庐江县稻虾连作养殖模式成功经验

徐金云

庐江县稻虾连作养殖模式成功经验

徐金云

随着小龙虾需求市场的日渐火热，小龙虾的养殖技术水平也逐年提高，庐江县通过近五年的养殖探索，成功摸索出了一条稻虾连作成功养殖模式，全县养殖面积达2万多亩，亩均纯收入两千多元，受到上级主管部门的高度重视并在全省交流推广，现将此养殖模式介绍如下。

一、技术概述

稻虾连作庐江模式主要是一虾一稻，是利用小龙虾和水稻的不同生长季节开展种养结合，通过水稻吸收小龙虾粪便和剩余的残饵，水稻秸秆还田肥水促进水生动植物生长为幼虾提供饵料，实现种养过程中废弃物的循环利用，减少土地的农药和化肥使用量。“虾稻连作”将种植和养殖有机结合，形成相互利用的生态循环农业，减少了农业面源污染，改善了土壤的不良性状，经济效益和生态效益显著。

二、养殖技术要点

（一）田块开挖

1.田块选择 选择水源充足、水质良好，交通便捷，周边无污染源的水稻田块，面积20亩为宜。

2.田块开挖 对选择的田块，在秋季水稻收割后，开展田间工程改造，使用机械在田块四周开成环沟，沟宽1.5-2m，深0.6m左右。利用挖沟的土对田埂进行加宽加高加固，土壤保水能力差的田块，田埂中间加埋一层防渗漏薄膜，做到田块保水0.6m以上。环沟的主要作用一方面高温季节为小龙虾提供遮阴、隐蔽和脱壳场所，烤田时也便于虾进入，另一方面保证种虾秋冬存田数量，为第二年养殖提供所需的小龙虾苗种。

3.田块消毒 虾苗投放前15天，对虾沟及田块消毒，消毒药物主要有生石灰、漂白粉、强氯精等，一般生石灰用量150kg/亩，消毒，清塘目的主要是有效杀灭田中敌害生物和病原体。一星期后对田块注入新水，注水时用100目的网布过滤，防止小杂鱼鱼卵进入田块。

小龙虾养殖防逃设施一般选用网布和塑料薄膜，防逃设施高度一般在40cm以上。如果选用网布作为防逃设施，应在网布上端缝制宽20cm塑料薄膜。

（三）田块施肥

一般消毒以后可进行施肥，使用发酵过的有机肥料200-300kg/亩，均匀施在田面上，干田或浅水施肥均可。浅水施肥以田面水深不超过15-20cm为宜。施肥后用旋耕机对田块进行旋耕，这样将稻草、有机肥以及土壤搅拌均匀，既有利于疏松土壤，同时可以加快稻草腐熟，便于水生生物生长又有利于水草栽植后快速生长。同时在小龙虾饲养的过程中，要适时追肥，便于浮游生物和水草的持续生长，一般每20天施追肥一次，追肥以生物肥料为主，施肥量视池水肥瘦程度决定，使池水透明度保持在35cm左右为宜。

（四）水草栽培

“草好虾好，草少虾小”。水草在小龙虾养殖过程中起到了决定性的作用。水草是小龙虾的优质饵料，可补充大量维生素；水草净化水质，改善水体环境；水草能为小龙虾提供隐蔽栖息场所，减少敌害生物或同类的残杀。水草以伊乐藻为佳，种植要“分布均匀、密度适中”，达到小龙虾正常生长季节覆盖率60%左右。

（五）虾苗投放

许灵均自幼父亲去了美国，母亲早亡，成了孤儿。好不容易大学毕业，又被打成“右派”，流放到大西北敕勒川劳动改造，成了牧马人。“文革”中，老乡们因为许灵均的勤劳、善良而加意保护他，使他躲过了更加残酷的迫害。四川是重灾区，很多人吃不上饭。少女秀芝为了寻一条活路，逃到了敕勒川。她声言：“只要谁肯收留我，给我一口饭吃，我就嫁给谁。”老牧民郭蹁子，觉得秀芝人品、长相都不错，许灵均也老大不小了还没成亲，他想不如就让秀芝跟了许灵均吧。

苗种投放时间一般从3月底4月初开始，虾苗以人工繁育的苗种为宜，亩投放规格160-200只/kg虾苗6000-8000尾，同一田块投放的虾苗要求规格整齐，附肢齐全，无病无伤，且一次性放足。投放小龙虾苗种时，要将虾苗浸泡2-3分钟，再沥水3-5分钟，反复2-3次，让虾苗吸足水份后再沿田块四周均匀放养。从养殖经验来看，选购野生虾苗其成活率较低，应加大投放量。

