江苏苏南地区高产优质猕猴桃建园及管理技术

顾桃桃　唐威　陈慧　张凯

摘要：总结了猕猴桃在苏南地区的高效栽培技术，包括品种选择、建园与定植、整形修剪、花果管理、水肥管理、病虫害等，为江苏苏南地区猕猴的栽培与推广提供参考。

关键词：猕猴桃；苏南地区；栽培技术

苏南地区作为江苏经济发达地区，老百姓们对水果品质的要求尤为突出，目前苏锡常等城市市面上猕猴桃的价格为3～10元/个左右，都以陕西、四川、福建、贵州等地为主。2014年统计，江苏省的猕猴桃种植面积为1400hm²，近2年有提升，但提升面积不大。本文依托江苏省农业三新工程《猕猴桃新品种在苏南地区的栽培示范推广》项目，介绍苏南地区高产优质猕猴桃的建园和管理的技术要点。

1品种选择

由于苏南地区气候条件因素，选择抗逆性强、品质好、易丰产的品种为主，适合发展的猕猴桃品种有：红阳、金霞、金艳、徐香、金魁、武植3号等；理性地选择引种的品种，是建园成功的关键。

2建园

2.1园地选择

适合猕猴桃种植的土壤为沙壤土或壤土，土壤条件肥沃疏松、土层深厚、有机质含量丰富，pH值在5.5～6.5之间，苏南地区大部分地区都较适合种植，如在种植前能用草炭和有机肥来进一步改良土壤，是非常好的措施。

2.2园地规划

中等偏上规模种植猕猴桃，应选择平整、连片集中的田地，以方便果园的日常管理。全园规划主要有主沟渠、种植道路、品种区域划分、防风林（结合周围环境）。此外，应选择地势高的地块，避免低洼，防止多雨年份的内涝，造成果苗烂根。

2.3种植方式

2.3.1整土。有条件的可进行全园耕翻，耕翻前667m²施有机肥1500kg左右和草炭，以改良和疏松土壤。按行距4m进行堆垄，选行距中间地进行开排水沟，排水沟深度为60cm，沟内土壤堆于垄面，垄面整成中间高、两边低的形式，高土层厚度超过40cm，定植行间距为4m×3m，定植时不再挖定植穴、不再施肥。

2.3.2起垄布局。全园垄向应以南北条状，以避免夏季高温季节造成垄土南高北低。为方便田间排水、施肥、果实搬运，垄长度为50m，苏南地区雨水多，田间排水沟应尽量开深，建议垄间排水沟为宽深40cm×40cm，主沟渠宽深为1m×1m，以便在雨水季节排水顺畅。

2.3.3田间设施。主要分棚架和喷灌。目前猕猴桃棚架主要为水平棚架，按照种植间距进行立杆，立杆可选择水泥柱或者钢管。水泥杆规格250m×10cm×10cm，顶杆端10 cm处开交叉预留孔，用于固定主铁丝。地下深度为50 cm，田块周边立斜杆，用地锚固定。采用3层水平拉绳，从水泥杆顶端以10cm-10cm-15cm向下，主要目的顶端钢丝绳高温季节铺遮阳网，二层为拉结果枝，底层拉主干，南北侧主绳可用2股8#钢丝绳，其他主线采用单股钢丝绳。1年生果树主干上架应使用尼龙绳牵引上架，为避免主干的旋转扭曲勿使用竹竿等上架，从而造成果树营养供给不良。如在建园初期为节约成本，建议棚架第1年先布主绳，等第2年果苗上架后再布辅绳。喷灌设施在棚架上使用雾状喷灌，地面上使用滴管，主要为保持一定土壤的相对湿度和夏季高温天气配合遮阳网降温，防止高温烧树。

2.3.4防风林和遮荫植物。苏南地区夏季多雨台风气候的较多，在挂果期间无毛品种的猕猴桃会受风的影响相互撞击，从而影响果实外观，果实成熟后的商品性大大降低，所以选择有防风林的地区建园或者建园后种植防风林。幼苗期的果树需要一定的遮荫植物，可选择在垄面的两侧种植黄豆，效果可观。

3种植

猕猴桃的种植期在落叶期至萌芽期，时间为11～2月。株间距为3m，667m²种植数量约56株，可选择雌雄搭配或者人工授粉的模式，雌雄搭配比例约8：1。种苗选择主干不损伤、根系发达的健壮苗，定植时注意将根系均匀向下分布，嫁接口露出地面，土壤适当压实，定植后须将定根水浇足。

4幼树管理

4.1肥水管理

新苗定植后须经常观察土壤水分，在夏季期间防止干旱应随时开启喷滴管保持土壤的湿润。若雨季降雨量大，应进行人工排水，防止内涝。在建园时已将有机肥翻耕到土壤中，第1年可不施或少施肥。

4.2修剪

幼苗期的猕猴桃果树修剪较少，主要是等新梢形成后选择直粗的作为主梢，然后将侧芽及其他梢枝去除，保證主梢的养分供给。待新梢形成后引导顺牵引绳生长，促发新枝，在新梢达到离钢丝网20cm左右摘心，促发分枝的形成，选取2条侧枝，沿主绳牵引捆绑，主要目的为形成结果母枝，2枝生长到1m左右与相邻的侧枝接近时再次摘心。并在当年落叶期进行冬剪，剪去一些杂枝乱枝，保持良好的树形。

5 2年及以上树管理

5.1修剪

冬季修剪主要作用去除病枝、弱枝、交叉枝、无用的营养枝，保持良好的树形。最重要的是选留结果母枝。修剪时间段为12月～翌年1月，修剪方式短截。第2年结果枝选留方法为离主蔓近和健壮。选择长中短3种枝条，分别以6-4-3有饱满芽的为主留对象。按照生长时间保留结果枝，基本为2年树留5根左右，3年树留8根左右，达到丰产的树留16根左右，具体以树势强弱判断。

夏季修剪在生长期，主要的任务有抹芽、摘心、疏枝、绑蔓等。萌芽期对萌芽位置不当、发芽过密和潜伏芽进行去除；在结果的主枝上进行新梢选留，具体方法每隔10cm进行修剪留梢。花期（5月）进行摘心，具体方式对长势较旺的结果枝留8～10片叶摘心，对二次芽进行抹除，留顶端1个。新梢生长到40cm进行绑枝，绑枝时按照水平架面均匀捆绑。

5.2疏花

花期前5天在花蕾分化2周左右进行，根据预计产量保留花蕾，一般结果枝长、中、短枝上保留的花蕾为6、4、2个，根据树势强弱可适当变化。

5.3疏果套袋

5.3.1疏果。5月底疏除病果、小果、畸形果。

5.3.2套袋。采用市面上通常的桃袋，可提高商品性。可自行选择是否套袋。

5.4水肥管理

5.4.1冬肥。在落叶期，可选择667m²施有机肥700kg左右、复合肥100kg，施肥应在单株周围挖环状沟深施，不应抛洒在土层表面

5.4.2追肥。每年在花蕾期前后，果实膨大期及果实采摘后进行追肥，花期前施氮肥，花期后施磷肥、钾肥，同样采用开沟施肥，再进行浇水。

5.4.3水分管理。在果实膨大期间注意保持充分的水分，后期逐步减少水分，提高糖度。多雨季节注意排涝，防止烂根。

6病虫害防治

猕猴桃主要多发的病虫为溃疡病、根腐病及金龟子虫害。平常日常管理过程中多注意树体情况，发现病情后立即治理，可采用挖除、修剪。其他注意冬季的清园工作，对园内的杂草和枝条、病树进行清除，再对全园喷洒5°Be的石硫合剂。