无公害农作物栽培技术初探

张绍良

摘 要：随着国民经济和人们生活质量的水平的不斷提高，人们的理念从以前满足温饱逐渐向寻求食物的卫生、健康开始转变。关于食品要求安全生产、安全种植的问题也受到了广泛重视，随之也就推动了无公害农作物栽培技术的发展要求。本文从其定义、常识和误解进行简要阐述，分析了实施无公害农作物栽培技术应该注意的几个方面，进而提出了无公害农作物栽培的一些技术要点。

关键词：无公害农作物；无公害农作物栽培技术；栽培技术；田间管理

一、无公害农作物和无公害农作物栽培技术

1.定义

无公害农作物：农作物的品种、生产环境、生产条件符合国家无公害产品管理的标准、规范，而且在生产、运输、存储、销售整个过程都是经过专业部门的质检、许可，有无公害食品标识的产品。

无公害农作物栽培技术：在农作物生长过程中使用农用化学物质进行管控，使用有机肥，尽量减少农药的使用的栽培种植技术。

2.无公害农作物的常识及误解

（1）无公害无污染的农作物是一个相对概念，只有某种物质达到一定量才会有害，所以农作物是否无公害也是相对的，是不是无公害农作物还要经过专门机构认证。也就是说，农作物有害的含量在国家规定的标准控制范围内就算是属于无公害农作物。（2）封闭的深山中天然野生的农作物，如野菜、野果等也不能算是真正的无公害农作物。（3）有些地区由于土壤、空气、河流中本身就含有天然的有害物，所以并不是人迹罕至的地方生长出来的农作物就一定是无公害农作物。（4）并不是无污染的偏远山区才能从事无公害农作物生产种植，其实在环境污染物不超过标准规定的城市也可以进行无公害农作物的生产种植。

二、无公害农作物栽培需注意的方面

在实施无公害农作物栽培技术的时候，应该注意以下几个方面：农作物栽培环境及土壤管控方面，要提供安全稳定的农作物生长环境和土壤条件；农作物品种选择方面，要选取生命力旺盛的优良品种，其抗病性要强，比如优质的小麦、玉米等；农作物肥料使用方面，要根据土壤的需求对施肥量与肥料种类进行调整，主要是施用有机肥；农作物病虫害防治方面，是以预防为主，采用人工捕捉与各类动植物食物链的生物防治相结合，如放入天敌进行捕食控制。

三、无公害农作物的栽培技术

1.栽培环境方面

在对栽培环境整治的时候，有关部门必须减少、甚至是禁止有严重污染的工厂在无公害农作物栽培区域排放废气和垃圾，从而在源头上就杜绝了污染。选择良好的环境产地是进行无公害农作物生产种植的前提。在选取栽培场地时要全面检查周围的环境状况，要选择污染较小甚至是无污染的地区，以此同时还要进行专业化的管理，尽可能的保证农作物的无污染、无公害栽培。

2.土壤耕作方面

在耕作时要考虑到农作物种类与当地土壤特点选择合适的耕作方法。在对无公害农作物种植土壤层耕作时，最好是以轻壤为主，保持30 cm左右的熟土层厚度及3%以上的腐殖质成分含量就可以了。

3.品种选取方面

由于在实施无公害农作物栽培技术时，必须尽可能的减少农药、化肥的使用，这就要求农作物品种抗病性要强，农作物本身存在一定的抗病性，易生长。在无公害农作物品种选取时，需要根据当地农作物种植的土壤层和当地气候特点来选择满足高抗病、高抗灾的品种，这样才能充分发挥农作物的抗病性，达到无公害的要求。最后，在种植前应对选取的的农作物品种进行浸种、消毒处理。

4.施肥和追肥方面

农作物所用的化肥品种和施肥量必须严格管理。所用化肥主要是以有机肥为主，再加上适当的矿物质化学化肥作为辅助性施肥。用氮肥施肥时基础肥料一般是以70%的氮素肥、矿质磷肥等有机肥为主，而追肥时又把氮素肥调整为30%的量，追肥时还可以添加60%氮素化肥，这样效果更好。农作物要采收的前期，尽量不进行追肥作业。

5.病虫害防治方面

对农作物病虫害的防治也是农作物无公害栽培中的一个关键环节。进行防治时应遵循预防为主、治疗为辅的原则，采用人工捕捉与各类动植物食物链的生物防治相结合，如放入天敌进行捕食控制。在栽种培育过程中尽可能减少农药的使用，特别是禁用各类剧毒或高残留性的农药。要减少农药对田间土壤的影响，合理使用农药，预防病虫害的疾病衍生。杜绝发现病虫害都往田里加入大量农药的情况发生，这样会造成土壤的酸化和水分流失，而土壤的破败会导致农作物病虫害问题日益严重。长此以往下来就会形成农户对不健康的农作物喷施农药，虽然农药杀死很多虫菌但也导致了土壤的肥力下降，不利于农作物生长的恶性循环。

6.田间管理方面

（1）实施育苗作业时积极引用国内外合理配制营养土、地膜覆盖、消毒床土配制的新技术，增强农作物的抗病性。（2）采取机械播种时要调试好农机设备，保证下籽的均匀。一般每亩播种的种子量大概是450～500g，再掺和一些细沙（4倍种子量左右）进行混合播种。播种的行距在25～30cm，播种的深度约为2cm，播种后再用轻型农机具踩压。（3）在农作物生长期间，做好中耕、松土、除草、间苗、定苗、补苗、摘叶等的处理工作，使农作物稳定、健康生长。（4）为了减少病株的病原体对农作物的有害影响，在农作物收获时需要将田间的病株加以收集，运用深根技术将病株深翻进田间泥土内并充分做好腐熟的再次利用。

7.科研力度方面

需要加大无公害农作物栽培技术的科研力度和新技术支持，降低农业化肥的使用次数，不断筛选优质的品种，保障农作物种植环境健康安全，从而保证农产品的质量。其次，加强土壤改良技术的研发，在无公害农作物施肥中，可以根据不同品种施肥的肥料情况进行实验，进而转变土壤中的有害物质。

四、结语

无公害农作物栽培技术是为了适应生态绿色、产品绿色的农业生产需求的必然趋势。将无公害农作物栽培技术应用在农作物栽培生产中，可有效的提升农作物的品种质量和食品卫生安全，有利于带动农业产业化的发展，促进农业经济和农民收入的提高。在做好无公害农作物的栽培同时还要加强栽培技术的科研研究，这对提高农作物质量安全是非常必要的。

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