最爱一方园

邵云虎

民以食为天，如今无毒、无害、无添加剂的食品却成了大众的奢侈品。至圣先师孔老夫子是一名“美食专家”，他追崇“食不厌精，脍不厌细。”但如果给他炖条避孕药鱼、注水肉炒农药韭菜，开瓶甲醇酒，吃个硫磺馒头、再来些地沟油炸油条、苏丹红咸蛋，饭后泡一壶香精茶，想必老先生早就“不食。不食。不食之矣。”没有好食材，孔子也无奈！

“纵使思忖千百度，不如亲手下地锄。”要想吃到纯绿色、真放心的食品还要自己动手才好，无论城市还是乡村，哪里没有空闲之地呢？无论高楼还是平房，哪里不可以設计种绿的计划呢？于是我“学圃”老农，利用空余时间，在校园一角开辟出一块菜园，自起名曰“一方园”。

我的“一方园”，一向崇尚自然，抱定“宁可吃好杏一个，不吃烂桃一筐。”宁缺毋滥的理念，所以从不施化肥，不打农药，不搞大棚，完全按照时令种植。不施化肥并不是不上肥，上的是豆饼和麻古酱沤成的农家肥，里面添加上锄下的杂草与树上的落叶，废物以利用，并请来了垃圾“清道夫”——蚯蚓来帮忙，不打农药，用得是干辣椒和蒜瓣混合而成原生态“生物制剂”，让害虫知难而退，两不相害。

特别要提一下我的老农“师傅”，他姓陈，早有自己的一片菜园，他种植的与众不同，都是多数人闻所未闻的“稀罕”菜，好奇心吸引着我常常驻足流连，渐渐熟稔，从他那里知道了黄秋葵、毛毛柳、灰灰芽、婆婆丁等野菜的保健知识，他讲究取材于大自然，常常被我们忽视的一株株平常植物都有它们存在的价值，车前子遍地，任人踩踏，谁知它竟是利尿之神品？薄荷叶防暑降温、荠菜止血降压、枸杞芽清火明目，“天然抗生素”马齿苋补充身体营养，“人青草”苋菜清香嫩滑，可谓上乘珍馐……年近八十的他，耳不聋、眼不花，精神矍铄，每天闲不住，便是饮食这些自然之物可以使人获得健康的最好“广告”！

简简单单的生活，是陈师傅一生的坚持。他对我说：“一个人生存不需要太多，海参贵不贵？贵！可是六个鸡蛋和它营养相当，何必花大钱奢侈浪费呢？人参是上等补品，可是一斤番薯叶子就能抵得上十斤人参，绞股蓝泡水坚持喝，一样能够治疗高血压，血脂高了，天天吃一大把药，不如少吃肉鱼，多吃点野菜粗粮，什么毛病也没有了！”他的提法虽有言过其实之处，但其根本还是和保健专家的知识讲座不谋而合。历经岁月检验的言论才是真知灼见，与他相处近十年，真得没见过他吃过药、打过针，稍有感冒之时，他会熬点鲜姜、白菜根、大葱根，喝上一大碗，一天见效。每年千元收入的他虽钱少，可买书却不吝啬，买的都是“新新”农村人并不爱看的农业书籍，坚持了几十年，积累了几大摞。书上写写画画，记录下自己的心得和体会。

执着于种植的他，一旦发现好物种，不论是买还是和别人交换，总会想法弄到，然后在自己地里搞实验，成功后，便免费分送给别人种植，于是我成了他第一推广的“客户”。品生课我常带着学生到他那里探寻书本上没有的知识，孩子们看着新奇的花花草草，顿时兴趣盎然，问这问那。他不厌其烦的讲解，并拿出“典藏”书籍耐心的指指点点。耳濡目染之下，孩子们自觉动手实践，纷纷在“一方园”附近也开出一片片“卫星田”，种下希望的种子，松土浇水，课间时望着亲手培育的菜苗惬意十分，写出的观察日记言之有物，不再是过去闭门造车式的“流水账”。

最惬意的是收获之时，我称之为“打牙祭”，我的“朋友圈”都有幸享受到真滋味。蔬菜少而精，所以倍加珍惜，品尝之后，纷纷交口称赞，都说吃到了最好的东西，黄瓜洗洗直接吃，番茄自然熟透到心……以至于再吃从市场上买来的蔬菜就觉得难以下咽。看来，还是无公害食品最能滋润我们的胃肠，由此，我想到以前看过的一篇报道：在德国，苹果是没有大个的，如放在咱们的超市都是无人问津的次品，可是品尝之后，才会觉得它的口感才是最正宗的苹果味。对经济的急功近利，让我们追求着又大又好的食品，便在肥料和农药上下足了功夫，快速长大的东西，往往带着先天的不足，药残高、品质差不可避免，便失去了口感和质量，出口受限，世界食品展览会被冷落，其实受到伤害最多的还是众多的国人。有些精明的日本商人在山东胶东地区租下大片田地，他们并急于撒下种子，而是任由土地荒着长出青草，当地农民很费解，好好的地为何不种？等草长出来后，养牛，人家要的是牛粪，用来“养地”，牛奶、牛肉反而是副产品，两三年之后，土地肥沃了，然后精耕细作，精细管理，各种营养物质的比例讲究科学规范，种出的大米等作物达到顶级标准，售价也是普通大米的几十倍，产量虽少，附加值却大到咂舌，一亩地等于咱们传统农民几十亩的辛勤劳作，当地农民作为“地主”曾有幸品尝了一次，一种源自自然的浓烈米香让他们真正体验了农作物的醇厚地道，被刺激的味蕾感受到这一辈子也不可多得的美味，心说：“如果每天可以吃到这样的食品，终身当一个农民又有什么可以自卑的？”

我的“一方园”也在扩大着，大家的热情被调动的后果就是把点滴之地弄到无处插针。好菜出自咱的手！普通蔬菜跑到咱这里就换了口感，它们不仅仅是蔬菜，更是每每不可遗忘的风景，侍弄它们就是享受“种豆南山下”的惬意，爱土地、爱种植是一种乐趣，一种休闲的方式。

“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐在其中矣。”我喜欢我的“一方园”，也希望大家都有自己的“一方园”。与自然和谐相处，开创美好的生活，享受大自然给我们的善和爱！