（六）饲料投喂

饲养小龙虾的主要饲料为人工配合颗粒饲料，也可投喂小鱼、螺蚌肉、干鱼粉等动物性饵料和菜饼、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种嫩草等植物性饵料，投喂的配合饲料要营养全面，尽量选择正规厂家生产，每天的投饵量应掌握在存田小龙虾体重总量的3%-5%,以吃完不留残饵为准。如果在前期有机肥施用充足，水草栽培合理且覆盖率达到60%，可大大减少饲料的使用量。

（七）日常管理

每天坚持巡池3次，早晨观察小龙虾活动情况和防逃设备是否损坏，如发现小龙虾上岸或趴在水草上驱赶不肯入水，则应检查水体是否缺氧或水质变坏等，采取相应措施；中午观察水色变化和水草生长情况，决定是否施肥或减草，水体pH值保持在7.5左右，透明度35cm左右为宜。晚上观察小龙虾吃食情况，决定饲料投喂量和食物搭配。早春保持浅水位，促进水草快速生长；随着气温的不断升高，逐渐加深池水，以稻田田面最深水深不超过0.8m。

（八）虾病防治

虾病防治应贯彻以防为主，防重于治的理念。虾池应定期消毒，一般每隔15-20天左右用氯制剂或者碘制剂消毒一次。水质调节以EM菌等生物制剂为主，底质不好可用改底药物处理。虾料中定期添加复合维生素可有效提高小龙虾免疫力和预防虾病。

（九）捕捞上市

虾稻连作模式小龙虾起捕时间应集中在6月中下旬。一般采用虾笼（地笼）进行诱捕，将已成熟的小龙虾捕捞上市。

（十）水稻栽插与管理

1.水稻种植。选择病害少、不易倒伏、产量高的晚稻品种，5月中下旬开始育秧，6月中下旬排出田面水，小龙虾捕捞结束后，剩余的一部分小龙虾进入田块四周环沟，可作为下一年种虾留田。如果田面杂草多，用旋耕机对田块进行旋耕，可采取机械栽插水稻。

2.烤田。秧苗栽插20天左右缓缓排出田面留水，让虾进入沟内，烤田2周左右。

3.水稻病虫害防治。养殖小龙虾的稻田，由于小龙虾摄食杂草和有害动物虫卵，水稻病虫害相对较少。如果发生病虫害可用高效低毒低残留药物防治1-2次。

4.水稻收割。10月中上旬开始机械收割稻谷，秸秆还田，留茬40-50cm。收割结束，旋耕田块，将水加深至30cm，及时移栽伊乐藻。

（十一）秋繁管理

10月中下旬，水稻收割后，对养殖田块施用有机肥进行旋耕处理，注入新水，培育轮虫等浮游生物，亲虾交配抱卵，孵化虾苗，要加强饲料投喂力度，确保亲虾和苗种营养需求。做好冬季小龙虾入洞越冬，第二年开春水温达到15℃以上，加强投喂，四月即可起捕一部分成虾，小虾苗进入下一年度饲养管理阶段。

适宜区域：一般水源充足、保水力强的稻田均可以进行改造，圩区、低洼地、丘陵地带均可，面积10-50亩为宜。

注意事项：①田间工程建设要求标准化，保持田面平整；②水草种植不宜过密或过疏，一般水草面积占整个田块面积50%-60%左右；③虾苗应选择人工培育苗种，野生苗种病害多，成活率低；④加强水质管理，做好水质调控工作，减少虾病发生；⑤搞好小龙虾、水稻茬口对接，水稻收割时间不得迟于10月10日，否则影响虾苗秋繁。

田租800元×20=16000稻种35元×20=700水草40元×20=800机械插秧180元×20=3600有机肥100元×20=2000机械收割60元×20=1200小龙虾苗850元×20=17000水电50元×20=1000生物制剂150元×20=3000人工300元×20=6000配合饲料428元×20=8560合计59860元

三、成本效益分析（以2016年庐江县惠丰家庭农场一20亩塘口为例）

1.投入成本：

2.收入合计：亩产水稻550kg，2.2元/ kg，收入24200元；小龙虾亩产120kg，均价38元/kg，收入91200元。

合计收入115400元。

3.效益分析：115400元-59860元=55540元，亩均效益2777元。

（通联：231500，安徽省庐江县水产技术推广站）