日粮中添加不同浓度糖萜素对断奶仔猪生产性能及肠道主要菌群的影响

刘宗新　潘庆伟　林凌

摘 要：目的：饲粮中添加不同剂量的糖萜素对断奶仔猪生长性能、肠道菌群的影响。方法：48头35日龄断奶“杜×长×大”三元杂交仔猪，随机分成3组，每组2个重复，每个重复8头仔猪。对照组仔猪饲喂基础饲粮；低糖萜素组在基础日粮中添加250mg/kg糖萜素；高糖萜素组在基础日粮中添加500mg/kg糖萜素。试验期为35d。结果：（1）250mg/kg和500mg/kg糖萜素组均能极显著提高断奶仔猪的平均日增重水平，极显著提高断奶仔猪的采食量，降低料重比；（2）250mg/kg和500mg/kg的糖萜素组均能显著降低肠道中大肠杆菌的数量；提高双歧杆菌在结肠和盲肠中的数量；极显著提高乳酸杆菌在盲肠和直肠中的数量。

关键词：糖萜素；仔猪；生产性能；主要菌群

中图分类号 S828 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）12-0150-03

Abstract：Objective：Effects of different doses of Saccharicterpenin on the growth performance and intestinal flora of weaned piglets.Method：Forty-eight weaned pigs in 35 day-old were randomly assigned into 3 groups，each with 2 replicates of 8 piglets.The pigs were fed with based diet in control group，with based diet contained 250mg·kg-1 saccharicterpenin in low dosage group，and with based diet contained 500mg·kg-1 saccharicterpenin in high dosage group.The test period is 35 days.Result：（1）The average daily feed intakes and ADGs of the 250mg·kg-1 and 500mg·kg-1saccharicterpenin dosage groups were significantly increased，and the feed/gain ratios were decreased；（2）The numbers of E.coli in intestines of the 250mg·kg-1 and 500mg·kg-1saccharicterpenin dosage groups were significantly reduced，the numbers of bifidobacteria in colon and cecum were increased，and the numbers of lactobacilli in cecum and rectum were significantly increased.

Key words：Saccharicterpenin；Piglets；Production performance；The main bacteria flora

随着畜牧业集约化程度越来越高，动物饲养中饲养密度过高、病原微生物感染、疫苗接种频繁等多种因素容易引起动物健康状况的恶化。在饲料中添加抗生素能有效改善动物的生长性能，然而，随着抗生素在动物饲养中的长期滥用，抗生素引起的耐药性及药物残留问题对人类造成的危害已受到了广泛的关注。目前，全球的养殖户都迫切需要绿色安全有效的饲料添加剂，用于改善动物生长性能。

糖萜素是从山茶科植物籽实饼粕中提取的混合物的总称，主要成分包括三萜皂苷类和糖类。糖萜素作为天然的植物提取物，能促进动物生长，提高幼畜成活率和饲料利用率，促进蛋白质合成和消化酶的活性；提高动物机体免疫功能，进而提高抗病能力，提高动物机体抗应激能力；调节动物肠道菌群平衡。目前，探讨不同浓度糖萜素对断奶仔猪生产性能及其肠道微生物区系的影响尚未见报道。本试验探讨不同剂量的糖萜素对断奶仔猪生长性能、肠道微生物的影响，为其在断奶仔猪生产中的应用提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验动物 选取健康、体重基本一致的35日龄断奶仔猪48头（杜×长×大三元杂交），随机分成3组，每组2个重复，每个重复8头，各组样品间体重差异不显著（p>0.05）。

1.2 试验时间 仔猪断奶后转入保育舍，34日龄前饲喂过渡饲粮，35日龄开始正式試验，正式试验期为2013年3月5日—4月8日，为期35d。

1.3 饲养管理 圈舍每天定时清扫一次，自由饮水，每日投料2次，自由采食，剩下饲料于下次饲喂时回收后称重。注意观察猪只健康状况及精神状态，若发现病猪及时处理。

1.4 试验设计 对照组饲喂基础日粮，基础日粮组成及营养水平如表1；低糖萜素组饲喂基础日粮+250mg/kg糖萜素；高糖萜素组饲喂基础日粮+500mg/kg糖萜素。

