日粮添加低聚糖对断奶仔猪生长性能的影响

杜 妮

（江西迈吉生化营养有限公司，江西 南昌 330029）

日粮添加低聚糖对断奶仔猪生长性能的影响

杜 妮

（江西迈吉生化营养有限公司，江西 南昌 330029）

该试验旨在研究日粮中添加低聚糖对断奶仔猪生长性能的影响。选取180头遗传背景和体重相近的28日龄断奶仔猪，采用单因子试验设计，按完全随机区组法分为3组，每组60头仔猪。各处理组仔猪分别饲喂基础日粮（A组）、基础日粮+1.5%低聚糖（B组）、基础日粮+3.0%低聚糖（C组）的试验日粮，分两阶段饲喂，前期16 d，后期17 d，共33 d。自试验开始至结束，每日观察猪只外表，如皮毛肤色、长势、整齐度等情况，记录仔猪呕吐、腹泻头数，并记录饲料消耗量，计算平均日采食量、平均日增重以及料重比等指标。结果表明：1）日粮中添加低聚糖可有效改善仔猪皮毛肤色和体型。与对照组相比，添加1.5%低聚糖组和添加3.0%低聚糖组的仔猪皮毛肤色更为光滑、红润，且体型更均匀壮实。2）日粮中添加低聚糖可有效改善仔猪生长性能。与对照组相比，添加1.5%和3.0%低聚糖均可提高仔猪的平均日采食量和平均日增重，降低料重比以及腹泻率，其中添加3.0%低聚糖可显著提高断奶仔猪的平均日采食量和平均日增重，显著降低料重比。由此表明，在该试验添加水平范围内，日粮添加低聚糖可改善断奶仔猪皮毛肤色和体型，提高断奶仔猪的生长性能。

低聚糖；断奶仔猪；生长性能

低聚糖又称为寡聚糖、寡糖，是指2～10个单糖通过糖苷键形成直链或支链的非淀粉多糖。根据生物学功能的不同又可以将低聚糖分为普通低聚糖和功能性低聚糖。大量研究表明[1]，在动物尤其是幼畜日粮中添加适量低聚糖， 能在较大程度上代替抗生素提高动物免疫性能，改善动物健康，促进动物生长， 提高饲料利用率，减少疾病的发生。目前认为低聚糖促进生长的机理主要有：1）促进动物肠道内有益菌群的形成，低聚糖选择性被肠道内有益菌如双歧杆菌、乳酸菌等利用促进其增殖[2-3]；2）结合、吸收和抑制病原菌，低聚糖与肠壁上识别病原菌的受体具有相似的化学结构，能与病原菌结合， 阻碍病原菌在肠壁定植，从而抑制病原菌的生长[4]；3）提高动物体的免疫力，低聚糖能与特定毒素、病毒结合，减缓抗原的吸收，增加抗原效价，提高机体细胞免疫和体液免疫功能[5]。断奶仔猪由于断奶换料等刺激易引起肠道功能发生紊乱，破坏肠道内微生物区系平衡，从而引起仔猪腹泻，使生产性能下降。本试验通过在断奶仔猪饲料里添加适量的低聚糖，研究其对断奶仔猪生长性能的影响，以期为低聚糖应用于断奶仔猪生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用的低聚糖由江西迈吉生化营养有限公司提供，为复合低聚糖。

1.2 试验设计

采用单因子试验设计，选取体重相近的健康无病的28日龄断奶仔猪180头，采用完全随机区组设计分为3组，每组各60头，3组彻底分开，互不干扰，且饲养条件一致，试验设前期（16 d）和后期（17 d）两个阶段，总周期为33 d。其中对照组饲喂基础日粮（A），试验组（B、C）饲喂在基础日粮中分别添加1．5%、3．0%低聚糖的日粮。处理如表1。

表1 试验设计

1.3 试验日粮组成及营养水平

对照组饲喂基础日粮，试验组日粮为在基础日粮中分别添加1．5%低聚糖、3．0%低聚糖。基础日粮及其营养水平见表2。

1.4 饲养管理

试验于江西宜春张家坊猪场进行。仔猪采用保育栏饲养，每日投料4次，自由采食和饮水。保健方案和免疫程序按该场年度保健计划和免疫程序执行。

1.5 测定指标与方法

1.5.1 表观性能指标

试验过程中，每日观察猪只外表，如皮毛肤色、长势、整齐度等情况。

1.5.2 生长性能指标

正式试验开始当天清早称取每组猪初始重，试验结束第2天清早称取每组猪末重。试验正式开始每日记录每组饲料消耗、腹泻、呕吐数，出现死亡及时称重。计录每组平均日增重、平均日采食量、料重比、死亡率。

平均日增重（g）=（初始重-末重）÷饲养天数÷试验头数

平均日采食量（g）=总耗料量÷饲养天数÷试验头数

料重比=平均日采食量÷平均日增重

腹泻率（%）=总腹泻数÷总试验头数×100%

呕吐率（%）=总呕吐数÷总试验头数×100%

死亡率（%）=总死亡数÷总试验头数×100%

1.6 数据统计处理

所有试验数据用Excel 2007初步处理后，运用SPSS 17．0软件进行方差分析，结果以“平均数±标准差”表示。方差分析使用One-way ANOVA，多重比较采用Duncan氏法，判断标准是P〈0．05为差异显著，P〈0．01为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 低聚糖对断奶仔猪表观性能的影响

