吉林省2017年农业主导品种和主推技术
2017-07-12
（接上期）
二十 绿豆规范化高产栽培技术
适应范围：本技术适用于吉林省西部的白城市、松原市全境及四平市的双辽县。
技术要点：
（一）播前准备
1.选用优良品种
选用良种是投资少、收效快、提高产量，增加效益的基本措施。优良品种一般可增产10%～15%。应选用适应性广、抗病能力强、增产潜力大的主导品种。
2.选好地块
绿豆对土壤要求不严格，适应性强，但在过酸和过碱的条件下种植绿豆，根瘤菌的形成和生长将受到抑制，影响产量。绿豆比较耐旱，在选地上忌选低洼易涝地。实行轮作倒茬，忌重茬、迎茬，在豆科作物茬口上种植会加大病虫害危害风险。
3.整地施肥
绿豆根系比较发达，但入土穿插力不强，且子叶大，顶土能力弱，根瘤活动也需要良好的通透条件，因此对整地有较高的要求。要求拿净茬子，无坷垃，深浅一致，地平土碎。
4.种子处理
播种前首先要选种，选籽粒饱满、无病虫的籽粒做种子，并及时晒种1～2天。以增强种子内部酶的活性，提高发芽势和发芽率。绿豆种子中通常有10%左右的硬实，通过浸种12小时促其发芽。包衣种子不用浸种。
（二）播种
1.播种时期
绿豆的生育期短，播种期较长，适期播种是保证绿豆高产、稳产的重要措施之一。播种期应在满足绿豆对光照、温度这两个基本要求前提下，结合当地的气候条件、耕作制度和品种特性而定。吉林省西部地区一般在5月15～25日为最适宜播种期（耕层地温稳定在15℃以上），作为救灾品种，一直可以播到6月20日左右。
2.播种量
播种量的多少，主要由当地气候条件、土壤肥力和品种特性而定。单种时，一般每公顷用种15～20公斤，如用气吸式精量点播机播种时，播量在公顷15公斤左右，既省种子降低生产成本，也节省间苗时费用。
3.播种方法
绿豆播种有条播、穴播和撒播，一般采取垄上耠沟条播的方法。正常情况下，播深在3～4厘米。
（三）施肥技术
绿豆虽有一定的耐瘠性，在瘠薄土壤上也能得到一定的产量，但为了提高产量和品质，最好合理施用有机肥和化肥。每生产100公斤绿豆籽粒，需吸收氮素9.68公斤，磷（P2O5）素2.93公斤，钾（K2O）素3.51公斤，其中除了氮素有1/3来自大气外，其余养分都要从土壤中吸收。绿豆施肥应掌握以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和无机肥混合使用，一般情况下，每亩施有机肥1～2吨，45%复合肥10～15公斤做底肥，根据生长情况适当追肥。
（四）田间管理
1.及时间苗、定苗与适时铲趟
绿豆出苗后应及时间苗、定苗，幼苗初生叶展开时就开始间苗，间去弱苗、病苗、丛聚苗。可以避免幼苗互相拥挤，争夺养分，消耗地力。第一对复叶展开时定苗。结合定苗进行一次铲趟，一般在开花结荚前要进行三铲三趟。要本着浅-深-浅的原则。
2.及时灌水与排涝
绿豆不耐涝，如苗期水分过多，会使根病加重，引起烂根死苗；花期连雨天，落花落荚严重，地面积水2～3天会造成死亡。因此，若雨水太大应及时排水，开花前培土是绿豆获得高产的重要措施。
（五）适时采收、确保质量
绿豆豆荚成熟不一致，且容易炸荚落粒。小面积栽培，可采用分期摘荚的方式收获。大面积种植，应在80%以上的豆荚成熟时，趁早晨潮湿，露水下去之前收获。注意收割过早秕粒多，影响外观品质，收割过晚易产生炸荚、籽粒霉变等造成损失。收获后及时晾晒、脱粒、扬净，并用药剂处理后入库保存，以防豆象危害。禁止雨淋雪盖、捂堆伤热、霉烂变质现象。
注意事项：
1.种肥不要用化肥，特别是不能用含氮化肥做种肥，种、肥分离，以免烧苗。
2.避免在雨前播种，会影响出苗；要及时间苗定苗，不要贪多，以保证个体发育良好。
3.不要在三合土、石板和水泥地曝晒，以免破皮，影响种子质量和商品质量。
4.要注意轮作换茬，多年重茬将严重减产。
推广单位：吉林省农业科学院
联系地址：公主岭市科贸西大街303号
邮政编码：136100
联 系 人：包淑英
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二十一 吉林省红小豆栽培技术
（一）适应范围
本技术适用于吉林省西部的白城市、松原市，长春市的农安县，适宜杂粮生产的半干旱生态区。
（二）技术要点
1.种植方式
吉林省种植方式主要以单作（清种）为主，只有少量地块间、套作种植。红小豆对前作要求不严，大多作物的后茬都可种植。红小豆茬土壤疏松，利于后作，是禾谷类作物的优良前茬。因此，科学合理的安排轮作，有利于红小豆的生长发育，也有利于下茬作物丰收。
2.精细整地
红小豆主根不发达，但侧根发根能力强。深耕疏松土壤，创造一个地面平整上松下实保水良好的土层，为红小豆的生长发育和丰产奠定基础。秋整地，耕深20～25厘米，打破犁底层，加深活土层，翻后及时耙压，做到无漏耕、无立垄、无坷垃；并结合深耕，增施有机肥，改良土壤通透气性能。春整地宜早，在土壤化凍层达到15～18厘米时进行灭茬，做到随灭茬、随打垄、随镇压，以满足红小豆生长发育的需要。
3.适期播种
适期播种能使不同品种各个生长发育阶段要求的适宜温度、有效积温同当地温度出现的时间规律相吻合。吉林省最佳播种期为5月15日～5月25日。在特殊干旱年份，对于生育期较长的品种可采用坐水种的方式进行播种。根据土壤性状、水份及品种等因素，播种深度以3～5厘米为宜，播后及时镇压确保全苗。
4.精量播种，合理密植
采用精量播种，合理密植是增加产量的主要措施之一。红小豆种植密度随品种、地力、水肥和栽培方式不同而异。一般早熟品种密，晚熟品种稀；直立型品种密，蔓生型品种稀；肥地稀，薄地密；早种稀，晚种密的原则。一般，行距50～60厘米，株距10～15厘米。每公顷播种量25公斤左右。
5.科学施肥
红小豆的施肥原则为重施磷肥和农家肥，巧施氮肥，增加微量元素肥料施用。中等肥力土壤每公頃施底肥150～250公斤复合肥。也可以采用测土配方施肥技术，氮、磷、钾合理搭配；每公顷施氮17～28公斤， 每公顷施磷25～35公斤， 每公顷施钾30～45公斤，施用时应折合成所用肥料实际用量。
