食味课堂

章潇尹

《舌尖上的中国》就像一个引子，引出了中国人对饮食文化的思考。早在古代，中国人就开始了对美味的追求，一道道精细工序，只为品尝者入口那一瞬间的满足。然而，随着美国快餐文化涌入，“快节奏”席卷而来，我们渐渐忘了真正的美味，远离了慢工中品道的愉悦，饮食文化似乎也在历史长河中淡褪了颜色。

有关调查显示，当今中国人80%以上的家庭制作一顿饭的时间不超过30分钟，40%的家庭用餐时间不超过30分钟，很多家庭用餐时间甚至不超过20分钟。这是一个多么可悲的现实，以精細独特著称的中国美食已压缩变质，拯救饮食文化刻不容缓。

言及“拯救”，必然从新生的一代抓起，而学生大部分时间都在课堂，所以，为何不开设食味课堂？食味课堂上，老师可介绍美食文化传统，兼顾学生的实践操作。此课程宜在中学开设，可作为一周一节选修特色课，不以考试为目的，主要培养学生的兴趣和实践能力。

众所周知，当今中国教育竞争激烈，大多数学生除了学习诸事不会，这样的培养不利于孩子健康发展，亦不能培养出真正的人才。除了主要科目的知识学习以外，亦需要培养学生的生活自理能力，做美食无疑是一个实用技能。于是，开设食味课堂就有了诸多好处与必要性。

首先，它可以丰富学生的学习生活，减轻学习压力，拓展视野，对日后进入社会有一定帮助。其次，培养学生动手实践能力，提升生活情趣。再者，可以传承、发扬光大中华美食文化。

然而，每个人都有最朴素的对美食的渴望，却不见得都有厨艺天赋，所以食味课堂可作为特色课程对学生开放，因材施教，才是最好的方式。

不管是否心甘情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。食味课堂，是舌尖文化的启蒙，这种启蒙的意义不容小觑。

点评

文章主题新颖，自古以来美食文化深入人心，提倡食味课堂，就是对传统文化的宣扬。文章语言灵活多变，充满灵性，同时，文章逻辑性强，论述层层推进，有理有据，十分具有说服力。

【作者系浙江省乐清市乐成寄宿中学高一数培（3）班学生，指导并置评：黄忠、吴怡恺】