在火热的意大利，我吃了些什么？

Miss鹿游

在我看，这里显然是个最适合蜜月的国度。靠近海岸线，有我见过最清澈深沉的海水和令人欢呼雀跃的阳光沙滩；走进市中心，有最古老绚烂的艺术文明和历史文化。无论走到哪里都会被景色甚至身边的人包围在浪漫空气中，更不用说路边随手就可以买到一只香甜可口的冰淇淋，让甜蜜升级。

披萨是来到意大利第一个想要吃的美食，或许在样数繁杂的中式菜肴面前，它只像是为了省事而简单拼凑出的快餐，然而面粉、奶酪、酱汁和火腿的完美搭配造出了交响乐一般的美妙味觉。这些食材，自然便是决定口味的重要一部分。

我们随意走进了一家就近的小餐馆，典型的意式风格已然扑面而来，红白格子相间的桌布，摆满葡萄酒瓶子的吧台，还有新鲜出炉烤面饼的香气。饿着肚子已经顾不上去研究满眼看不懂的意大利菜单，让老板果断推荐了最受欢迎的一款披萨。显然，这是在看不懂語言文字的国家里，我们最喜欢的惯用伎俩。

显然这家小店没有让我们失望，用传统石头烤炉制出的披萨饼坯外脆里嫩，韧劲十足，还带着浓香的小麦味道。鲜咸的熟火腿和锁住汁水的蘑菇被厚厚的芝士包裹，轻轻扯开，会连起一道长长的丝线。这时候一定要用手把这一块三角披萨举过头顶，让垂下的芝士首先触碰到舌尖，这才是一股真实的意大利的味道。

除了随处可见的披萨，意面的种类更是让人多到不知如何选择。让选择恐惧症患者们，总要端起菜单仔细欣赏许久。

Spaghetti——这是我们最常见的意大利面了，细长条麦香味道的面条，我喜欢搭配黑椒牛肉酱汁，或是三文鱼奶酪，厚厚的酱汁水可以沾满面条的全身，满口留香。最特别的那一盘，还要属在威尼斯吃到的特色【墨鱼面】。它算是威尼斯的美食招牌，没有吃过墨鱼面，威尼斯之旅都会留下遗憾。吸收了黑色的墨鱼汁，还有最鲜嫩的墨鱼肉搭配左右。一口吸进嘴里，会把嘴巴和牙齿全部涂黑，这时候，很适合来张自拍。

Macaroni——通心粉，这可能是除了传统Spaghetti以外最受欢迎的意面了。在弯曲或笔直的面管中间，总是会不小心藏着一些酱汁，一口咬下去满溢到嘴角，像是不小心中了奖的惊喜。

靠近南部的海岸线上，各式海鲜就成了餐馆里必不可少的食材。意面中也会毫不吝啬地放入牡蛎、花蛤、鱿鱼、海虹，甚至整个一只龙虾。更不用说是塞满肉馅的小鱿鱼，和清油炸过的大虾、手臂一边长的章鱼爪，挤上鲜柠檬汁，把海洋的味道一股脑吃进肚子里。这样的美食面前，我的每一顿饭都会记得配上一杯当地葡萄酒，整天，都让自己处在微醺的幸福之中。

吃饱喝足，不能忘了叫上一份甜品。提拉米苏，意式奶冻，核桃脆塔，还是柠檬奶酪，从不忍心第一个把叉子伸向这件可爱的艺术品，到把盘底的每一粒碎屑和奶油都粘上勺底，或许用不上两分钟时间。但它总会不意外的，让你嘴角上扬地，结束这顿晚餐。

在将近40度的夏天，我无法抵挡路边冰激凌的诱惑。在意大利，冰激凌被称为Gelato，脂肪含量仅在8%以下，拿着它站在路边不到两分钟，就会慢慢滴下冰激凌眼泪，化到手上都沾满甜甜的水果味道。这也让它的赏味期限变得很短，所以我们吃到的，自然都是现场制作出的冰激凌。加上新鲜果肉或坚果，三个球的冰激凌，会带来一整天的好心情。

在罗马的街头，如果你找到了Amorino冰激凌，那么你是很幸运的。它的标志是一个可爱的小天使，举着一只诱人的冰激凌。“Amorino”在意大利语中意思是“微小的爱”，就在手中这一只冰激凌中，你一定感受得到这份爱。每种口味的冰激凌，被做成七彩的花瓣，把它接过手中，就像收到一捧玫瑰一般开心。接着，就像孩子一般享受它带来的清凉甜蜜吧。

又想起那个被末班车抛弃在五渔村的晚上，还好在这样无人问津的小村庄，还有一份柠檬味沁心的甜品，喝上一杯意式马天尼，给这个冰冷的夜晚，画上了温暖的一笔。

有的时候，食物就是可以让你想起一个国家带给你的全部感受，它们早已经不只为了填饱肚子那样简单。而是把那时的阳光、气温和感觉，都融进了你的回忆中。

编辑/围子