6.加强田间管理
在播种之后应加强田间管理，及时做好间苗、定苗与铲趟。水肥适宜条件下，播种后7～10天即可出苗。间苗宜早不宜迟，一般在一叶一心至两叶一心时进行，3～4片叶时定苗。中耕在开花前进行，一般中耕2～3次，第一次在两叶至四叶期，结合间、定苗浅耕一遍，以破除板结，提高地温，增强根瘤菌的活动能力。分枝期深耕第二遍，开花前进行第三次中耕，封根培土，防止倒伏，生育后期拔除田间大草。
7.适时收获脱粒
红小豆易炸荚落粒，为减少收获损失，人工收割应在荚变黄、叶片全部脱落前进行，田间有85%的荚果成熟时，为适宜收获期。小面积栽培时可分批分期摘荚，大面积种植多采用一次性收割。采收最好在早晨或傍晚进行，严防在烈日下作业，避免机械性炸荚，降低田间损失率，收获后及时晾晒、脱粒、清选后入库。
（三）注意事项
红小豆病害防治的主要措施是培育抗病品种和药剂防治，虫害防治目前主要是药剂防治为主。红小豆的主要病害是病毒病、白粉病、锈病和立枯病，主要虫害是蚜虫和红蜘蛛。（1）病毒病：发病初期叶喷100倍液鲜牛奶对此病有一定效果。（2）白粉病：用75%百菌清800倍液喷洒防治。（3）锈病：发病初期用80%代森锌600～800倍液喷洒防治，也可用粉锈宁防治。（4）立枯病：可用多菌灵250倍液浸种一昼夜即可防治。（5）蚜虫、红蜘蛛：用2000倍液氧化乐果喷雾，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾防治，防治效果好。
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二十二 向日葵二比空高产栽培技术
向日葵二比空高产栽培技术是将常规栽培的均匀垄种植（行宽60厘米）改为播两垄空一垄的种植模式（即宽行120厘米、窄行60厘米）。在高密度栽培条件下，二比空栽培模式改变了向日葵植株的田间分布，行距疏密分布不等，与常规单垄单作栽培模式相比，群体整体受光强度增大，尤其是在空垄空间分布的中、下部叶片受光强度更优于常规模式，处于原垄内叶片光合强度虽有所降低，但其群体平均光合强度要远高于常规模式。
（一）适宜区域
向日葵二比空高产栽培技术适宜在我省向日葵主产区（通榆、松原以及洮南等地为主）使用。该项技术比常规栽培增产10%左右，并且可有效降低向日葵菌核病、黄萎病和叶斑病等病害发病率，在病害爆发流行年份可比常规栽培地块增产20%以上。
（二）技术要点
1.选地与整地
向日葵具有抗旱耐碱的特性，一般耕地、荒地均可种植，但盐碱过重的地块不宜种植。向日葵为深根系作物，播前应在秋季用大中型拖拉机深耕，深度应达到 30厘米左右。
2.施肥
（1）肥料种类
适宜的肥料种类包括有机肥（高效有机肥、腐熟农家肥）和化肥（尿素、磷酸二铵、氯化钾或硫酸钾；氮磷钾复合肥和磷酸二氢钾等叶面肥以及硼、锌等微肥）。
（2）施肥方式
根据有机肥、化肥和叶面肥的特性差异应分别采用不同方式。其中有机肥在播前整地时一次性施用；氮肥在播种、苗期和现蕾期分期施用，按播种、苗期和现蕾期分别施用总施肥量的40%、40%和20%；磷肥在整地或播种时一次性施入；钾肥在播种时和现蕾期施用，播种时和现蕾期分别按其施用总量的60%和40%；叶面肥在现蕾——开花期分1～2次喷施。
（3）施肥位置
基肥一般结合耕翻整地施入耕层下部10～20厘米；种肥一般结合播种施于种床下部3～5厘米土壤中；追肥一般随苗期中耕施于植株周边，施肥后必须用土覆盖，也可结合中后期的滴（喷）灌水同时完成。
（4）合理施肥量
有机肥施用量1000～2000公斤/亩；叶面肥用量参照说明书；化肥用量采用测土配方施肥或平衡施肥的推荐量，其中平衡施肥推荐施用量参照平衡施肥推荐施用量表（表1）。
3.种植模式和播种方式
种植模式：采用二比空种植模式，即播两垄空一垄。
播种方式：选用单粒精量播种机播种或采用人工播种的方式，但必须保证出苗率。播种深度一般在3～4厘米为宜。
4.播种时期
向日葵一般在10厘米土层温度连续 5天达到 8～10℃时即可播种，但为了避免向日葵花期逢雨，提高结实率，降低病害发生率，吉林省向日葵主产区宜在6月10号～20号播种。
5.播种密度
二比空栽培模式适宜栽培密度为21400株/公顷左右，即行距60厘米，株距52厘米。
其掌握的原则：高杆品种宜稀，矮杆品种宜密；早熟品种宜密，晚熟品种宜稀。
（三）注意事项
1.播种后1周要及时查苗补苗，保证全苗；
2.及时铲趟，达到疏松土壤，提高保墒能力；
3.及时收获，在葵盘背面、植株中上部叶片变黄、籽粒皮壳变硬时收获，及时晾晒收获的种子，以免影响籽粒的商品外观。
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二十三 向日葵黄萎病综合防控技术
向日葵黃萎病综合防治技术利用二比空种植模式和生防菌剂处理相结合的方法，达到有效防控向日葵黄萎病的目的。
（一）适宜区域
向日葵黄萎病综合防控技术适宜在我省向日葵主产区（以吉林省中西部地区的通榆、松原以及洮南等地为主）使用。该项技术防治黄萎病效果可达85%以上， 正常年份可比常规地块增产10%左右，黄萎病爆发流行年份可比常规地块增产30%～40%。
（二）技术要点
1.地块选择
（1）尽量选择前茬为玉米、高粱、谷子等禾本科作物的地块；（2）尽量选择土地平整，地力均匀的壤性土地块；（3）如果是粘性土壤的地块，在保证向日葵正常生长的前提下尽量减少浇水次数。
2.种子处理
生防菌剂：10亿/克萎菌净可湿性粉剂；
处理方法：先在种子上喷洒少量水，然后将生防菌粉剂按照种子量的15%剂量和种子充分混拌均匀进行包衣，晾晒后即可播种（一般按照每亩种子用量400～500克计算，每亩用生防菌剂粉剂60～75克）；
