幼龄油茶行中套种特色辣椒栽培技术

王文芬

思南县2013-2015年分别在合朋溪、香坝、枫芸、青杠坡、许家坝、张家寨、孙家坝等十多个乡镇发展油茶种植基地两万多亩。其中2015-2016年张家寨邓家寨村、鹦鹉溪的踏溪村发展油茶基地5000多亩，油茶定植时间为2015年12月至2016年2月，油茶为幼龄期，定植后3-4年为投产期。定植株行距为2*3米，亩植110株，在幼龄茶园中套种辣椒可起到“以短养长、以快养慢、长短结合”的目的。

一、品种选择及种子用量确定

选择适合于制干椒及淹渍的辣椒品种：黑线F1（1.5）及理想单生子弹头，黑线F1（1.5）亩用种量20克，理想单生子弹头亩用种量25克。

二、播种育苗

播种时间：1月下旬--3月上中旬分期分批播种育苗，

1.播种方法（无土育苗）：

2.育苗材料选择：

（1）育苗盘选择：漂浮盘选择162孔（66*34CM），塑料穴盘105孔（28.5*54CM）。

（2）基质选择：泥炭、珍珠岩、蛭石（或烤烟专用配方基质）。

（3）基质配方：泥炭2：珍珠岩1：蛭石0.5。

（4）大棚：镀锌钢体育苗大棚、简易大棚或小拱棚，0.08mm薄膜、竹片等。

3.育苗地选择：选择背风向阳、取水、用电、管理方便、两年内未种过茄科蔬菜作物，鼠害较轻，不受畜、禽影响的地方。

4.浸种催芽：（1）种子处理：先晒种2～3天，消灭附着在种子表面的病菌和病毒，以提高种子的发芽率。（2）种子消毒： 55℃温水浸15分钟（两开一凉）。（3）浸种：纱布包好在常温下浸水4—5小时，搓揉去掉种衣。（4）催芽：清水洗净，置于25～28℃条件下催芽5～8天，约70%左右的种子破嘴时即可播种 。

5.播种：拌基质--装盘--压穴-播种（包衣种子可直播、选出芽的种子播种，利于出苗整齐及管理。每穴1粒种子）-盖种-移入育苗池--浇水或浸水，进入苗期管理。

6.苗期管理

（1）温度管理： 保持白天温度20～30℃，夜间13～18℃左右，前高后低。

（2）水分管理：需要浇水时选择晴天的上午10左右进行，浇水后进行通风，阴雨天视基质情况，尽量不浇或少浇（漂盘育苗就不用每天浇水，但到一定时间需换水）。

（3）营养管理：视苗子生长情况，无土育苗幼苗2片真叶后，可用0.1-0.3%的复合肥液喷施，喷施后用清水漂一次，防止烧苗。采用根外追肥方法进行追肥，每7-10天1次，浓度前低后高（漂盘育苗，直接在水池中加营养液，营养液浓度为前低后高，掌握在0.2-0.5%）。

（4）病虫害管理：

苗期病害：立枯病、猝倒病。

防治方法：首先要控制水分，发病初期最好用64%恶霜灵+代森锰锌500倍液喷雾。也可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾。

苗期虫害 有蝼蛄、小地老虎、鼠害：可用敌杀死、雷多米尔等防治。蚜虫、螨类则可用黄板诱杀、螨特、克螨特防治。捕鼠器捕杀老鼠。

三、整地、移栽、田间管理

1.整地：清除种植地内杂草，并翻耕土壤，如条件允许，可在越冬前将土地翻耕后进行炕地，利用冬天寒冷天气对越冬虫卵或虫蛹进行灭杀，减轻种植期虫害，可用生石灰（50公斤/ 亩）消毒。

2.作畦：在油茶宽行中亩施充分腐熟农家肥（撒施）3000-5000斤，复合肥（N：：P：K=15：15：15）三元复合肥45公斤（集中沟施）。线椒1.1-1.2米包沟起畦，单生理想子弹头1.2米包沟单行单株定植，移栽前5天覆盖地膜，黑线1.5（F1）覆盖黑色或银光色反光地膜。

