“晋”善“晋”美

穆穆

說起平遥，想必大家并不陌生，人们大多是听说过它的名气，而你又真正去了解过它吗？下面就让我带你去领略平遥之美吧！

平遥印象

平遥古城由青砖灰瓦砌成，游人来此最惬意的就是在老胡同中穿行。城中大院内雕镂精致的檩、梁、柱、窗，古色古香的砖、雕、壁、瓦，使人感觉轻松。

走在城中，五颜六色的灯饰把夜色中的古城装点得色彩斑斓，盛满陈年老醋的坛子给凉爽的空气带来阵阵的醋香，一盏盏红灯笼映照着逛街的人们。漫步在这古老的街中，脚踩着有千年历史的石板路，刹那间就像推开了时空交错的门窗呢。琳琅满目的街道、雕刻精美的窗格、精美绝伦的灯笼、散发着浓香的特色小吃，还有店家当地口音的吆喝声，这些组成了古城特有的魅力，吸引着每一位来客……

历史印记

如果说夜晚的平遥古城给人以时空穿越的感觉，那么白天的平遥则给人以老者般的历史和沧桑感。走在这里的每一寸土地上，我们都会为之感慨。那保存完好的古城墙，明清时代遗留的建筑，殊不知这里还曾经是显赫的全国金融中心呢，来到这里总能激起我们对那段辉煌时期的想象与憧憬。

这座有着2700年历史的文化名城，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城呢。如今，无论是漫步在平遥那些游客摩肩接踵的开放景点，还是走在平遥的寻常巷陌间，不经意的每一家普通院落，都让我们有着不一样的感受。

平遥式幸福

都市生活里以广场舞为主的健身项目，在这里则演变为打太极拳、做健身操，孩子们则是跳着蹦着，生活在这里的人们脸上都荡漾着幸福的笑容。古老的城墙不仅是他们生存的家园，更是他们为之自豪的荣誉。

平遥美食

走在城内坚实的青石板上，品着特色美食将是旅途中不可或缺的一部分。平遥古城远近闻名的五大特色美食将是你不可错过的舌尖上的幸福呢！它们究竟是什么呢？让我们一起闻着味开始寻找吧！

平遥牛肉

平遥牛肉：肥而不腻，瘦而不柴。

平遥碗脱

知道什么叫碗脱吗？这也是平遥的美食之一。碗脱为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100多年的历史。碗脱是平遥古城当地最地道的特产之一，做法精致，原料由面、水、油制成，经高温蒸后，成形，一般有凉拌和热炒两种吃法，各有各的独特味道，非常美味。

平遥豆腐脑

平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。

曹家熏肉

平遥熏肉以曹家熏肉最有名，曹家则以熏肘最具特色，它的色、香、味、形曾博得慈禧太后的赞赏。平遥熏肉采用的是一种传统而独特的制作方法，即用药料与柏木屑燃烧后的烟熏制而成。慈禧太后可是古代有名的吃货呢！

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳的制作工序非常严格，和面一般是由体力较好的人负责，加烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷，竖立在笼中，蒸约10分钟后，揭去笼盖，暄腾腾的莜面栲栳栳就成功了。

赏美景，品美食，来到平遥，这些怎可缺少一个？好啦！亲爱的小朋友们，下一站我们将要去的是美丽的乌镇，让我们一同去感受来自那里的风俗文化。