只凭良心和感觉！六旬盲人坚持做豆腐养家

【适用话题】良心 自立 坚强 淳朴

据西部网2017年4月21日报道，陕西六旬老人李祖鐵1986年因眼疾导致失明，为维持生计开始做豆腐。26斤黄豆从打磨成浆、煮浆、过滤、点卤到将豆腐花舀入木框里成型，得用整整4个小时。1斤黄豆出2.5斤豆腐，一天李祖铁也就能做65斤豆腐，想多做也做不动了。做豆腐苦，盲人做豆腐更艰辛。李祖铁说：“眼睛看不见了，我是凭良心和感觉做豆腐。”煮浆时，他只能用耳朵听来判断豆浆是否煮沸。豆腐做好后，李祖铁要将豆浆机洗得干干净净，他说做食品卫生第一，你不洗净了，做出来的豆腐味道就不纯了。李祖铁做的豆腐少，挣的钱勉强能维持生活。妻子几次住院花了不少钱，这个家陷入了贫困。当地政府也在帮扶他们，但李祖铁说困难得靠自己解决，每天做一点豆腐总比躺着等救济强。

【精妙时评】眼睛看不见，就用心来做活，盲人豆腐是真正的“良心豆腐”。一边是嫩软的豆腐，一边是六旬失明老人的坚强——不等不靠，自食其力。老人做好的豆腐纯净地道，像极了老人骨子里的淳朴。

（特约教师 刘志新）