我国龙眼栽培利用史研究文献综述

唐媚媚

摘要：龙眼，原产于我国。它是我国南方特有的果树之一。本文通过对我国龙眼栽培利用史相关文献的系统整理，尝试论述学术界在龙眼研究上的成果，包括龙眼的起源、用途、栽培技术、贮藏、保鲜、加工开发及龙眼的相关文献。进而在总结我国龙眼栽培利用的研究现状的基础上，提出了笔者个人的观点，指出了在我国龙眼栽培利用上的研究尚存有不足的地方，尤其是史料的使用和挖掘方面，这有待于今后继续深入研究。

关键词：龙眼；栽培；利用史；文献综述

龙眼（Dimoearpus Longan Lout）是无患子科（Eu-phoraeeae），龙眼属（Dimocarpus）常绿果树，乔木。它是南方特色水果之一。千百年以来，龙眼对人们的生产与生活产生了深远的影响。自建国后，龙眼的栽培利用史引起了学术界的注意，笔者收集的文献资料所涉及的领域包括：龙眼的起源、用途、原产地、栽培技术、加工贮藏技术、文献整理等，在这些方面学者们取得了丰富的研究成果，但笔者发现仍有一些问题的研究不够深入，今后可作进一步的探讨。现文献综述如下：

1龙眼的起源

1.1龙眼的名字由来

关于龙眼的名字，学者们做了一些考证，主要是根据龙眼的形状、味道、肉质和成熟的时间来进行命名。例如：邱武凌（1986）引用李时珍的《本草纲月》中所写的“龙眼之目，象形也”来说明龙眼的命名由来。王本泉（2000）引用王象晋的《群芳谱》中的记载来说明龙眼有许多绚丽的别名。古人或缘其源，或类其形，或含其味，或意其质，亦称龙眼为骊珠、比目、圆眼、蜜脾、燕卵、绣水团、海珠丛、川弹子、亚荔枝等，此外还有木弹、鲛泪、柱圆等。韩冬梅（2014）讲述了在龙眼的别称当中人们使用得较为频繁的称谓，而除了“龙眼”外，以“桂圆”最为大众熟知，因为龙眼果实通常成熟于8月，那时正是桂花飘香的季节。

1.2龙眼的品种分类

我国历史上有记载龙眼品种和分类的专著侧重对龙眼的品种名称、特征和口味进行描述。到了近代，龙眼的品种分类出现了以产地名称来命名，以福建一带为代表，例如：普明庵龙眼、乌龙岭龙眼、油潭本龙眼等。但这些品种分类叙述仅仅是在园艺学上的习惯叫法，并没有按龙眼的形态特征进行分类。

20世纪70年代，我国学者开始对龙眼的品种分类做了进一步的研究。其中，黄金松（1979）按龙眼复叶中小叶形态和叶片大小分为3种类型：大叶型、小叶型和圆叶型。20世纪80年代开始，学者们倾向于从生物特征来考究龙眼的品种分类。柯冠武、黄进华、邵小华等（1988）根据龙眼花粉的形態特征来把供试验的11个品种进行分类。而后，柯冠武、林经波、陈熹等（1988）着重对福建3个龙眼主产区（泉州、莆田、福州）的10个主栽品种进行研究，探讨品种间在形态结构上具有共同遗传性状的稳定器官，以此作为龙眼品种类群分类模式的划分依据。庄美伊（1993）在《中国农业百科全书.果树卷》综述了龙眼的种质资源，为龙眼的分类提供了宝贵的原始材料。邓九生（1995）则依果实品质将龙眼品种划分为7种主要类型。张春叶、朱凤林等（1999）引用了《中国果树志·龙眼卷》的数据论述了野生龙眼群落和野生龙眼的混交情况，并考证了龙眼品种的分类。韩冬梅（2014）提出了龙眼的品种分类有多种依据，包括按照栽培地域、成熟期、生产利用以及果实用途来划分。以上学者主要是从龙眼叶、种子特点、果实品质及主要品质性状的变化与相关性等进行龙眼的种类划分。这在一定程度上反映了龙眼果质特点和果实特性，但尚未能制定一套完整和科学的分类方法。

1.3龙眼的产区分布

关于龙眼产区的分布，学者们观点基本一致，趋向于龙眼原产于我国南方。国内外学者一般认为龙眼原产地是中国广东、广西、福建、海南和云南一带。其理由有2个：一是在这一片地带发现了野生龙眼群落，二是古文献有不少记载。

邱武凌（1986）根据古今中外文献记载及我国南部各地野生龙眼群落的发现，来考证并断定了我国南部和西南部是龙眼原生中心地。王本泉（2000）认可邱武凌的观点，并通过《神农本草经》和《南方草木状》等相关记载来考证龙眼的原产地是我国南方，还借宋范成大《桂海虞衡志》来说明栽培的龙眼树是从野生龙眼树进化而来。莫善文（1996）考述了龙眼分布于福建、台湾、广东、广西、云南、四川、贵州及海南等省区，并引用了《中国果树栽培学》（1987中国农业科学院主编）的资料来论述中国是龙眼的原产地，18世纪后才逐渐传到世界各地。目前泰国、印度、菲律宾、越南、缅甸等都有栽培。庞学群、张昭其（1999）指出龙眼生产主要集中在我国，总产量以我国为最。韩冬梅（2014）则考述了我国龙眼主要分布在华南、华东和西南热带亚热带地区。蔡长河、唐小浪等（2002年）讲述了龙眼作为典型的亚热带经济作物，因其受气候条件限制，在东南亚地区的泰国和我国种植面积广。我国分布以福建、广东、广西为主（不含深加工产品产值）。

1.4龙眼的种植传播

学者们主要从龙眼的种植地区与传播方向进行研究，认为龙眼主要是种植中热带地区，且以我国南方为主，包括广东、广西、福建、海南、台湾、四川和云南等省区，之后由我国传人到美洲、非洲、大洋洲等热带和亚热带的一些国家。

邱武凌（1986）引用左思《蜀都赋》中的记载：“旁挺龙目，侧生荔枝。布绿叶之萋萋，结朱实之离离。迎隆冬而不凋，常晔晔以猗猗”来说明四川种植龙眼至少已有1500年以上的历史，并认为现今国外有一定数量的龙眼栽培，均从我国传播去的。他引用英国H.F麦克米伦著《热带园艺植物手册》所写的“龙眼与荔枝并肩于1978年由中国传人印度”。另外，他认可瑞士A.D.德康道尔的观点，认为若干世纪以前，华人已移植此树于马来群岛。柯冠武、王长春等（1994）引用《三辅黄图》、《南裔异物志》、《东观汉记》、《岭表异物》、《南方草木状》等史料来考述龙眼自汉代就有栽培了，并提出云南是龙眼起源的初生中心，广东、广西和海南是龙眼起源的次生中心。吴元立、易干军等（2007）进一步对此进行探讨，论述了龙眼的起源与分布，推断出龙眼起源于我国，并提到了在广西、海南和云南先后发现了野生龙眼。王本泉（2000）引用了公元1832年罗柏《印度植物志》的记载：“印度所有荔枝、龙眼均由中国传人”来论证我国龙眼首先传人了印度，而后传至越南、泰国、新加坡等南亚、东南亚国家。他指出，目前在美国和巴西有少量种植，其它地区龙眼种植还处于试验阶段。endprint