3.生防菌剂土壤处理
在春季打垄时，将萎菌净颗粒剂（10公斤/亩） 与化肥（种肥）混拌均匀后一同深施播种床以下。
4.施肥
（1）肥料种类
适宜的肥料种类包括有机肥（高效有机肥、腐熟农家肥）和化肥（尿素、磷酸二铵、氯化钾或硫酸钾；氮磷钾复合肥和磷酸二氢钾等叶面肥以及硼、锌等微肥）。
（2）施肥方式
根据有机肥、化肥和叶面肥的特性差异应分别采用不同方式。其中有机肥在播前整地时一次性施用；氮肥在播种、苗期和现蕾期分期施用，按播种、 苗期和现蕾期分别施用总施肥量的40%、40%和20%；磷肥在整地或播种时一次性施入；钾肥在播种时和现蕾期施用，播种时和现蕾期分别按其施用总量的60%和40%；叶面肥在现蕾——开花期分1～2次喷施。
（3）施肥位置
基肥一般结合耕翻整地施入耕层下部10～20厘米；种肥一般结合播种施于种床下部3～5厘米土壤中；追肥一般随苗期中耕施于植株周边，施肥后必须用土覆盖，也可结合中后期的滴（喷）灌水同时完成。
（4）合理施肥量
有机肥施用量1000～2000公斤/亩；叶面肥用量参照说明书；化肥用量采用测土配方施肥或平衡施肥的推荐量，其中平衡施肥推荐施用量参照平衡施肥推荐施用量表（表1）。
5.种植模式和播种方式
种植模式：采用二比空（种二垄空一垄）种植模式，株距52厘米，行距60厘米。
播种方式：选用单粒精量播种机播种或采用人工播种的方式，但必须保证出苗率。
（三）注意事项
1.选用正规厂家生产的生防菌剂，要严格控制生防菌剂用量；
2.拌种时要戴手套和口罩，拌完种及时洗手，做到安全操作；
3.了解所种品种抗病情况，关注黄萎病发病情况。
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二十四 棚室蔬菜标准化生产技术
棚室蔬菜生产是我省蔬菜生产的重要形式，它突破了露地蔬菜的季节限制，利用棚室设施创造适宜的条件，使蔬菜比露地栽培提前或延后上市，从而带来较高的经济效益。该项技术主要包括两方面内容：一是棚室的建造，二是棚室黄瓜和番茄生产技术。
A：新型节能温室建造技术
（一）结构与布局
1.日光温室基本构造
日光温室主要由前屋面、后坡、骨架、北墙（后墙）和东、西山墙、前基础墙、保温覆盖物、卷帘机等组成，并配有多功能的作业间。
2.日光温室钢骨架
应符合DB11/T 292 的规定。
3.日光温室钢骨架的桁架排布
应符合DB11/T 292 的规定。
4.日光温室主要参数
（1）日光温室长度（L）：40m ≤ L≤ 100mL。
（2）温室跨度（B）：东部山区宜为7～8m，中、西部地区8～9m。
（3）日光温室的后跨度 ：设计时需兼顾采光和保温。一般为1～1.5m。
（4）后坡仰角：一般为38°～ 40°
5.日光温室布局
（1）作业间
日光温室的缓冲间可布置在温室靠近道路的一侧，其面积、质量要求按实际需要设计。
（2）日光温室方位
东部地区适宜方位为南偏西5～10°，中部地区南偏西0°～10°，西部地区0°～5°。
（3）日光温室的辅助加温
冬季生产的日光温室可设置临时辅助加温设备，辅助加温的采暖负荷不应高于标准加温负荷的1/3。
（二）结构设计荷载及要求
1.日光温室结构设计荷载
日光温室结构及其所有构件应符合JB/T 10286-2001 日光温室结构标准。温室构件应符合GB/T18622-2002 温室结构设计荷载标准，能够承载当地30年一遇的最高风速和最大积雪厚度。温室内的电路电器、设施设备要采用具有防水性能的国标产品，防止漏电、触电。
2.其他要求
日光温室采用的建筑（承载、透光、保温等）材料、构件制品及配套机电设备等工业产品质量应符合相应的产品标准要求。日光温室结构应符合利用太阳能和节能的要求，兼顾使用功能、可靠性和经 济性。在满足上述基本要求的前提下，应就地取材，最大限度地降低造价。
（三）建造场地选择与规划
1.地形
选地面开阔，排水良好，东、南、西三面无高大树木及建筑物等遮荫地区。避开风口，以免遭受大风的破坏，同时也提高日光温室的保温效果。
2.场地条件
地下水位在3米以下，土层厚度80厘米以上，土壤肥沃，且灌溉方便、水质良好。土壤、灌溉用水质、空气符合无公害农产品产地环境质量要求。
3.环境条件
交通便利，供电、供水方便。
4.建设规划
5.温室间距
前后两栋节能日光温室之间距离的确定原则为前排温室不影响后排温室采光。其间距一般可与温室跨度等宽，或按前排温室脊高的2.5～3.0倍取值。
6.水电道路规划
修建温室群要做好温室排列以及配套给排水、道路、电力等设施的规划建设，避开交通主干道。
（四）采光设计
1.前屋面形状及覆盖材料
采用圆面——抛物面复合的平滑弧形。覆盖材料宜采用耐低温、抗老化、无滴、透光好的多功能农用聚乙烯、醋酸乙烯、po薄膜等，选用的产品应符合QB/T 2472规定的要求。
2.拱架结构
日光温室桁架上弦与下弦间距因温室跨度而异，跨度越大，上弦与下弦间距就越大。跨度8～9米，上弦与下弦间距宜在20～25厘米。腹杆倾斜角度应在45°～60°。钢材采用钢管、圆钢、螺纹钢。桁架上弦可选用4分厚壁钢管或16～18毫米圆钢，下弦选用14～16毫米圆钢，腹杆10毫米圆钢。
3.日光温室骨架
日光温室骨架阴影面积率应小于8%。
（五）保温设计
1.墙体设计
墙体具有承重、隔热、蓄热功能，其热阻值R应达到3.5m2·℃W以上。砖体墙可为37厘米或50厘米砖砌，外侧粘贴10～15厚苯板（外部涂料固化）；也可采用双24厘米砖墙加10厘米聚苯板。聚苯板位于两层砖墙之间。
2.后屋面
后屋面承重、隔热、蓄热和防雨雪，应由蓄热材料、隔热材料、防水材料组成，宜采用木板、苯板、油毡纸、防水涂料等，总体厚度30～35厘米，其热阻值应与墙体相近。
3.防寒沟
应在温室外面的四周设置防寒沟，防寒沟宽0.3～0.5米，内填苯板或其它保温材料。
4.不透明保温覆盖材料
