舌尖上跳动的北京“老口味”蔬菜

曾经有一批土生土长的北京“老口味”蔬菜，因其品质好、风味浓受到了市民的喜爱，但随着市场的丰富、种质退化和杂交品种的引进，“老口味”逐渐退出了北京市民的餐桌。近几年，北京市农业技术推广站利用科技手段，恢复了北京“老口味”蔬菜的种植，并提升了品质，让它们更适应市场需要，唤醒“老北京们”舌尖上的记忆。本期节目邀请有着近五十年种菜经验的北京市农业技术推广站名优蔬菜專家、中国农业科技下乡团传统口味蔬菜专家组组长曹华，带大家一起唤醒舌尖上的记忆。endprint