吃货的《山海经》

文 《法人》特约撰稿 司马白羽

吃货的《山海经》

文 《法人》特约撰稿 司马白羽

《山海经》是中国古代一部奇书，其内容虽荒诞不经，但却十分好玩。鲁迅先生童年最爱此书，曾叫家里的女仆阿长代寻，他的这位长妈妈不负所托，居然真的找到了这本“三哼经”。如果从趣味性上来读这部书，大可抛开学究式的注疏，将此书当作一本游记来读，仿佛一个人走遍了四海八荒，到过很多神奇的国家，遇到了种种不可思议的事物，一一讲述给人听。凡山脉之走向、河流之发源、矿藏之产地、草木之形状、动物之名目均备之甚详，然而所记录并不能与现实的地理相对应，学者袁珂先生认为这书所讲的乃是神话地理学，这就讲得通了。

一个旅行者，除了沿途走过的路、看过的风景，还有一个重要体验大约就是美食了。《山海经》的著述者（假设仅有一个著述者）无疑是吃货一枚。整本书中提到“食者、食之”几近百次，说得通俗一点就是“吃”。其中，《南山经》凡九次，《西山经》二十二次，《北山经》二十三次，《东山经》最少，只有六次，《中山经》最多，达三十八次。《山海经》是一部仅三万余字的书，其中《山经》两万余字，占三分之二的内容，但据不完全统计，提到吃居然达九十八次之多，提到吃的东西既有植物，也有动物，甚至还有一些矿物，说它是一部吃货的菜谱亦不为过。我们不妨来看看。

《南山经》中记录的仑者山长有一种名叫白睾的树木，“其状如榖而赤理，其汗如漆，其味如饴，食者不饥，可以释劳”。结合古代学者高诱、郝懿行二人的注疏来理解这段话，说这种名叫白睾的树木样子像构树但是有红色的纹理，它流出的汁液像漆一样，它的味道像糖一样，吃了能解饿，而且能够忘忧。类似具有忘忧功能的植物也记载在《西山经》中，不周山上长有一种果树，果实像桃子，叶子却像枣树，花为黄色，花萼为红色，吃了它的果实可以忘却痛苦和愁闷。《西山经》中还记载了另外一座生有奇木的山—崇吾山，山上长有一种树木，圆形的叶子，白色的花萼，红色的花朵，花瓣上有黑色的纹理，果实像枳，吃了它可以生下一大群子孙。与此相反，磻冢山有一种植物，叶子像蕙叶，茎部像桔梗，开黑色的花但不结果实，吃了可以避孕。峚山则产一种叫丹木的植物，这种植物很可能是神仙的食物，它有圆形的叶子，红色的茎，黄色的花，吃了它红色的果实，可以疗饥。丹水发源于这座山中，水中盛产白玉。产玉的地方有玉膏涌出，据说黄帝曾经把玉膏当食物服用。用玉膏浇灌丹木，连续五年之后就能开出五彩的花朵，结出五色的果实，味道非同一般地鲜美。

《西山经》中还记录了一座叫昆仑山的名山，山上有天帝设在人间的苑囿，由名叫陆吾的神掌管，陆吾外形怪异，人面虎身，有九条尾巴。苑囿里还生活着多种怪兽，皆能致命。如名叫土蝼的怪兽，像羊但头上长着四个角，喜欢吃人；名叫钦原的鸟，像鸳鸯那么大，但是样子像黄蜂，尾巴上有刺，凡蛰了鸟兽，鸟兽立刻殒命；蛰了草木，草木马上干枯。然而，如此凶险的地方还是不能拦住吃货。在这座山上长有一种叫沙棠的树木，形状像棠梨，开黄色的花，结红色的果实，果实无核，味道像李子，吃了以后就不会溺水，大约有神话传说中避水珠一样的功用。

《南山经》中记录的鹊山有一种怪兽，名字叫猩猩，长得像长尾猿，但是有白色的耳朵，既能够匍匐行走，也能够像人一样站立行走，吃了它的肉可以健步如飞。《北山经》中记录的丹熏山中有名叫耳鼠的兽，它的外形像一只老鼠，但是却长着兔子的头，麋鹿的耳朵，叫声像狗，它能够用尾巴来飞行。吃了它的肉，可以百毒不侵。类似食用怪兽的记录还有很多，似乎吃了它们的肉人类就能拥有不寻常的力量，不妨称为“增能”。

《南山经》中记录的柢山，山间多水，不生草木。水中有一种鱼，生活在山坡上，外形像牛，却长有一对翅膀，而且有蛇一样的尾巴。它好冬眠，冬天蛰伏，夏天苏醒。吃了它的肉能够治疗痈肿。《西山经》中的英山，有一种鸟，红色的喙，黄色的身子，吃了它的肉可以治疗麻风。《中山经》记录的渠猪山，发源于这座山的河流名叫渠猪水，河中产豪鱼，这种鱼是红色的，吃了可以治疗白癣。牛首山是劳水的发源地，水中产飞鱼，吃了这种鱼可以治疗痔疮，还能止泻。同样，这类具有药物功能的动物肉也很多，仿佛是一篇篇治疗记录，举凡耳聋、瘤子、风疾、呕吐、疟疾都可以通过食用怪兽的肉来治好。此外，古人把嫉妒、多疑、梦魇、糊涂、愚蠢、迷惑、善忘也都视为一种病，各有医药可治疗。《南山经》中记录有一种名叫“类”的兽，样子像夜猫，但是有长长的头发，雌雄同体，吃了它能疗治嫉妒。有此功效的还有《北山经》中记录的黄鸟，它生活在轩辕山，那座山上产铜，山下产竹子。黄鸟像枭，但头部是黄色。它鸣叫的时候发出“黄鸟，黄鸟”的叫声，其名即来自叫声。这种鸟儿的肉也能疗妒。《西山经》中的翼望山有一种鸟，形状像乌鸦，但是有三个头，六条尾巴，叫声好像人在笑，吃了它的肉可以不发梦癫。一种名叫冉遗的鱼，它长着鱼的身子，却长着蛇的头和马的耳朵，还有六只脚，吃了它的肉可以免于梦魇。《中山经》中记录的从山，是从水的发源地，从水中有一种鳖，三条腿，尾巴分叉，吃了它可以治疗疑心病。嵬山有一条叫正回水的河，里面有一种鱼像小猪，身上有红色的斑纹，吃了不怕打雷，可谓壮胆也。同样具有壮胆功效的还有半石山的嘉荣草。

《山海经》中有两条谈及食物中毒，一条是在《北山经》所记录的少咸山中，此山是敦水的发源地，河中有一种鱼，吃了人会中毒身亡。另外，饶山中的河流历虢水产一种叫师鱼的鱼类，同样有毒不可食用。纵观书中所及，关于吃的东西五花八门，不但记录其形状、味道，还记录其功效。就类型而言，大致包含充饥、忘忧、增能、治病、壮胆、避孕、多子之类。可以说，《山海经》里的这枚吃货，不但吃出了经验，吃出了胆色，还吃出了理论，是一枚骨灰级的美食家。