前屋面散热量大，约占温室总放热量的60-70%，需采用热阻值高，重量轻的不透明材料进行外保温覆盖。目前不透明保温覆盖物主要有二种：草苫和保温被。前屋面经保温覆盖后的热阻，应能达到墙体总热阻的2/3 以上。
1）草苫
以稻草为原料，宽度120毫米左右，重量4～5公斤/平方米，长度依温室前屋面拱架长度而定，要求紧密不透风。
2）保温被
多为次品棉、晴纶棉、废铝膜、防水包装布等多层复合缝制而成，少量以毛毡为填充物，厚度3～5厘米，质轻，防雨雪，使用寿命5～8年。
3）棉被
温室外保温应使用，一般棉被宽2～3米，每平方米用棉不少于2公斤为宜。
B：棚室春茬黄瓜生产技术
（一）品种选择
1.品种选择要求：
通过国家或省级品种审定委员会品种审（认）定；抗病性强、耐低温弱光；株型紧凑、早熟、高产；种子质量符合GB 16715.1瓜类2级以上要求。
设施黄瓜优良品种：
永昌9618，锦丰系列，朝研3号，津杂2、4号，津春1、3、5号，津优系列，中农10、12、13、21号，中农202、203，国农22、25、26号，冬冠。
（二）育苗技术
1.播种育苗
1）配制营养土
选用五年以上未種过瓜类的肥沃菜田土，以葱蒜茬为佳，或未施过除草剂的玉米或大豆田表土5份，充分腐熟的厩肥或陈草炭土4份，细炉渣1份，过筛后混配。每立方米混合土加入磷酸二铵1.5公斤、硫酸钾1.5公斤，混匀后用塑料薄膜盖严，升温保湿。在配制好的营养土中，每立方米加入25%甲霜灵可湿性粉剂50克和福美双可湿性粉剂50克，混拌均匀后用薄膜闷盖，备用。
2）种子处理与催芽
种子处理，将种子放入50℃～55℃的温水中，不断搅拌，保持恒温15～20分钟，将种子捞出直接放入室温下的清水中浸泡4～6小时。催芽，捞出、摊开、晾干种子表面的水膜后，用湿毛巾包裹，在28℃～30℃条件下催芽，催芽期间要搓洗1～2次，经20～24小时出芽。
3）播种
①播种期：
冬春茬日光温室栽培，播种期为12月上中旬，塑料大棚栽培，播种期为2月中下旬。
②播种方法：
营养土基质，播前浇透底水，上撒一薄层营养药土，厚约0.5厘米，然后按3厘米×3厘米行株距进行单粒点播，播后上覆营养药土1厘米～1.5厘米厚，覆盖地膜，增温保湿。
细炉灰或河沙基质，播前将基质用清水冲洗干净，装入育苗盘内，基质厚度3～4厘米，按3×3厘米行株距单粒点播，上覆基质1～1.5厘米厚，覆盖地膜，增温保湿。
穴盘育苗，可选用50孔或72孔育苗盘，育苗基质为草炭2∶蛭石1，或草炭3∶蛭石1∶珍珠岩1。每立方米基质中再加入15∶5∶15氮磷钾三元复合肥2～2.5公斤。播种时将发芽种子播到穴孔内，每个穴孔播1粒。育苗期间不进行移植。
4）苗期管理
①移植：
出苗后及时去除覆盖在播种床上的地膜，子叶充分展平时进行幼苗移植。一般采用塑料营养钵作为移植苗的育苗容器，规格为直径7～10厘米，高6～8厘米，每钵1株。
②温度管理
③水肥管理
苗期总体上以控水控肥为主。出苗后，降低温室内空气湿度，防止小苗徒长。移植缓苗后，控制浇水。幼苗3片真叶后：旱时选晴天上午浇透水，阴天不浇水。苗期一般不追肥，生长后期可用0.1%磷酸二氢钾混入0.1%尿素溶液进行叶面喷施。幼苗3叶期后，加大苗距，扩大营养面积。
（三）定植
1.棚室消毒
1）高温消毒
定植前清理干净前茬作物的残株烂叶以及杂草等，密闭棚室，保持棚室内较高的温度，利用太阳能对土壤高温消毒3天以上，之后大通风。
2）药剂熏蒸
定植前每亩用硫磺粉2～3公斤、敌百虫0.5公斤，拌上锯末分多处点燃，密闭24小时后通风排味。
2.整地施肥
与葫芦科作物实行3年以上轮作。定植前深松土壤，耙平整细，按大沟距（畦间行距）80～90厘米，小沟距（畦内行距）50厘米开沟，做成宽窄行。结合整地作畦，施入腐熟有机肥作基肥（每亩施入硫酸钾15公斤左右）。根据有机肥含氮量确定其施肥量，每亩施入有机肥的纯氮含量不低于11公斤。有机肥2/3撒施、1/3沟施，化肥沟施。
3.定植
1）定植时间
当10厘米土温稳定在12℃以上，棚室内夜间最低气温不低于8℃时即可定植。保温条件好的日光温室在1月中下旬，越冬大棚加设二层幕和地膜覆盖可在4月初。单层大棚在4月中下旬定植。定植要选晴天进行。
2）定植方法
定植沟可提前3～5天开出晒土，提高地温。株距25～28厘米，每畦双行栽培，畦面上开沟，随水栽苗，穴施磷酸二铵作口肥，每株4克左右。栽苗时覆土宜与幼苗土坨持平，表土半干后，中耕松土2～3次，由浅渐深，并在畦面中心开浅沟，向两侧培土，将畦面整理成马鞍状，畦上覆盖地膜。浇水时沿畦面中心开出的浅沟进行膜下暗灌。
（四）定植后管理
1.缓苗期
定植后重点是防寒保温，密闭温室或大棚，促进缓苗。必要时可在棚室外面加盖草帘子，棚室内设小拱棚进行保温，或利用火道、临时架设火炉、烟道进行人工加温。白天温度不超过34℃不通风。
2.缓苗后至根瓜坐住
温度控制在25℃左右，夜间12℃～15℃，不旱不浇水，也不追肥，以控制地上部生长，促进根系发育，一直到根瓜坐住时止。
3.结瓜期
结瓜期可采取变温管理，温度调控指标见表2。当夜间温度高于14℃时要昼夜通风，低于14℃要关闭通风口，防止叶面结露。
4.水肥管理
根瓜坐住前，控制浇水，提高地温，促进根系发育。根瓜坐住后，灌一次大水，浇水时把畦端地膜揭开进行膜下暗灌，每亩追施尿素4～6公斤。盛果期，每10天左右随水1次，每亩每次施尿素3～4公斤、硫酸钾3公斤左右，共追肥3～4次，拉秧前20天左右停止追肥。有条件的可用稀释的人粪尿随水施肥，与化肥交替使用。生育后期，可结合喷施农药，用0.2%磷酸二氢钾进行叶面施肥，防止植株早衰。
5.植株调整
缓苗后及时吊绳或插架、绑蔓，摘除10节以下的侧枝。主蔓长到架顶后适时摘心，促进回头瓜生长发育，及时落蔓，摘除下部老叶。
（五）病虫害防治
防治原则：预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治。合理混用、轮换用药，控制用药次数，延缓病原菌和害虫产生抗药性，严格控制农药安全间隔期，避免农药残留。
