奶奶的“防暑降温粥”

刘凯

入夏闻粥香，奶奶厨下忙。每年夏季，我家都会吃到奶奶熬制的多款“防暑降温粥”。

奶奶在妇幼保健中心工作了近30年，退休后依然把日常保健作为晚年生活的头等大事。每年夏天，家人都会不同程度地呈现出“苦夏”症状来。这时，奶奶就会为家人熬制防暑降温、驱除“苦夏”的粥品，如绿豆粥、银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、藿香粥等。

奶奶的绿豆粥是用粳米和绿豆煮成的，绿莹莹、香喷喷的，还微微有股甜味。绿豆有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，夏天喝些绿豆粥，可以祛暑消烦、生津止渴。

我家的菜园里种了好多薄荷，奶奶用薄荷叶煎出的汁与大米煮成薄荷粥，喝粥时再放几块冰糖。薄荷粥颜色鲜艳，味道香甜，喝到嘴里，非常可口，还有一股清香味。薄荷可以清热解暑、疏风散热、清利咽喉。

為了预防家人夏天中暑，奶奶熬制了“银花粥”——银花煎出的浓汁与粳米煮粥。银花粥散发出一股浓浓的药香，喝到嘴里，舌尖麻酥酥的，特别舒服。银花粥不仅可以预防治疗中暑，还能治疗咽喉肿痛和高血压。

村前的池塘里长着许多荷花。入夏后，奶奶把饱满的莲子采下来，掺入粳米煮成粥。莲子粥有一股荷花的清香味，虽说有些苦涩，但可以清心除烦、健脾止泻，尤其是晚餐喝些莲子粥，可以让家人安稳、舒服地睡上一整夜。

塘中的荷叶硕大碧绿，奶奶将它们洗净切碎，用纱布包裹起来，然后煎出汁水来，再放入粳米、冰糖煮成荷叶粥。荷叶粥香味扑鼻，有一股淡淡的苦涩味道。夏天喝些荷叶粥，可以清热解暑、消烦止渴，而且还有减肥的作用。

藿香是一种夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻有理想的防治作用。奶奶的藿香粥端上餐桌时，满屋清香味；吃时，佐以几根水灵灵的黄瓜和几片葱叶及一碗黄酱，真是既暖胃又爽口，腹内的暑气顿时消散一空，一家老少遽然精神了许多呢！