果树栽培技术对提高果实品质的影响

梁华川+陈敏忠

摘 要：随着当前农业产业结构的大幅度调整，果树种植在我国的基层农村也得到了大规模的推广。就采取相关的果树栽培技术，对于提升果实品质与产量均有着巨大的作用价值，同时也可促进当地农业经济的发展。本文对果树栽培技术进行了简要介绍，就目前在果树栽培中所普遍存在的果实品质较差、种植结构不合理、栽培技术较低等问题展开了具体分析，并最终详细阐述了果树栽培技术对改进果实品质的影响，以期能够为相关的农业种植人员提供一些有价值的参考。

关键词：果树；栽培技术；果实品质；影响

随着现代社会的持续发展与进步，人们的生活水平不断提高。市场上可供选购的水果品种越来越多。因此，果实品质的好坏将成为影响人们是否购买的重要参考依据。而要想种植出较高质量的果实，栽培技术的重要性便体现了出来。本文将结合目前在果树栽培中所普遍存在的问题分析，来就果树栽培技术对于提高果实品质的影响展开具体分析。

一、果树栽培对经济发展的重要作用

在当前我国的经济结构比例中，农业仍然占到了很大一部分的比例。据此表明，农业发展水平也会在很大程度上影响到我国整体国民经济的发展，而果树种植又是农业发展当中的最为关键的一项分支内容。就当前的果树栽培技术而言，不但可以在地势较为平坦的平原地区开展果树种植，同时在一些地势较为险峻的地带也可进行果树种植，且果树栽培技术还有很大的提升空间。并且，进行果树种植也可对改善环境污染问题方面起到一定的有益帮助，例如防护风沙、固结水土，这对于实现我国经济发展的可持续性价值巨大。此外，果树栽培所种植出的水果还有着巨大的营养价值，可以为人体提供丰富的营养物质，对于改善人体健康也可发挥出重要的积极效果。

二、当前在果树栽培中普遍存在的问题

1.种植结构不合理。当前，我国的大部分地区的果树栽培仍存在有许多问题，对比必须予以清醒的认识。其中最为突出的一方面问题即果树栽培结构不尽合理，这主要是指在所种植的果树种类较为单一。许多水果种类都是大范围的规模化栽培种植，且往往都是一些种植技术含量较低的果树品种。由此将很有可能会在市场上形成供大于求的现象，出现严重的滞销现象，致使果农遭受巨大的经济损失。

2.果实品质较差。尽管我国的果树栽培历史久远，目前消费市场也越来越趋向于繁荣，然而目前仍存在着一些不容回避的问题。例如：果品质量较差，诚然，这一问题的出现是因多方面因素的共同作用而产生的。如地区种植条件不佳、温湿度情况不适宜果品种植、为抢占市场销售先机过早采摘、大规模种植管理技术欠缺等均是造成当前果品质量较差的原因。

3.栽培技术较低。目前，我国绝大部分的果树栽种都是由农户在自家土地种植。受到自身专业种植技能与理论知识水平的限制，往往种植农户对于果树栽培技术无法做到有效掌握。栽培水平较为低下，由此也就很容易会导致果实品质不高。在销售市场当中，收购商和销售卖家往往会因品质过差而不收购，由此便会造成大面积的果树无法销售出去，最后不得不烂在了果园里，种植户的损失也将难以估量。果农得不到可观的经济效益，自然也就很难再有资金投入到对果树栽培技术的提升上，这也就会导致果实品质陷入恶性循环，导致果实品质长期得不到提升的状况出现。

三、果树栽培技术对改进果实品质的影响

1.改善果树生长环境。尽管在全世界各个地区都有水果种植，然而不同种类的水果对于生长环境的要求也不尽相同。例如苹果这种果树就更加适宜于生长在气候较为干燥且较为凉爽的地区，并且对于日照也存在着较高的要求，需要能够得到长时间的日光照射，因此在我国苹果产地大都集中在北方地区。当前果树栽培技术也有了巨大的发展与进步，通过结合本地实际情况来选用适当的种植技术能够大幅度改善苹果树的生长环境，由于并非任何地区都适宜于果树的生长，因此人们在果树种植时往往更多的会在适合其生长的地区进行种植，这样也就会导致某一地区的果树种植规模过大，一旦規模过大根据市场供需原则果农所能够得到的经济效益反而会因市场竞争的过于激烈而降低。鉴于此，采用科学的栽培技术，通过实现对果树生长环境的改善，来促使果实品质的显著提升，课确保果农所种植出的果实达到更高的品质，相应的经济效益也便能够得以大幅度的提升。

2.保证化肥用量的合理化。近些年来，从全国范围来看果实生产效益有了十分显著的提升，随着市场需求导向的逐步转型种植户也越来越重视果实的品质。在果树栽培过程中，大规模的使用化肥尽管能够有效预防各种病虫害问题的出现，但是其也会导致一定的副作用情况出现，即果实品质将会受到不利影响。对此，怎样能够加强对肥料的利用率，在肥料应用时能够确保应用量的最优化现已成为当前我国果树栽培领域所亟需解决的一项重点难题。在此方面的果树栽培技术便应将更多关注的重点放到对化肥合理使用量的研究中来，掌握当前国内国际的最新果树栽培技术，提高果树化肥施加的精确性，促进果实品质的提升。

3.丰富果树品种的多样化。我国的传统果树种植由于不具备专业的栽培技术，再加之当地气候条件的限制，往往都是以本地果树品种为主，这也就造成了在果树种植品种上相对较为单一。对此，科学化的应用果树栽培技术可以实现对当地果树种植品种的多样化，由此也便可促进当中果实种植品质的显著提升。此外，在果树栽培方面嫁接技术也是一项提高果实品质的重要方法，其主要步骤就包括了削接穗→削砧水→插接穗和包扎，如下图1所示。

4.降低果树病虫害发生率。在进行果树种植与栽培时，使广大种植户遭受重大经济损失的情况莫过于病虫害现象。若果树病虫害的规模过大，编绘导致果实品质受到严重的影响，并且，也会间接的对果实销售产生不利影响。由于果实本身对于生长环境有着较为苛刻的要求，在绝大部分情况之下都会造成病虫害现象的出现。例如，某一年份的降雨若高于往年，则果实所接收到的日光照射时间便会有所减少，在这一状况之下便极易造成果树出现花芽分化不均的现象，果树也便会出现各种各样的病害表现，导致果实产量与品质均将受到影响。再如，以我国北方地区为例，许多地区都或多或少存在着一定的降水不均情况，干旱情况时常发生，此时，果树的病虫害情况便会进一步恶化。对此，因地制宜采取科学、合理的果树栽培技术，能够有效避免并降低病虫害对于果树生长所造成的不利影响，相应的也便能够实现对果实品质的提升。

四、结语

总而言之，随着当前我国社会经济的快速发展，人们的生活质量不断提高，越来越关注于果实的外观与营养含量。而果树栽培技术对于提升果树品质的作用价值是极其显著的。对此，广大果农便应牢牢把握市场需求，在果树栽培过程中引入各种先进性的技术手段，加强对果树在各生长阶段的管理力度，并以此来实现对果实品质的提高。

参考文献：

[1] 聂海东.果树栽培技术与果实品质之间关系的探讨[J].现代园艺，2013，（2）.

[2] 郭淑文，芦特，吴连军等.提高果实品质中果树栽培技术的作用[J].农业科技与信息，2016，（15）.