主要病虫害的防治措施
1.霜霉病
地膜覆盖栽培，降低空气湿度。外温低时利用顶部薄膜排气筒排除棚室内高湿气体，缩短叶片结露时间。阴雪天，棚室内湿度大、叶片结露较重时，可选用烟雾剂或粉尘剂进行防治，用5%霜霉威粉尘剂每亩为1公斤弥雾，或用45%百菌清烟剂每亩为250～300克熏烟，兼防疫病和炭疽病。棚室昼夜通风时，可用72克露可湿性粉剂每亩为10～170克，或72%普力克水剂每亩为80～100毫升，或75%百菌清可湿性粉剂每亩为100～120克喷雾防治。不同药剂要交替使用，连续防治4～5次。发病严重时，可用高温闷杀病菌的方法，选晴天中午，密闭棚室，使室内气温上升到38℃～42℃，保持1.5～2小时后再缓慢放风降温。高温闷杀前1天需灌足水。
2.细菌性角斑病
发病初期选用72%农用硫酸链霉素每亩为180～250毫升，或1%新植霉素可湿性粉剂每亩为180～250毫升，或DT杀菌剂每亩为150～300毫升喷雾。
3.黑星病
发病初期，外温低，可选用5%百菌清粉尘剂每亩为1.0公斤，或45%的百菌清烟雾剂每亩为250 ～300克，交替用药。
4.白粉病
发病初期，用25%粉锈宁可湿性粉劑每亩为25～50克，也可采用百菌清烟剂熏或用粉锈宁烟剂熏防治。
5.灰霉病
初期可选用20%速克灵烟剂用药每亩为0.5～1.0公斤，或用50%速克灵可湿性粉剂每亩为40～50克、50%农利灵可湿性粉剂每亩为75～100克喷雾，交替用药。
6.蚜虫
优先采用在通风口用防虫网封闭防虫和挂黄板诱杀等物理防治措施，或选用0.3%苦参碱水剂每亩为20～28毫升，或10%吡虫啉可湿性粉剂每亩为20～30克，或25%阿克泰水分散粒剂每亩为3～6克，或2.5功夫乳油每亩为15毫升喷雾防治。
7.白粉虱
可用25%扑虱灵可湿性粉剂每亩为10～15毫升，或2.5%功夫乳油每亩为10毫升喷施。
C：棚室春茬番茄生产技术
（一）品种选择
1.品种选择要求：
通过国家或省级品种审定委员会品种审（认）定。耐低温弱光，座果率高，无限生长型、抗病性强、优质丰产。种子质量符合GB 16715.3 茄果类2级以上要求。
2.设施番茄优良品种：
有限生长型：合作903、906，西粉5号，东农704，中杂10号，吉农早粉。
无限生长型：L-402，朝研粉冠，合作908，保冠1号，中杂101，佳粉15、17号，中杂9号，毛粉802，百利，秀光306。
（二）育苗技术
1.播种育苗
（1）配制营养土
选用近五年未种过茄科植物的肥沃园田土6份、充分腐熟的厩肥或陈草炭土3份，细炉渣1份，过筛后按比例混配。每立方米混合土加入充分腐熟的鸡粪10公斤、磷酸二铵1.5公斤和硫酸钾1公斤，混拌均匀，覆盖薄膜。在配制好的营养土中，每立方米加入50%多菌灵粉剂50克和福美双50克混拌均匀，用塑料薄膜闷盖，备用。
（2）种子处理与催芽
将种子放入50℃～55℃的温水中，不断搅拌，保持恒温15～20分钟，捞出放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，清水冲净后在室温下浸种6小时。将种子表面的黏液物质搓洗干净，晾干种子表面的水膜，在25℃～28℃的温度条件下催芽，50%种子露白后降温至20℃，80%出芽后停止催芽。
（3）播种
①播种期：塑料大棚栽培的播种期为1月上旬～2月中旬。
②播种方法：以预先配制的营养土作播种基质。播种前浇足底水，水渗下后，将营养药土均匀撒布床面上，厚约0.5厘米，然后将发芽种子均匀撒播，种子上再覆盖营养药土，厚度为1～1.5厘米，然后覆盖地膜，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。
2.苗期管理
（1）间苗及分苗
间苗，出苗后及时去掉病苗、弱苗和过密苗。分苗，幼苗2～3片真叶时，开始移植。以预先配制好的营养土作为移植苗的生长基质。一般采用塑料营养钵作为移植苗的育苗容器，规格为直径6～10厘米，高6～8厘米，每钵1株。
（2）温度与光照管理
番茄苗期的温度管理指标见表2。通过清洁温室透明覆盖物、后墙设反光幕等增加苗床的光照强度。尽量早揭晚盖保温覆盖物，延长光照时间，阴雪天气也要揭苫见光。
（3）水肥管理
移植前要严格控水，不旱不浇水。移植水要浇透，以后根据水分状况适当浇水。总体原则是不旱不浇，控水、控肥，防止幼苗徒长。苗期一般不追肥，生长后期可用0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。
3.定植
（1）棚室消毒
定植前7～10天，每亩用硫磺粉2公斤、敌百虫0.5公斤、锯木屑0.75公斤混拌，分多处点燃，密闭24小时后通风排味。
（2）整地施肥
与茄科作物实行5年以上轮作。定植前深松土壤，耙平整细，按大沟距（畦间行距）80～90厘米，小沟距（畦内行距）45～50厘米开沟，做成宽窄行。结合整地作畦，施入腐熟有机肥作基肥，每亩施入硫酸钾为15公斤左右。根据有机肥含氮量确定其施肥量，施入有机肥的纯氮含量每亩不低于11公斤，有机肥2/3撒施、1/3沟施，化肥全部沟施。
（3）定植时间
当10厘米土温稳定在8℃以上，棚室内夜间最低气温不低于5℃时即可定植。越冬大棚加设二层幕和地膜覆盖可在3月末～4月初定植，单层大棚在4月中旬定植。
（4）定植方法
选晴天上午定植。一般株距30厘米左右，每畦双行栽培，畦面上开沟，随水栽苗。穴施磷酸二铵作口肥，每株3～4克，表土半干后中耕松土2～3次，由浅渐深，并在畦面中心开浅沟，向两侧培土，将畦面整理成马鞍状，畦上覆盖地膜。
4.定植后管理
（1）温度管理
定植后，密闭棚室，防寒保温，促进缓苗，昼温保持在28℃～30℃，夜温不低于15℃，地温不低于12℃。缓苗后，昼温降至22℃～25℃，夜温不低于10℃。结果期，实行变温管理，上午25℃～28℃，下午25℃～20℃，上半夜20℃～15℃，下半夜15℃～10℃。