1.5 测定指标及测定方法

1.5.1 生长性能 试验开始，称量并记录每头猪重量。试验期间，每天记录每头猪的采食量，试验结束后，空腹称重并记录每头猪重量，根据此数据计算平均日增重，根据采食量测定料重比。

1.5.2 肠道菌群 试验结束后，从各组各重复中随机选取1头仔猪进行屠宰，分别取结肠、盲肠及直肠靠近肠壁的内容物，进行微生物接种实验。测定内容物中的大肠杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌数量。

大肠杆菌：将结肠、盲肠和直肠内容物10-3～10-6稀释液10μL接种于麦康凯培养基平皿上，37℃恒温有氧培养24h进行菌落计数。

乳酸杆菌和双歧杆菌：将.结肠、盲肠和直肠内容物10-3～10-6稀释液各10μL分别接种于乳酸杆菌选择性培养基（LBS）平皿及双歧杆菌选择性培养（BS）平皿上，37℃恒温厌氧培养48h进行菌落计数。

1.6 统计方法 试验数据采用SPSS统计软件进行显著性检验（菌素取log10对数后进行统计分析）。

2 试验结果

2.1 不同浓度糖萜素对断奶仔猪生产性能的影响 饲粮中添加不同浓度糖萜素对断奶仔猪生产性能的影响见表2。从表中可以看出，饲粮中添加250mg/kg和500mg/kg糖萜素都能显著提高断奶仔猪的平均日增重水平（p<0.01），与对照组相比，分别提高2.49%和5.93%。添加糖萜素可显著提高断奶仔猪的采食量（p<0.01），降低料重比（p<0.01）。当添加500mg/kg的糖萜素时，断奶仔猪的料重比极显著低于对照组（p<0.01）。由此表明，饲粮中添加糖萜素能提高断奶仔猪的采食量，促进仔猪生长，改善断奶仔猪生产性能，添加高浓度的糖萜素对提高断奶仔猪生产性能效果更显著。

2.2 糖萜素对断奶仔猪肠道菌群的影响 饲粮中添加不同浓度的糖萜素对断奶仔猪肠道中大肠杆菌、双歧杆菌及乳酸杆菌的影响见表3。从表3中可以看出，在饲粮中添加不同浓度的糖萜素能极显著降低结肠、盲肠和直肠中的大肠杆菌的数量（p<0.01），在高浓度糖萜素组，大肠杆菌的数量极显著小于低浓度糖萜素组（p<0.01）。添加不同浓度的糖萜素对肠道中有益菌的数量，则有不同影响。高浓度糖萜素能显著提高双歧杆菌在结肠中的数量（p<0.05），低浓度糖萜素则对双歧杆菌在结肠中的数量没有影响（p>0.05）；在盲肠中，不同浓度的糖萜素都能极显著提高双歧杆菌的数量（p<0.01），高浓度糖萜素影响更显著（p<0.01）；而在直肠中，添加糖萜素不影响双歧杆菌的数量（p>0.05）。添加糖萜素不影响乳酸杆菌在结肠中的数量（p>0.05）；能极显著提高乳酸杆菌在盲肠和直肠中的数量（p<0.01）。由此表明，饲粮中添加不同浓度的糖萜素均能有效减少断奶仔猪肠道中有害菌数量，增加肠道有益菌数量，而高浓度的糖萜素对肠道中菌群的影响效果更为显著。

