浅谈红枣丰产栽培技术及管理

马娟

摘 要：红枣是我国古老而独有的树种，栽培历史悠久，国外的枣树大多是由中国引入的。我国红枣产量占世界红枣总产量的99%，当前全国枣树栽培面积大约100万公顷，总产量高达400余万吨。而且，红枣是百果之王，营养价值与含糖量极高，枣肉中含有18种人体所需的氨基酸，不仅如此，每100克鲜枣中还包含1.2到1.62克蛋白质、0.26克黄酮、50毫克环磷酸腺苷、0.2克脂肪、14毫克钙、23克磷和丰富的维生素。由此可见，食用红枣具有抗病防癌、增强免疫力、养颜美容和延年益寿的作用。而提高红枣的产量和品质，必须注重提升红枣丰产栽培技术。本文将浅谈红枣丰产栽培技术及管理方式，并提出个人见解。

关键词：红枣；丰产；栽培技术；管理方式

红枣属于落叶灌木或乔木，有直立或者钩状刺，叶子呈卵形或者长圆形，聚伞花序，开黄绿色小花，有花盘，多蜜，结核果，鲜嫩时为黄色，成熟后呈紫红色，果实呈卵形、长圆形或者球形，味甘甜，果肉营养丰富，除可鲜食外也可以加工成各种食品，也供药用。红枣木材坚硬，可供雕刻，或者做家具等。本文将简析枣树优质丰产栽培特点，论述栽培之后的管理措施，并综合探索花期灌水方法。

一、枣树优质丰产栽培特点

枣树喜暖，适合栽种于光照充足，温度适宜的半湿润地区，新疆尉犁县昼夜温差较大、光热条件良好，生产的红枣的糖比较高。在选择栽培品种时，应注意选择最佳嫁接苗木，苗木的高度不能低于80cm，并实施高度密集栽种，将株距控制在50到60cm，密度在1000株/667m左右，确保疏密适度的分枝能够在主干上延伸，不培养主枝，只保留二次枝，这样有助于促进红枣丰产。

除此之外，在栽培红枣时，理应综合采用定植和温室栽培法。所谓的“定植”是指枣树在苗圃里生长一两年以后将其移至到固定的地方。在栽种枣树以前需要先行定干，干高在20到30cm，剪除密枝。然后，按照30cm的行距开挖枣树定植穴，为每穴施入20千克的有机肥，混以表层土，再植入苗木，整好土垄，渗入灌溉水源后再次风土，封闭定植穴。需要注意的是枣树植株发根浅，根系生长范围较小的话就不利于枣树的生长发芽，对此问题，需要在土垄边缘铺设滴灌管（切忌在枣苗根部铺设），然后覆盖黑色地膜保墒，并用细土封闭树干处的地膜边缘，提高地温，预防草害发生，促进枣树发芽。在实施温室内栽培枣树时，必须实行高垄定植，覆盖黑色地膜，防止杂草丛生，这样利于保墒，在多雨的夏秋季节，可以防止水涝灾害，满足枣树的温度需求；进入严冬季节，高垄定植和黑色地膜有利于提高枣树根系周围的土壤湿度。

二、栽培之后管理探索

枣苗定植和播种后，首先做好水肥管理以促进枣树提早成形和结果，第一要注意及时浇水，每7到10天浇一次水，这样有助于确保枣苗成活，促进其快速生长；第二，要结合浇水追施两次尿素，在早期施入10千克尿素和5千克磷酸二铵，等枣苗发芽后，向根外喷洒适量的红糖水和有机混合液；第三，5月份以后，要连续喷洒两到三次300克的葡萄糖酸钙、1000克的天达能量合剂、1000克的有机硅和500克的牛奶混合液，这样可以促进枣苗枝干充实，确保红枣果实的含糖量和营养物；第四，五月中旬以后，在阴雨天时为地面撒生物菌，为每667平方米施入500到1000克的生物菌土壤改良劑，掺入5千克细土，均匀地撒在枣园地面，随机进行耕锄、灭草和灭虫。

在整形修剪枣树时，首先要在枣苗植入的第二年保留一个顶穗，使其垂直向上延伸，中心保留3到4枚枣吊，1枚二次枝摘心以及半木质化枣吊生长的枣头，枣头长至50到60厘米高，等其发出2到4节生长点摘心的同时，对第一枚分枝留两节摘心，第二枚分枝保留一节摘心，使其在发生新枣头。当幼苗长成新枣头时，可以将树高控制在140到150cm，枣树的冠径在30到50cm。

在嫁接红枣树时，应选择优良品种的枣头，发育健壮、充实，长度适宜和保留两个主芽的砧木和良好的接穗，最后在萌芽前的15天剪除接穗，因为此时的接穗水分和养分极高，嫁接成活率也最高。

另一方面，要注意防治红枣病虫害，每隔7到10天用液溴氰菊酯来消灭枣粘虫、桃小食心虫和枣尺蠖；通过为枣树喷洒适量的石硫合剂和波尔多液来预防枣锈病；为树冠喷以适量的卡拉霉素和农用土霉素来防止枣树缩果病。

三、花期灌水探索研究

红枣树的花期管理尤为重要，需要采用喷水和滴灌的方式为枣树提供3到4公斤的灌溉水源，改良排水系统，保持该系统的畅通无阻，降低灌溉废水对淡水资源的污染，可以适当扩大排水系统的平均积水面积，提高单位时间内的排水量，加强排水系统系统的自动化功能，使该系统能够自动清理排水设施中的杂物。另一方面，要注重完善蓄水系统，修建先进的蓄水设施，注重该系统与灌溉系统和排水系统的有机结合，使蓄水系统能够在花期充分发挥自身的作用，在枯水期提供充足的灌溉水源，在丰水期能与排水系统相配合及时排出不必要的水源，起到节约用水和防洪抗旱的作用。而且，修建蓄水设施时应注意改造周围河流与湖泊，降低该系统对淡水资源的污染与浪费，保护好水环境。这样方能维护生态平衡，提高灌溉水资源的利用率，保证枣树在花期的健康成长，以此提升红枣的座果率。

四、结语

综上所述，提高红枣的产量和品质，必须注重提升红枣丰产栽培技术，选择最佳嫁接苗木，控制种植株距和栽培密度，综合采用定植和温室栽培法；做好水肥管理、整形修剪和嫁接管理工作，防治红枣病虫害；通过花期灌水来满足枣树的生长需要，从而全面提升红枣座果率。

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