（2）光照管理
选用透光性好的塑料薄膜，经常保持膜面清洁，日光温室后墙张挂反光幕，增加棚室内的光照强度。适当早揭、晚盖保温覆盖物，尽量延长植株的见光时间。
（3）肥水管理
缓苗后至第1穗果坐住前：以中耕松土、提高地温为主，控制浇水，促根控秧。第1穗果坐住后，结合灌水，追施尿素每亩为6～8公斤。第2穗果坐住后，进行第2次追肥，每亩追施尿素为5～6公斤、硫酸钾4～6公斤。浇水时把畦端地膜揭开，沿畦面中心的浅沟进行膜下暗灌。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。
（4）植株调整
第1穗果开花，用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。多采用单杆整枝，每株留3～4穗果。留足果穗后，留两片叶摘心。要及時清除病果、虫果、病株，摘除下部枯黄叶片，以减少病虫基数和呼吸消耗。
（5）保果疏果
保果，第1穗和第2穗果的坐果期，要用雄蜂辅助授粉，放雄蜂每亩为1～2箱，或用手持振荡器对已经开放的花朵进行震动，促进花粉散出，促进授粉受精。疏果，大果型品种每穗选留3～4个果；中果型品种每穗留4～6个果。
5.病虫害防治
（1）防治原则
预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治。合理混用、轮换用药，控制用药次数，延缓病原菌和害虫产生抗药性，严格控制农药安全间隔期，避免农药残留。
（2）主要病虫害的防治措施
病毒病：
发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂每亩为70克，或1.5%植病灵水剂每亩为100毫升、5%菌毒清每亩为200～300 毫升喷雾防治。
灰霉病：
发病初期使用50%速克灵可湿性粉剂每亩为60克、50%万霉灵每亩为70毫升喷雾防治、50%扑海因可湿性粉剂每亩为40～70克喷雾防治。花谢后及时摘除花冠，可减轻灰霉病的发生。
晚疫病：
发病初期，用5%的百菌清粉尘剂或5%霜霉威粉尘剂每亩为1.0公斤喷粉防治；或用5%的霜霉清烟剂每亩为1.0公斤熏烟防治；也可用64%杀毒矾可湿性粉剂亩为150克或75%百菌清可湿性粉剂每亩为200克喷雾防治。
叶霉病：
发病初期，选用40%福星乳油每亩为1.5～2克，或2%的武夷霉素每亩为300～400克，或47%的加瑞农可湿性粉剂每亩为30～75克喷雾防治。
蚜虫：
选用物理防治措施，在通风口用防虫网封闭防蚜；在棚室内悬挂黄板诱杀，或选用0.3%苦参碱水剂每亩为80～100毫升或双素碱每亩为60～100克喷雾防治。
白粉虱：
可在定植前用0.3%苦参素植物杀虫剂每亩为60毫升喷洒幼苗预防。利用丽蚜小蜂进行生物防治，当白粉虱成虫数量达每株1～3头时，按白粉虱成虫与寄生蜂1∶2～4的比例，每隔7～10天释放丽蚜小蜂一次，放蜂3次。虫害严重时选用2.5%溴氰菊脂每亩为60毫升喷雾灭杀。
斑潜蝇：
可选用2.5%功夫乳油每亩为25～50毫升，或40%绿菜宝乳油每亩为50～70克交替喷雾防治，每隔7～10天喷1次。
技术推广单位：吉林省园艺特产管理站园艺科
联系地址：长春市自由大路6152号
邮政编码：130021
联 系 人：马家艳
联系电话：0431-85952193
二十五 脱毒马铃薯栽培技术
（一）主要品种
适宜我省的早熟品种有春薯5号、费乌瑞它，东农303、早大白，中晚熟品种有春薯3号、4号、克新13号、紫花、延薯4号。
（二）技术要点
1.选地与整地。选无药害残留的平岗地，忌重茬，避开马铃薯、茄子、番茄、辣椒等茄科作物前茬。
秋翻地，耕深25～30厘米，秋整地，秋施有机肥。
2.施肥。公顷施优质农肥45立方米，化肥采用马铃薯专用肥或氮磷钾配方施肥，公顷施用量600公斤，配方肥比例为：尿素1份、磷酸二铵1份、50%硫酸钾2份。
3.晒种催芽。播前一个月种薯出窖，在15～18℃条件下，置散射光照处平铺2～3层进行催芽。催芽期间每隔2～3天翻动1次，芽长0.5～1.0厘米，呈紫绿色为宜。
4.切大种块及药剂拌种。种薯按芽切块，每个薯块25克以上，随切随进行药剂拌种，0.5公斤多菌靈混合7.5公斤滑石粉拌种1000公斤。大薯块播种出苗全面而且齐，有利于产量的提高。
5.早熟品种育芽。将种薯催芽切块后，在蔬菜育苗盘里芽朝上逐个摆满一层，然后在上面覆一层3～4厘米的旱田土，芽刚出土时连根带芽进行移栽。
6.早熟品种覆膜栽培。将催芽或育苗的切块通过覆膜栽培，克服春季低温，提早出苗和收获，加速发育，增加结薯数量。
7.铲“梦生”。北方春季温度较低，在马铃薯出苗前铲一遍，以达到增温、灭草、保墒的目的。
8.大垄高台栽培。采取垄距为70厘米及其以上大垄进行栽培，在花蕾期进行中耕厚培土，趟成“四方头”高台大垄，降低土温，利于薯块膨大。
9.控制生长及摘蕾。如果植株生长繁茂，在蕾花期喷施多效唑100～150ppm，将株高控制在80～90厘米。对于天然结实的品种，在蕾花期用树条将花蕾抽掉，摘蕾可使马铃薯增产10%。
10.晚疫病防治。7月下旬进入晚疫病发生期，防治措施为：甲霜灵锰锌500倍液或克露600～750倍液或杀毒矾500倍液轮换使用，进行叶面或叶背喷施，7～10天1次，共喷2～3次。
11.收获。马铃薯在收获前7～10天用木磙压一遍秧，以促进马铃薯茎叶中的养分向块茎转移，增加块茎中淀粉的积累。
推广单位：吉林省蔬菜花卉研究院马铃薯研究所
联系地址：长春市净月开发区千朋路555号
邮政编码：130033
联 系 人：张胜利
联系电话：0431-86755336
二十六 “长白山人参”质量安全生产技术