3 讨论

3.1 糖萜素对断奶仔猪生长性能的影响 断奶，对于仔猪是一个强烈的应激，由于饲料形态、营养成分和生理状态都发生了改变，断奶必然会引起仔猪肠道菌群的大调整，导致仔猪在断奶后出现肠道菌群失调，采食量下降，生长发育受阻，发生腹泻等现象[1]，同时，仔猪免疫力和抵抗力下降，流行性病毒容易侵入，引起仔猪肠道绒毛受损、萎缩[2]。仔猪在断奶阶段出现的生长性能下降是多个不良因素综合作用的结果。因此，对于提高断奶仔猪的生长性能，该从多方面进行调节。糖萜素中含有三萜皂苷、多糖、有机酸等多种活性物质[3]能显著提高动物的生长性能。糖萜素中含有的生物活性物质能够促进动物消化液的分泌和为重H+的释放，增强消化功能，，加强动物内分泌功能，增强腺体分泌内源性生长激素，刺激胰岛素生长因子的生产加强，调节其正常生理功能，促进新陈代谢和脂肪分解，加快蛋白质的合成，从而促进动物的快速生长[4]。

研究表明，在断奶仔猪基础日粮中添加糖萜素，能有效提高仔猪的免疫机能和抗病能力，减少腹泻率，提高仔猪生长性能。张继忠[5]等研究表明，在仔猪基础日粮中添加400mg/kg糖萜素能使仔猪腹泻率下降12.23%，料重比显著降低6.36%，平均日增重显著提高9.16%。本试验在饲粮中添加不同浓度的糖萜素能显著提高断奶仔猪的平均日增重水平，能增加仔猪的采食量和降低料重比，与已有报道结果一致。本研究还发现，添加高浓度的糖萜素（500mg/kg）更有利于提高仔猪的采食量和平均日增重。

3.2 糖萜素对断奶仔猪肠道微生物的影响 大量研究表明，在仔猪断奶后，肠道菌群会发生变化，由于饲粮成分的改变、自身免疫水平下降等原因，肠道内固有的微生物区系开始衰退。總的趋势是大肠杆菌等致病菌浓度上升，乳酸杆菌等有益菌的浓度下降[6-7]。有研究表明，引起仔猪腹泻的主要原因之一是断奶后肠道大肠杆菌的浓度上升[8-9]。由此可见，预防仔猪在断奶后大肠杆菌等有害病菌的大量增殖是减少断奶后腹泻的重要措施。

糖萜素中的寡糖对机体肠道内健康微生物菌群的形成有重要作用。寡糖与病源菌在肠壁上的受体结构很相似，与病原菌表面的类丁质也有很强的结合能力，可竞争性地与病原菌结合，使其无法附植在肠壁上。寡糖与病原菌结合后，病原菌无法获得用于生长所需要的营养素，因此而死亡或者失去致病能力。寡糖能选择性地被双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌作为营养基质充分利用，促使有益菌群发酵产生乳酸、醋酸、丁酸等酸性物质，使肠道内pH值降低，可以抑制了有害菌的生长。本试验研究结果与唐晓玲等[10]的研究结果一致。试验结果表明，在哺乳阶段，不同浓度的糖萜素能显著降低结肠、盲肠和直肠的有害菌的数量，同时，对肠道中的双歧杆菌和乳酸杆菌两种有益菌有显著的增加作用。通过调节肠道内有益菌和有害菌的数量，糖萜素能使断奶仔猪肠道内的微生物尽快达到良好的平衡状态，进而减少断奶仔猪腹泻的发生。

参考文献

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[5]张继忠，王文福.糖萜素对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响研究[J].当代畜牧，2003，3：26-27

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[9]Hampson D J M Hinton，D E Kidder.Coliform numbers in the stomach and small intestine of healthy pigs following Hidaka H.1986.Effect of fructooli gosaccharides on intestinal flora and health[J].Bifidobacteria and Microflora，1985，5：37-50.

[10]唐晓玲，刘振湘，张石蕊，等.糖萜素对早期断奶仔猪血液生化指标及免疫机能的影响研究[J].湖南环境生物职业技术学院学报，2005（03）：239-243.

（责编：张长青）