从皮毛上看：试验开始，各组猪只皮毛光滑，肤色红润，无明显差异，试验中后期，B组和C组猪只肤色红润，皮毛光滑，且体型更为壮实，A组猪只肤色较为苍白。精神状况：在试验过程中，各组猪群均表现精神良好，无明显差异。

2.2 低聚糖对断奶仔猪生长性能的影响

结果见表3、表4和表5。

从表3可以看出，试验前期，对照组（A）与各试验处理组（B、C）所选的小猪初重基本相近，差异不显著。经过前期喂养，各试验处理组（B、C）的平均日增重和平均日采食量略高于对照组（A），但差异不显著（P〉0．05）。各试验组料重比与对照组相比差异不显著。

从表4可以看出，试验后期，与对照组相比，添加1．5%和3．0%低聚糖均极显著地提高了断奶仔猪的平均日增重与平均日采食量，极显著降低了仔猪的料重比（P〈0．01）。与添加1．5%低聚糖组相比，添加3．0%低聚糖可极显著提高仔猪平均日增重，降低仔猪料重比（P〈0．01），提高其平均日采食量，但差异不显著（P〉0．05）。

从表5可以看出，日粮添加低聚糖显著影响断奶仔猪试验全期的日采食量、日增重和料重比（P〈0．05或P〈0．01）。1．5%、3．0%低聚糖添加组平均日采食量比对照组分别提高8．16%和14．29%。与对照组相比，1．5%和3．0%低聚糖添加组平均日增重分别提高11．11%和22．22%，差异极显著（P〈0．01）。3．0%低聚糖添加组平均日增重比1．5%低聚糖添加组提高10%（P〈0．01）。3．0%低聚糖添加组料重比极显著低于对照组（P〈0．01），显著低于1．5%低聚糖添加组（P〈0．05）。

2.3 低聚糖对断奶仔猪病亡率的影响

从表6可以看出，日粮添加低聚糖可有效降低断奶仔猪腹泻率，减少其他疾病发病率。添加3．0%低聚糖组腹泻率最低，极显著低于1．5%低聚糖组和对照组（P〈0．01），其他疾病发生率为零，试验期间无死亡发生。

表2 基础饲粮组成及营养水平

表3 试验前期低聚糖对仔猪生长性能的影响

表4 试验后期低聚糖对仔猪生长性能的影响

表5 全试验期低聚糖对仔猪生长性能的影响

表6 低聚糖对仔猪病亡率的影响

3 讨论

低聚糖是一种独特的双岐因子，进入肠道后可被肠道内的有益菌（双歧杆菌、乳酸菌）利用，促进肠道有益菌的定植，抑制肠道有害菌的生长，从而维持肠道内环境的稳定，促进动物生长。林渝宁等[6]在仔猪日粮中添加一定水平的低聚糖，研究其对仔猪生长性能和血清生化指标的影响，结果发现，低聚糖能够提高仔猪平均日增重、平均日采食量、降低料重比、降低腹泻率。刘雪兰等[7]研究发现，日粮中添加异麦芽低聚糖能显著改善仔猪饲料利用效率、降低腹泻指数。

本试验所用的低聚糖—迈吉糖是以优质大米为原料，采用膜分离技术，通过定向限制性酶解和喷雾干燥工艺打造的一款滋养肠道的复合低聚糖产品。膜分离技术可以根据需要截留一部分分子量的糖，控制葡萄糖的含量。定向限制性酶解工艺可以控制大分子糖的含量，控制DE值，使功能性低聚糖的含量大于60%。迈吉糖富含多种碳链长度的低聚糖，且其各糖段的含量分布均匀。其中所含的普通低聚糖直接被各类消化酶水解，为宿主提供能量，由于碳链的长度不同，水解成单糖的时间也不同，使得消化过程平缓，供能时间延长，为动物生长发育提供能量；所含的功能性低聚糖可选择性被肠道有益菌如乳酸杆菌、双歧杆菌等发酵利用而促进其增殖，调节肠道菌群结构，促进动物体内物质消化吸收，提高机体对疾病的抵抗能力。因此，日粮中添加低聚糖（迈吉糖）仔猪皮毛肤色和体型得到改善，仔猪的日采食量和日增重与饲喂普通基础日粮相比得到很大的提高，料重比以及腹泻率也明显下降。

[1] 杨丽杰，李大军，霍贵成．低聚糖对断奶仔猪生产性能的影响[J]．吉林农业大学学报，2004，26(2)：197-200．

[2] 刘秀玲，张代．大枣低聚糖对断奶仔猪生产性能和肠道内环境的影响[J]．粮食与饲料工业，2013(5)：54-56．

[3] 张宏福，徐秀容，卢庆萍，等．异麦芽低聚糖对早期断奶仔猪肠道主要菌群的影响[J]．动物营养学报，2001，13(3)：47-51．

[4] 邵良平，周伦江，李国平，等．甘露寡糖和粪链球菌对鸡细胞免疫和肠道微生态的调节作用[J]．中国兽医学报，2000，20(1)：58-61．

[5] 徐海岩．低聚糖对鸡肠道细菌作用及在肉鸡生产中应用研究[D]．南京：南京农业大学，2006．

[6] 林渝宁，冯静，伍淳操，等．低聚糖对断奶仔猪生长性能及血清生化指标的影响[J]．四川农业大学学报，2011，29(1)：94-97．

[7] 刘雪兰，谢幼梅，韩绍忠，等．异麦芽低聚糖对断奶仔猪肠道菌群及腹泻的影响[J]．中国畜牧杂志，2003，39(5)：24-26．

2017-04-05）