人参是我省最具优势的特色产业，长白山人参是吉林省的名片，中国·吉林“长白山人参”是我省重点打造的人参品牌。保证“长白山人参”的质量，首先要在种植上保证原料的安全优质。该技术主要从安全优质高效的植保角度，保证了长白山人参产品质量的稳定性和农药残留的可控性，突出长白山人参产品的质量特色，为打造“长白山人参”品牌提供基础保障。
（一）适宜区域
本技术适用于长白山山脉的吉林省区域，我省的抚松、靖宇、长白、临江、江源、集安、通化、辉南、安图、敦化、汪清、珲春、图门、龙井、蛟河、桦甸等县（市）。
（二）技术要点
1. 选地
1.1 地理位置：长白山东南部，即北纬40°52′～44°30′，东经125°17′～131°20′的区域内。种植基地远离污染源，距公路主干道或铁路50 m以上，运输方便、靠近无污染水源。
1.2 坡向坡度：以阴坡为宜，坡度≤25°。
1.3 大气：应符合GB 3095要求。
1.4 灌溉水：应符合GB 5084要求。
1.5 土壤：底土（活黄土）多选黄砂腐殖土和黑砂腐殖土、壤土和砂质壤土；具有良好的团粒结构。土壤微酸性（pH5.5～6.6）， 土壤中五氯硝基苯浓度≤0.1毫克/公斤，六六六的浓度≤0.1毫克/公斤。
1.6 气候：年平均气温4.2 ℃～7.5 ℃，1月平均气温-18 ℃，7～8月平均气温20 ℃～21 ℃，年降雨量600 毫米～800毫米，无霜期100天～150 天。
1.7 植被：以柞树、椴树为主的阔叶混交林或针阔混交林地为宜。
2.土壤处理
2.1 消毒：结合倒土、做床，于播种前均匀施入土壤消毒剂，土壤消毒药剂种类及用量见表1。
2.2 杀虫：结合倒土，将防治地下害虫的药剂均匀施入土中，可选用防治地下害虫的药剂种类及用量见表2。
2.3 施肥及做床
2.3.1 根據土壤性状进行测土施肥，可施用腐熟的有机肥（鹿粪、猪粪、绿肥、落叶堆肥等）和化肥。
2.3.2 根据地势的具体情况确定参床的适宜高度，防止参床积水，提高植株抗病性，减轻病害发生。
2.3.3 春季播籽或移栽，应在播种或移栽前7 天～10 天作床；秋季播籽或移栽，要边做床边播种或移栽。
3.种源与种子
3.1 种源：五加科人参属人参Panax ginseng C. A. Mey。采用通过省级以上农作物品种审定委员会审定的品种。
3.2 种子质量：以裂口籽为宜。播种用裂口籽指标见表3。
4.育苗
4.1 栽培制：采用二三制、三二制、三三制、二二二制为宜，5 年以上收获。
4.2 时间
4.2.1 春播：4月下旬至5月初，土壤耕层解冻后即可播经过冬贮后的催芽种籽。
4.2.2 夏播：一般在6月中旬至下旬，东北参区北部在6月下旬至7月上旬，播上年干籽。
4.2.3 秋播：一般在10月上旬至土壤封冻前，东北参区北部在9月下旬至土壤封冻前，播催芽裂口籽。
4.3 种子消毒：在播种前将药剂用水稀释8 倍～10 倍按比例倒在参籽上，拌匀阴干后播种。种子处理药剂及用量见表4。
4.4 播种：采用点播机播种或用压眼器人工播种，每穴一粒种子。培育二年生苗，采用3 厘米×5 厘米或4 厘米×4 厘米点播为宜；培育三年生苗采用5 厘米×5 厘米或5 厘米×8 厘米点播为宜。播后均匀覆土5 厘米～8 厘米为宜，覆土后要适当镇压。
4.5 苗田管理：床面消毒，除草，病虫害防治，施肥灌水，调阳等。
5. 移栽
5.1 种苗质量：人参种苗应浆气足，浆气不足者应≤5%，否则应重新挑选。种苗应健康，根、须完整，无烧须、无病虫害及破伤。人参种苗分级标准见表5。
5.2 下须整形：将主根上的毛须去掉。
5.3 消毒：选择根、须、芦、芽苞完整、芽苞肥大、浆足无病的参根做种苗。种苗在移栽前用药剂50 倍～100倍液浸30分钟（越冬芽同时浸），捞出稍晾即可栽植。种苗处理药剂种类及用量见表6。
5.4 时间：选用优质参苗春栽在4月中下旬；秋栽在10月中下旬。
5.5 方法：采用斜栽或平栽，芦头朝下，二年生种苗覆土6厘米～7 厘米，三年生种苗覆土8厘米～9 厘米，四年生，顺山倒置。移栽株行距见表7。
6.田间管理
6.1 松土除草 ：松土除草3 次～4 次，见草就拔。
6.2 摘蕾疏花：5月下旬，人参花序柄长到5厘米～6 厘米时，从花序柄的上1/3处将花序掐掉；留种时，6月上旬从伞形花序内部向外疏掉1/3或1/2。
6.3 扶苗培土：6月中旬前把倾斜生长的人参扶到参棚下，第二、三次松土要进行覆土管理。
6.4 防旱排涝：人参生长季节，及时疏通排水沟排涝。清除杂物，疏通水沟，清理作业道。
6.5追肥：根据不同生长期增加底肥追施肥叶面肥。5月下旬至6月中旬，在第一次松土开沟施入。施肥量150 g/m2豆饼粉，或100 g/m2豆饼粉加入50 g/m2炒熟并粉碎的芝麻或苏子。6月下旬或7月初进行根外追肥。追施人参叶面肥。
6.6 调光：在直射光照到参体上发生光害时可插花、挂花。
6.7 防寒：晚秋，气温在稳定通过0℃上下剧烈变动时往床面床帮覆盖防寒物。 冬季积雪后，要把作业道上积雪撮到床面床帮上并盖匀，厚度为15厘米。
6.8 防“桃花水”：每年积雪融化时，清除积雪、疏通排水沟，把存水的地方刨开，引出“桃花水”。
6.9 维修参棚 ：修复破损和不牢固参棚，调整遮光物密度和牢固程度。
6.10 撤防寒物：4月中旬至5月初床土化透后越冬芽萌动前，撤去防寒物。
6.11搂畦子：将参根上面的床土搂松，深度以近于参根，但不伤参根和芽胞为宜，床帮要深松。松动的土块要压碎，松后搂平床面、床帮。风大的地方，在迎风口夹好防风障。
6.12田间消毒 ：用1%的硫酸铜液对棚盖、立柱、床面、床帮、床头、作业道、排水沟全面喷雾消毒，以药液湿透表土为宜。
7 .病虫害防治
7.1出苗前：根据发病规律选用适宜药剂对参床进行全面消毒，使人参顶药出土。可选择的药剂种类及用量见表8。
地下害虫的防治可结合春季松土施肥作业进行，可用药剂种类及使用方法见表2。
7.2出苗展叶期
7.2.1 地上病害防治：出苗30%～50%即开始及时喷施防治药剂，7～10 天 1次，交替施用3次，药剂种类及用量见表9。
