惊蛰养生亦有道

《月令七十二候集解》云：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

惊蛰一过，天气日渐转暖，饮食和养生方面该注意些什么呢？

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惊蛰之后，爬虫走蚁会应声而起，四处活动。古时民间有许多不同形式的除虫仪式，一般家里会手持清香与艾草，熏家中四角，以驱蚊虫蛇鼠。

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在传统文化中，一般节日忌讳吃梨。不过惊蛰吃梨，寓意和害虫分离，远离疾病。且此时气候较为干燥，容易口干舌燥、外感咳嗽，吃梨可助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。

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惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

惊蛰过后，万物复苏，春风起，美味的香椿也开始上市。香椿，别名椿芽，馥郁芳香，甘美可口，味辛，苦，性温。椿芽（也叫香椿头），是香椿树的嫩叶尖，它不仅营养丰富，可健脾开胃，增加食欲，还具有清热利湿，利尿解毒之功效。香椿头品类很多，一般分为紫香椿和绿香椿两种。前者色深而香气厚重，后者色浅而香气清淡。

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《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物复苏，晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。所以，这个时节的运动，不宜太过激烈。毕竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来，需要循序漸进。外出踏青郊游、放风筝都是不错的选择。endprint