从数字看张掖肉牛的品种培育成效

2017-07-18田春花伏中方胡俊慧严天元张永东邵彩萍

中国牛业科学 2017年2期

关键词：体尺胸围张掖

田春花,伏中方,马斌,王磊,胡俊慧, 严天元,张永东,邵彩萍

(甘肃省张掖市畜牧管理站, 甘肃张掖 734000)

从数字看张掖肉牛的品种培育成效

田春花,伏中方,马斌,王磊,胡俊慧, 严天元,张永东,邵彩萍

(甘肃省张掖市畜牧管理站, 甘肃张掖 734000)

[目的]张掖牛品种培育现已进入世代选育阶段，为准确掌握品种选育工作进展，通过生产性能测定，确定不同生长阶段的体尺变化情况和相应的体重范围，为实际育种工作提供科学依据。[方法]在核心育种场利用测杖、卷尺等工具定期测定体高、体斜长、胸围、管围等体尺指标，用地磅测量体重，结合“胸围×胸围×体斜长/10800”的体重计算公式进行修正比较，通过SPSS软件进行分析。[结果]掌握了张掖牛不同生长阶段的体尺指标和相应的体重范围。[结论]张掖牛的BPI值公母均达到肉用型标准,需要加大选育力度，培育成肉用型新品种。

张掖牛；品种培育；成效

张掖牛为甘肃省河西走廊地区饲养的主要品种，源自蒙古牛分化而来。于30年前引入西门塔尔冻精开展杂交改良和品种培育工作，目前已进入个体世代选育期。在确定的9个核心育种场生产测定的数据基础上，用SPSS软件进行分析，现将部分数据整理形成本文，便于开展品种培育工作，同时，与同行专家进行交流。

1 张掖牛品种培育简史(表1)

张掖牛品种培育工作从上世纪八十年代开始，大致经历了上述3个时期，经过30多年的杂交和选育，现已进入世代选育阶段，实现了由役用向肉乳兼用的转变。

2 体重

2.1 初生重与断奶重(表2)

从杂交生产到世代选育，初生重逐渐增加，公犊增加2.87倍，母犊增加3.17倍，目前稳定在40 kg左右。

断奶重：目前大部分3月龄断奶，但在杂交改良期(即上世纪末至本世纪初)为6月龄断奶。为便于比较，采用205 d校正断奶重(表3)，其公式如下：205 d校正断奶重=(断奶体重-初生重)/断奶日龄X205+初生重。

经205 d断奶重公式校正，张掖牛断奶平均重为公牛219.47 kg，母牛 216.26 kg。

表1 张掖牛品种培育历时表

表2 不同培育阶段张掖初生重表

2.2 张掖牛体重增加趋势

由表4可以看到，体重增长与月龄增加呈明显的正相关关系。初生到断奶为体重增长最快的阶段，公母犊初生到断奶增速达400%以上，是体重增加最快的阶段；断奶到18月龄之间，体重增长率平均达50%；18月龄到24月龄，增速逐步趋于稳定，24月龄到成年增速下降。从初生到断奶体重增长5倍，从初生到12月龄体重增长8倍，从初生到18月龄体重增长10倍，从初生到24月龄体重增长10倍以上。

随着月龄的增加，公母之间体重增速逐步分化，断奶前基本同步，断奶后，公牛体重增速明显大于母牛。公牛在良好饲养管理条件下平均日增重达0.86 kg，由于体重实测难度较大，一般用公式“体重=胸围×胸围×体斜长/10800”，与实际称重存在一定的误差。实际生产中，在强度育肥条件下日增重达1～2 kg；母牛在岁半体成熟后体重增加缓慢，若授配怀孕，随着胎儿发育体重相应增加。成年性成熟后，长势稳定，维持需要成本加大，体重增加缓慢。12月龄前，公母牛间体重增速差异不明显，12月龄后公母牛体重增速差加大，公牛体重较母牛增加约1.5倍左右。

3 体尺

母牛体高、体斜长、胸围和管围从初生到6月龄，分别增长55.78%、82.83%、94.11%和40.3%，为增长最快的阶段；6月龄到12月龄，分别增长15.63%、21.82%、18.72%和23.78%，增速趋缓；12月龄以后，增速趋微(表5、表6)。

表3 张掖牛205 d断奶重校正表

表4 张掖牛体重增加趋势表

表5 张掖牛不同生长阶段母牛体尺及增速

表6 张掖牛不同生长阶段公牛体尺及增速

公牛体高、体斜长、胸围和管围从初生到6月龄，分别增长52.59%、60.46%、69.7%和33.01%，为增长最快的阶段；6月龄到12月龄，分别增长20.17%、22.58%、23.68%和29%，增速趋缓；12月龄以后，增速趋微。

从初生到24月龄，牛体十字高与体高之比平均在1.01～1.11之间，腹围与胸围之比平均1.01～1.21之间；存在一个比较稳定的比例关系，12～24月龄之间保持上限水平，其他阶段保持下限水平。

4 BPI指数

肉用指数(BPI)是体重与体高之比，单位kg/cm,反映每单位体高所承载的活重数量。从不同经济类型BPI值范围来看，张掖牛BPI值公母均达到肉用型标准,需要加大选育力度，培育成肉用型新品种(表7、表8、表9)。

Analyzing Effect of Variety Breeding of Zhangye Cattle from Numbers

TIAN Chun-hua, FU Zhong-fang, MA Bin, WANG Lei, HU Jun-hui, YAN Tian-yuan, ZHANG Yong-dong,SHAO Chai-ping
(Zhangyecitygansuprovinceanimalhusbandrystation;ZhangYeCityofGansuProvince734000)

:[Objective] The breed cultivation of Zhangye cattle has entered into the stage of generations selection and breeding. In order to determine the body measurements and corresponding body weight range in different growth phase, grasp the breeding progress accurately and provide the scientific basis for the actual breeding work, the measuring of productivity was used. [Methods] In core breeding field, tools like biltmore stick and tape were used to measure body height, body slanting length and chest circumference, and so on And loadometer was used to measure weight.Then, these measurement data would be corrected by the calculation formula "chest x chest x body length / 10800". Last, SPSS software was used to analyze the data. [Results] The body measurements and corresponding body weight range in different growth phase were known. [Conclusion] The BPI value of Zhangye cattle achieves the standard of meat type, but the intensity of selection was also needed to increase in order to breed new meat type breed.

Zhangye cattle; breed of variety; effect