哈尔滨：深加工“咬”定特色不放松

李天池

如何让农产品卖上好价格？如何把初级农产品“吃干榨净”？面对一系列问题，近年来，黑龙江省哈尔滨市把发展农产品精深加工和培育特色支柱产业作为当前农业和农村工作的头等大事来抓。春播时节，记者走村入企对哈尔滨市农产品精深加工进行采访。

“吃干榨净”企业农民多方受益

“黑龙江的绿色农产品在全国名气很响，如果只是卖初级产品，很亏！”哈尔滨兴利米制品有限公司负责人曹大兴告诉记者：“我们企业与呼兰区两家农民合作社，以及周边村屯的几百户农民签了订单，以确保种植质量，将回收的玉米进行精深加工。”

从最初对玉米进行加工制成玉米片，到2009年玉米糊研发上市，再到如今产品热销至全国，通过对玉米的精深加工，企业尝到了甜头。曹大兴告诉记者：“现在我们是一款产品‘走天下，下一步我们将继续研发新产品，通过精深加工把玉米吃干榨净！”

农产品精深加工不仅让企业名利双收，更帮助农民在种植业结构调整中找准了方向。

在哈尔滨高泰食品有限责任公司的车间里，记者看到工人们正在生产线上将冻水果挑选好后，进行包装，而这些速冻水果将出口到俄罗斯、日本、欧盟等地。

采访中记者了解到，这家企业加工的蔬菜和水果都产自哈尔滨市宾县。该公司的相关负责人于永峰告诉记者：“借助当地的种植优势，以及良好的地理环境，我们与当地的两家合作社以及6000户农民签订了订单，所涉及的种植面积在3万亩左右。”

“以往这里的农民都是以种植玉米为主，想种点经济作物，既没经验，也不知道该往哪里销，现在不仅有专人来指导，而且每年也不用为了销路愁，一举两得！”农民老王告诉记者：“种植水果的收入是种大田的7-8倍，种植蔬菜是种大田的2-3倍。”

哈尔滨农委农产品加工处处长徐广英表示：“通过龙头企业的带动，当地农民增加收入的同时，也对种植结构进行了调整。”数据显示，截至2016年年底，哈尔滨市农产品加工企业已达1518家，规模以上企业发展到652家。而规模以上企业数量已占全省的35%，产值已占全省的38.4%，带动基地面积2500万亩，促进农民人均增收1500元。

依托地域优势发展特色深加工

哈尔滨市从今年开始“试水”，以各区、县（市）为单位，明确各自深加工主导产业。“因为县里有肉禽加工的龙头企业，所以我们县主要发展肉鸡产业。”延寿县农业局生产办殷学良告诉记者：“我们发展养殖基地，培育养鸡大户，再把鸡销售给企业进行深加工，这样既促进了农民增收，同时还形成了循环经济产业链。”

围绕全国最大优质粳稻种植基地优势，五常市将重点打造稻米产业；围绕全国黑木耳集散中心、国内最大红树莓生产基地、全省木制品集散地优势，尚志市将重点打造浆果（食用菌）和木材加工两个产业；围绕国家级畜牧大县和国内非转基因大豆种植主产县优势，巴彦县将重点打造生猪、大豆和玉米3个产业……徐广英说：“我们依托各地现有资源优势、加工企业等发展情况，确定了各地特色农产品加工支柱产业。特色农产品深加工支柱产业的发展，不仅增加农民收入，更提升了县域经济发展水平，让资源优势变成工业优势。”

据了解，哈尔滨市农委今年将重点推进粮油精加工、果蔬深加工、肉制品加工、乳制品、功能性食品制造等协调发展，力争农产品加工转化率达到65%，主营业务收入达到1867亿元，农产品加工产值有望达2000亿元。

多管齐下补“短板”拉長产业链

采访中记者了解到，尽管哈尔滨市农产品加工业发展呈现出良好势头，但也存在诸如整体开发能力弱、产业链条短、科技创新能力不足等问题。徐广英说，产生以上问题的原因是，就地配套原料不足，种植、养殖、加工、销售等环节的协调性较差；就地精深加工不足，农产品资源主要以“原字号”和初加工产品进入市场；就地科研成果转化不足，产品的市场竞争力不强。

除了优化产业布局外，哈尔滨市农委还将结合提升企业科技创新能力，规划建设一批重点项目。规划总投资74.5亿元，今年计划投资19.5亿元，新（改）建、续建重点项目40个，全部竣工投产后产值可达125.4亿元。发挥哈尔滨市绿色食品产业联盟作用，把加工企业联合起来，共享政策、招商、市场信息资源。认真梳理全市农产品加工业项目，按照延伸产业链、提升价值链要求，生成优质招商项目，积极参与各项招商引资活动。同时，建设标准化、专用化原料基地，完善利益联结机制，确保精深加工企业的原料有效供给。

此外，哈尔滨市农委还将发挥哈工大、东北农大、省农科院、木兰主食加工研究院等省内高校院所的技术优势和推广作用，开展“科企”技术成果对接，推进企业品牌建设和市场网络建设等工作。