7.2.2 地下病害防治：及时挖除病株，并连同植株根部和土壤一同带出田外，集中深埋。病穴用生石灰或50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液，每穴浇灌500 mL药液。
7.2.3 害虫防治：结合浇水松土用表1药剂灌根或拌土可防治地下害虫。在地上害虫危害初期向参床及周围杂草喷洒药剂可防治地上害虫。药剂种类及用量见表10。
7.3 现蕾开花期：及时遮荫。不留籽地块，选晴天掐花，并在掐花后及时喷施药剂。常用药剂见表11。
7.4 果实成熟期：要及时调光，可选用药剂种类及用量见表11。
7.5 根部膨大期
7.5.1 田间管理：雨前要及时人工除草、清理作业通道；培实内移池帮，严防积水；及时查补参膜；扶苗，发现病株及时摘除，带出田外深埋或烧毁。
7.5.2 药剂防治：可选用药剂种类及用量见表12。
7.6枯萎期至休眠期
7.6.1 根据天气情况适时上防寒物，确保人参安全越冬。
7.6.2 根据需要，进行参床土壤消毒，可选用药剂种类及用量见表1。
8. 采收
9月上中旬收获至10月上中旬进行人参参根收获。
二十七 代料滑菇反季节栽培技术
代料滑菇反季节栽培，具有原料来源广，适合商品开发，产品质量好、投资少、见效快、效益高等特点，是目前一种较好的栽培模式。
1.选育适宜的品种：选用优质、抗逆性强、丰产性好、低温发菌快、菌丝生长旺盛的中、低温种如：奥羽系列、滑菇一号滑菇二号滑菇三号系列等菌株。
2.主要配方：木屑89%，麦麸（米糠）10%，石膏1%，玉米芯粉69%， 豆秸粉20%，麦麸（米糠）10%，石膏1% 。
3.拌料方法：把主料、辅料分别称好后配合在一起。再把水喷在料上，搅拌均匀，拌料后闷3～4小时，其适宜的含水量指标为55%左右。
4.灭菌：滑菇生产的培养料灭菌不同于其它品种，灭菌有两种方式：
（1）蒸料滅菌：培养料须提前堆制或发酵2天后，在烧开锅水的底层撒 5～7厘米厚干料，然后向有热气冒出的地方撒正常含水量的料，要严格按照“见气撒料”的要求进行，装满料后盖上2层麻袋，从大量热气逸出时算起，持续蒸2 小时，停气后40分钟，料温在90℃左右时趁热出锅包料。
（2）低压灭菌：常压灭菌时维持100℃8小时以上，培养料不必提前堆制或发酵。
5.接菌：料温冷却到25℃以下接种，接种室按常规消毒灭菌，经过备种、掰种、撒种，迅速而均匀地撒入一层菌种，使菌种与料面充分接触，以利菌种的萌发吃料。
6.栽培季节：（1）春茬栽培：头年11～12月接种，气温较低不易污染杂菌。同时码垛养菌，每垛高10～12层，室温维持在12℃～18℃，每月倒垛一次，以利发菌均匀一致。菌丝发满袋后，12月～3月可于0℃左右堆放。4 月升温到10℃以上，即可上架出菇，至6月底出菇结束。（2）秋茬栽培：播种最佳时期为3月中下旬～4月上旬，地表化冻10cm以上开始播种，气温升至8℃～10℃时结束播种，春夏期（5月～8月）养菌，每半月倒垛一次，出菇房要覆盖草帘，通风控温，安全越夏，至9月开膜喷水出菇，10月底出菇结束。
7.播种量：采用菌种和培养料混合播种和表面播种相结合的播种方式，袋栽模式一般一袋菌种可接30个栽培袋；盘栽模式一般接种15盘。
8.播种方法：播种最好选择无风天，将菌种掰成小块，按比例将菌种的2/3拌入培养料中，料面整平后再表播余下的1/3菌种，然后用木板压实，袋栽培的要按照无菌接种操作，应抢温接种，一般每袋5～15克原种。菌种要求分散在培养料表面，以加速发菌。
9.养菌管理：发菌管理是滑菇栽培过程中的一个重要环节，在选用优良菌种、严格蒸料灭菌、认真接种的基础上，加上良好的管理措施，滑菇栽培才有稳产、高产的可能。管理得当，每块能产鲜菇1.5公斤以上；而管理差的只有0.5公斤。
（1）发菌初期管理 发菌初期时间虽短，但对栽培成败关系极大。接种后的菌盘，防菌盘受冻害。通常是选择温度在2℃～4℃的菇房或闲置的房屋，把菌盘每7个垛在一起或栽培袋排放一起，用棉帘或草帘盖好，保持菌盘温度在2℃～4℃，发菌期间不需要光照。每隔7 天倒一次垛，通风一次。
（2）发菌中期管理 此期间管理的重点是加强菇房内通风换气，接种20 天后，气温逐渐上升，必须加强通风，每隔3天就应给菇房通风，同时经常检查菌盘（袋）。
（3）发菌后期管理 与前两个时期管理的不同点是适当提高菇房温度，使之保持18～22℃。
10.越夏（冬）管理：菌盘表面形成蜡质层，表明菌块的发菌已结束，菌丝体基本达到生理成熟，已具备出菇能力。这个时期应控温在26℃以下，可采取喷冷水降温的措施；冬季注意温度保持在1℃以上，防止菌丝冻伤、冻害。可将菌盘（袋）清理干净后，移到1℃～3℃之间贮藏室内，用塑料薄膜包好，防止干燥。第二年春天，当气温回升到5℃时，放到出菇架上喷水出菇。
11.出菇管理：
（1）搔菌：吉林地区在9月上旬，平均气温18℃以下，对已形成完整蜡质层、手感有弹性时进行搔菌。在每隔3 厘米划开蜡质层，深度0.2～0.5厘米划6～7行，袋栽用搔菌勾搔菌即可，5天后待搔菌处长出新生菌丝后进行喷水管理。
（2）喷水促菇：喷水可诱发子实体原基的形成。水温与菇房内温度一致，喷水应雾滴细小均匀。菌表面出现少量原基时只向地面和空间喷水，保持菇房内湿度在90% 左右。滑菇子实体原基刚形成时呈乳白色的颗粒状，经1～2天变成黄褐色或红褐色，待形成具有菌伞、菌柄的幼菇，转入出菇管理。
（3）出菇空气相对湿度在85% 以上。
12.采收：滑菇出现原基后，在10℃～15℃下经7～8天即可成熟采收。一般菇柄长至4～5厘米，菌盖未开伞或将要开伞就可以采收，用手轻轻连根拔起。用木屑栽培的，头潮菇收后再用薄膜覆盖保湿，让其继续生长，一般能收4～5 潮菇。
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