3.定植

一般播种后50—60天， 幼苗8片-10片真叶为最佳定植期。株距43CM，每畦两行，亩种植2000-2400株左右；单株定植。定植前1—2天，苗地用2.5%高效氯氰菊酯1500倍液加75%百菌清800倍喷一次，避免幼苗带病带虫，定植应选阴天或晴天下午进行，忌在晴天上午或暴雨后定植，定植时尽可能多带土，少伤根，提高成活率。可在定植前将苗地淋足水，然后起苗，尽量多带土种入大田。

4.移栽后的管理

（1）水分管理：定根水，定植后要及时淋水，天气干旱时早晚各一次，为保证成活率，定根水一般要淋两次。开花结果期是辣椒生长最需水肥的阶段，应浇水保持土壤墒情，保证植株水份供应，浇水时可随水追施复合肥

（2）营养管理：辣椒需肥特点是：钾、氮、磷，肥料应以有机肥为主，突出钾肥。施肥方法应重底巧追。轻施苗肥：追肥以复合肥为主，此阶段为辣椒缓苗至开花前，施肥作用在于促进定植苗的健壮生长，为开花结果打好基础。稳施初果肥：此阶段为开花至第一次采收前，施肥的主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果。追肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩施用20公斤；每亩可增施1-2公斤硼肥、3公斤锌肥 ，提高座果率，增强植株抵抗力。重施盛果肥：它是整个生长期需肥量最大时期。施肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩30—40公斤，适量增加钾肥，每亩在10公斤左右，并配合使用一定数量微肥，采用根外追肥法，喷药时加入0.3%磷酸二氢钾，后期补肥。最好每采收二次施一次水肥（复合肥）。每亩用量在10公斤。

（3）杂草防除及整枝：①地膜保护除杂草，辣椒定植后，一旦发现破裂，要及时用土压严；②摘除侧芽：在开第二朵花時及时摘除第一分枝下所有侧芽，以利通风透光、减少病虫为害、同时减少养份消耗。

4.落花、落果、落叶的发生及防治方法

（1）发生的原因：①土壤湿度高，碳疽病发生严重，易引起落花落叶。②开花期低温（15℃）以下或高温（35℃）以上，辣椒不能正常授粉授精而落花落果。③天气太阴，光线不够时易引起落花落果。④受螨类、蚜虫为害感染病毒后，会出现死蕾落花。

（2）防治方法：积极防治螨、蚜虫等小虫类的为害；在温度、光照不正常的情况下，可喷施生长调节剂。

5.病虫害防治

辣椒病虫害主要有疫病、炭疽病、灰霉病、白粉病、青枯病、枯萎病、疮痂病、病毒病和烟青虫、棉铃虫、斜纹夜蛾、蚜虫、棉铃虫、蓟马等进行为害。以预防为主、运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治进行综合防治的方针。

（1）农业防治：清洁田园，及时中耕除草，加强肥水管理，提高植株的抗病能力；

（2）、物理防治：温汤浸种消灭病虫害；

（3）、生物防治：利用性诱剂、频式杀虫灯诱杀害虫、黄板诱杀、减少农药用量、利用生物制剂；

（4）化学防治：根据病虫害发生情况及时喷药：可选用以下药剂进行交替使用：多菌灵、百菌清、甲基托布津、甲霜灵锰锌、霜脲氰锰锌、抑快净、含甲壳素的叶面肥；吡虫啉、啶虫脒、吡蚜酮、甲基阿维菌素、毒死蜱、核型多角体病毒、抑太保等

四、采收

当辣椒果面色泽有90%转红时采收。因辣椒果实有后熟作用，此时采收果实较硬不发软，有利于长途运输。采收盛期一般5-7天采收一次，采收宜在晴天早上露水干时进行，下雨天不宜采收，采摘后伤口不易愈合，病菌易从伤口侵入引起发病。