节气| 芒种话养生：清热祛湿是关键

六月是夏季真正的开始，包含有“芒种”和“夏至”两个节气。芒种，别名“忙种”，是农作物成熟的意思。芒种是二十四节气之一，一般在公历6月6日前后，此时长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。那么，在这个时节大家应从哪些方面注意养生呢？

中医认为，湿为阴邪，易困阻脾阳，阻遏气机，致脾阳不振，运化无权，易产生食欲不振、口甘、腹胀、泄泻、大便黏滞不爽、舌苔厚腻等症状。医生提醒，芒种时节，在起居、饮食上注意顺应大自然的规律，养生应注意健脾清热利湿。

芒种时节农耕忙

芒种是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。“芒种”到来，预示着农民开始了忙碌的田间生活。

春争日，夏争时，芒种时节雨量充沛，气温显著升高。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。“芒种忙，下晚秧。”即使阴雨连绵，农民也要抢种。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮。长江流域“栽秧割麦两头忙”，华北地区“收麦种豆不让晌”。

静心宁心，清暑祛湿

《素问·四季调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实……使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”也就是说，自“芒种”开始的夏季，在精神调养上也需顺应大自然的规律。

“芒种”时风火相煸，“暑易入心”，所以建议保持心境平和，宁静畅达，尤其是老年人更需有意识地进行精神调养，以免伤心伤身伤神。气机得以宣畅，通泄得以自如，才能防止因情绪剧烈波动而引发冠心病、脑血管意外等心脑血管疾病。

“芒种”起应“夜卧早起，无厌于日”，即要晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应大自然阳气充盛的特点，从而利于人体气血的运行。当然夏季阳光较烈，应避开太阳直射，并注意防暑。夏日昼长夜短，夜卧早起又易造成睡眠不足，因此中午小憩可助恢复疲劳，使心情舒畅，气机通畅，有利于健康。午睡时间一般以半小时到1小时为宜。对于无条件午睡者，午间时分可听听音乐或闭目养神30～50分钟。

芒種”过后，天气炎热，人易汗出，故衣衫要勤洗勤换。还应常洗澡，使皮肤疏松，“阳热”易于发泄，达到防暑降温的目的。但要注意三点：一是在出汗时不要立即洗澡。因为汗出窍开，湿气侵淫汗孔，阻碍气道，卫气被郁，冲突皮肤，则易发痤疮或疖痱；二是不要洗冷水澡。因为暑热天气人体毛孔大开，冷水会使毛孔闭塞，不利于散热；三是老年人每天洗澡时间不宜过长，每次不超过半小时。因为洗澡也会消耗体力，故老人需量力而行。

此外，“芒种”节气，正值梅雨时节，雨水增多，天气潮湿，中医认为湿为阴邪，易伤人体阳气，其性重浊黏滞，易阻遏气机，使人四肢困倦，萎靡不振，使疾病缠绵难愈。夏季湿气很容易乘虚侵入人体，引起中暑、腮腺炎、水痘等外感疾病。因此清暑祛湿显得尤为重要。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶等以清热解暑，同时忌食油腻、麻辣等刺激性食物。

吃苦度夏，喝水补盐

夏季在“五味”中对应于苦味，主入心经，因此苦味的食物大都具有清热解暑、泄热养阴的作用，“芒种”之后适当吃一些苦味食物，如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等对人体大有裨益，正所谓“苦夏食苦夏不苦”。

芒种时节雨水增多，气候炎热，故此时养生在饮食方面宜清补，注意清热祛湿、健脾益气。元代朱丹溪《茹淡论》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。”皆是提倡夏季饮食应少荤多素，宜多食蔬果谷物类。在果蔬中尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、青瓜、丝瓜、木瓜、西瓜、香瓜等；酸味能敛汗、止泻、生津，一些酸味的水果可祛暑益气、生津止渴，故适当饮用酸梅汤、山楂汁、柠檬水等能预防流汗过多所致的耗气伤阴。切记在饮食清补的同时，不宜吃生冷、油腻、过咸、过甜的食物，以免助湿伤脾。

此外，“芒种”时节，气候日渐炎热，人体排汗逐渐增多，汗液的大量分泌导致体内诸如钾、钠等电解质也随之流失，如水分和电解质得不到及时补充，人们就会感觉倦怠疲劳、精神不振。此时最适合饮用温热的白开水或淡盐水补充人体丢失的水分和电解质。

对于运动后大量汗出者，可选用含有电解质盐水等成分的运动型饮料或电解质液、电解质泡腾片等。夏季饮水解渴需注意的是：

一、不应等到口渴了才喝水，因为感觉口渴时说明体内已轻微失水。

二、饭前饭后不要大量饮水，过量摄取水分会影响消化，也不宜马上喝水，最好进餐前后0.5～1小时内喝水。

三、睡眠期间也会丢失水分及电解质，白天应补充足够的水分，睡前也应饮用约1/4杯水。

四、不宜把冰冻果汁、冰糕等冷饮、冷食作为解暑降温的宝贝，其实这些冷饮易耗损阴液，损伤脾胃，消暑解热还是以温白开水或常温下的果汁为宜。

五、酸味能敛汗、止泻、生津，一些酸味的水果可祛暑益气、生津止渴，故适当饮用酸梅汤、山楂汁、柠檬水等能预防流汗过多所致的耗气伤阴。

食疗方

芒种节气常见食欲不振，精神萎靡等症状，若属于脾虚湿盛，临床常用藿香正气丸、健脾丸类中成药；若属于脾胃虚弱患者可以服用参苓白术散，归脾丸类中成药，还可加用食疗方。

百合粥

百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺、清心安神、止咳的功效，非常适合夏秋食用。此方具有润肺止咳、清心安神之功效。适用于肺痨久咳、咳痰咳血、虚烦惊悸、神志恍惚等症。

百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘净，放入锅中，再放入洗净的百合，加水适量。将锅置旺火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。服用时，每日食3-5次，吃百合喝粥。

薏仁红豆汤

红豆具有很好的祛湿作用，且性温热，可以减轻寒湿体质湿邪程度；薏米具有健脾利湿的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同时不给脾胃造成很大负担，比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤，既去湿，又健脾胃，是夏季很好的养生方法。

熬煮薏仁红豆也讲究方法。可将薏仁、红豆先用冷水泡4小时，再熬。建议熬薏米红豆汤时不要加大米，因为大米是湿性的，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说就不适宜了。

总之“芒种”时节人体的消化功能相对较弱，应掌握好“多饮、低盐、清热、淡软”的总原则，最宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。endprint