青海省蔬菜菌核病的防治措施及农药残留现状与对策

摘要：文章从土壤处理、合理轮作、科学水肥管理和化学药剂防控等方面介绍了蔬菜菌核病防治的相关技术。阐述了青海省蔬菜农药残留现状，并提出了解决蔬菜农药残留的对策。

关键词：蔬菜菌核病；防治措施；农药残留；合理轮作；水肥管理；湟中县

何永成. 青海省蔬菜菌核病的防治措施及农药残留现状与对策[J]. 农业工程技术，2017，37（14）：23.

目前在近两年来，湟中县大力发展蔬菜种植产业，不仅丰富了省城居民的菜篮子，也增加了当地农民的收入。地区紧密围绕建设西纳川现代农业示范园区目标，进一步加大设施农业建设力度，逐渐成为西宁优质商品蔬菜生产基地。

一、蔬菜菌核病防治措施

菌核病是严重危害蔬菜产量的疾病之一，严重的可减产30%以上。最近几年，随着湟中县蔬菜产业不断向前发展，蔬菜菌核病呈现高发趋势，种植户防不胜防。蔬菜菌核病主要危害蔬菜的根茎部位，少数发生在上部叶片上，初期形成灰白色浸润的病斑，随后在发病部位长出棉絮状的菌丝，直至腐烂，使得上部植株失水萎蔫，造成大面积死苗现象。受到灌溉和田间湿度的影响，蔬菜菌核病常常顺垄发生。针对这种疾病需要我们坚持预防为主，防治结合的措施进行防控。

1、土壤处理

在蔬菜播种前或者移栽前用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂2-3 kg与细土按1：30倍拌匀后，均匀撒在畦面上进行土壤消毒。或者选择使用2000万活菌/g酵素菌生物有机肥做底肥或追肥，底肥每亩用80-120 kg，做追肥每亩用8-12 kg，这样可以显著控制土壤中的菌核病病菌。

2、合理轮作

易感病蔬菜品种和抗病蔬菜品种要轮作，有条件的种植户要实行水旱轮作。蔬菜生长到后期最容易患病，因此要及时摘取蔬菜的老叶和病叶，病果和病瓜，并集中带出田间进行深埋或者焚烧处理。在蔬菜移栽定植时要选择无病虫害壮苗，将小苗、弱苗和病虫害苗及时去除，避免田间病害加重发生。对于经常发病的地区建议采用覆膜栽培，覆膜能够抑制病菌生长，同时减少病菌和植物接触的几率。

3、科学水肥管理

菌核病的发生和田间湿度有着较大的关系，田间湿度较大容易引起菌核病的发生。土壤出现干旱后需要浇水时应该小水勤灌，避免大水漫灌，灌溉后及时通风换气降低田间湿度。施肥应该坚持以有机肥为主，化肥为辅的原则，控制好氮肥的施入量，增施磷肥和钾肥。

4、化学药剂防控

在发病前或始病期开始喷施杀菌剂防治，杀菌剂可选用豪爽+中生菌素800倍液、菌脱+琥胶肥酸铜800倍液、50%腐霉利（速克灵）可湿性粉劑1000-1500倍液 、50%农利灵可湿性粉剂1200倍液、70﹪甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液、40%菌核净可湿性粉剂500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等，每隔7-10天喷1次，连续防治3-4次。生长早期，需在植株基部和地表喷雾，开花期后转至植株上部；喷药时注意选择晴天下午，叶片上不要有水，以免发生药害。

二、蔬菜农药残留现状

进入新世纪以来，青海省将发展蔬菜种植产业作为农业产业结构调整，增加农民收入重要工作去抓，蔬菜种植产业得到了长足的进步和发展，全省蔬菜种植面积进一步扩大，蔬菜产量进一步提高。随着地区蔬菜种植规模的发展，地区结合实际积极发展无公害蔬菜种植，并制定了一系列的蔬菜无公害生产技术标准、卫生质量标准，在各个地区也建立不少的蔬菜无公害生产基地，做好蔬菜农药残留检测调查工作。上述这些措施都对提高蔬菜品质起到积极的作用。

从总体上看，青海省蔬菜质量还是比较好的，但是在个别地区，由于病害发生严重，农药使用不科学，导致蔬菜品质特别是蔬菜残留方面还存在不少问题。从检测的现状来看，设施大棚蔬菜的农药残留要严重于露地种植模式，果实类蔬菜农药残留要高于叶菜，农贸市场要高于蔬菜批发市场，超标农药主要有甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、甲基对硫磷和对硫磷等几种。

三、解决蔬菜农药残留的对策

1、强化宣传，提高认识

各级政府部门要充分利用电视、广播、报纸、网络等途径，积极宣传蔬菜农药残留的危害，使广大农民群众都能深刻的认识到高毒农药残留对蔬菜造成的污染，对人类健康造成的危害[1]。从而在蔬菜生产过程中科学使用农药，使广大消费者都密切关注蔬菜农药残留问题，了解无公害蔬菜好处，提高消费者农产品质量安全意识。同时还要进一步强化宣传，积极推广无公害生产标准。对于还没有制定无公害蔬菜生产标准的蔬菜品种要抓紧制定，并及时发布实施，对于已经制定的无公害蔬菜生产标准要加大力度推广，这个标准不能仅限于无公害生产基地，要逐渐推广到农民群众群体中。

2、强化检测，严格市场准入制度

建立健全农产品产地准出制度，县农业委要强化产地准出监督管理，指导农产品生产企业建立产品检验制度，逐步配备必要的检测设备，开展自律性农产品质量安全检测，出具检测合格证明和产地证明。规范检测合格证明和产地证明的格式内容，做好证明材料服务工作。植物检疫机构要强化农产品产地检疫。县食品药品监管局要加强市场准入监督管理，监督市场开办者和经营者落实入市管理、质量检测、信息公示、不合格产品退市等制度。相关部门要建立农产品准出、储运、准入无缝衔接机制，以市场准入倒逼产地准出，确保农产品合格上市和顺畅流通。

严格农业投入品监管。依法做好农业投入品登记、生产和经营管理，严格管控植物生长调节剂。探索建立农业投入品登记备案制度，严格售前检查备案。加强高毒农药管控，实行定点经营、实名购买等制度，并纳入可追溯信息化监管范围。大力推广生物农药、高效低毒低残留农药、定时降解农药、有机肥等安全投入品，确保蔬菜质量安全。

参考文献

[1] 黎施展，陆 燕，林之桂. 南宁市蔬菜农药残留超标现状分析[J].广西农学报，2009（02）.