澳大利亚：农林结合构建可持续发展经营模式

王京康

澳大利亚是全球著名的畜牧业发达国家，地域广阔的维多利亚州也有着许许多多的优质农场。近日，为全面了解澳大利亚的农场运营模式，笔者来到了位于澳大利亚维多利亚州的安德鲁农场。

笔者在安德鲁农场进行了为期9天的考察体验，对澳洲的乡村习俗、农人生活习惯有所了解，尤其对当地农场“以林养草、以草养羊，林草牧相结合的可持续发展经营模式”印象深刻。

农场始建于1838年，位于大洋路附近的Otway地区，面积约230公顷，安德鲁家族于1905年买下它并经营至今。

走进农场，安德鲁的家庭农庄隐秘在一片茂密的树林中，耳边不时传来阵阵鸟鸣，屋前房后被各类植物鲜花所簇拥，旁边水塘里被微风荡起层层波纹，一幅安静祥和的景象。

安德鲁说：“几十年以前，可不是现在这个样子。”最初农场为了扩大草场面积，大量砍伐林木，造成水源慢慢枯竭，动植物种类逐年减少，生态严重失衡。上世纪60年代，他的父亲意识到问题所在，开始退草还林，完成学业回来的安德鲁也一起参与植树造林。经过两代人几十年苦心经营，农场内外的森林带又逐渐形成。

1991年，安德鲁对农场重新进行了整体规划，根据草场土壤种类和水系分布，划分成若干区块，不同区块用篱笆和林木分隔，更为科学地解决水土流失、牧草退化、生态失衡等一系列问题。如今，农场周边种植乔木和灌木超过4万株，吸引了上百种鸟类和几十种动物栖息，形成了良好的生态体系。安德鲁自豪地说：“农场内的森林覆盖率达到17%，虽然草场面积有所减少，但是牧草更加旺盛、羊群更加健壮。”

农业林给牧场带来的诸多好处，安德鲁津津乐道：在澳洲，溪流和水塘通常不做人工护坡，牲畜的“自由活动”往往会导致沿岸水土流失、水道淤塞以及水源污染等问题。在水源岸边种植树种，如澳洲黑木、加州红木等，其非常发达的根系可以有效地固定土壤；种植澳洲茶树等枝叶茂密的灌木，则可以阻挡牲畜靠近，减少因踩踏造成的侵蚀。

维护农场的良好生态，还必须控制载畜量、把握好“草场与羊群”的平衡，不能搞掠夺式经营。安德鲁农场的羊群数量始终保持在2300只左右，分别散养在树木和篱笆分割的各草场中。

农场的生活与养殖水源，完全来自于雨水。这里家家户户都安装有雨水收集系统，雨水充足时把水塘蓄满，供枯水期使用。“开采地下水的做法极不可取。大自然赐予我们这么多的淡水，我们为什么还要更多地索取呢？”安德鲁告诉笔者。

林木、草场、水塘、羊群，还有鸟类与其他野生动物的栖息繁衍，形成了农场自然生态。每一家农场连接起來，又形成大的生态系统，构筑起美丽的乡村景色，也促进了当地旅游业的发展。

安德鲁与其他农场主合作建立了“农业林联盟”，把“林草牧相结合模式”作为可持续发展目标，将农林结合的经验理念推广到整个大区域，以实现更大范围的生态效益。联盟规划出的林带通道，为野生动植物提供了自由迁徙的走廊，避免因栖息地碎片化导致的区域性物种灭绝。联盟还建立培训课堂，将他们的经验与来自澳洲各地的农场经营者进行分享与交流。

安德鲁虽已年过六旬，炯炯的眼神中流露出自豪。作为联盟的创始人，他非常愿意与中国农业专家交流，为两国农业可持续发展做些事情。