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度；

9、烤箱预热200度，最下层，35分钟左右，中途上色，再加盖锡纸，烤好后脱模冷却。