基于工作任务的高职旅游英语课程设计

谭春月

摘要：高职旅游英语改革势在必行，本文在基于工作任务的课程设计理念指导下，进行了旅游英语课程的教学设计和教学实施的探索。

关键词：工作任务；旅游英语；课程设计

中图分类号：G718文献标识码：B文章编号：1672-1578（2017）06-0234-02

根据世界旅游组织的预测，中国将在2020年成为世界最大的旅游目的地国和第四大旅游客源国，目前我国急需一大批既具有旅游专业知识又具有英语语言交际能力的复合型人才。旅游英语课程是为旅游管理专业学生所开设的一门专业必修课，旨在提高学生的口语交际能力和英语应用能力，使学生能够胜任将来所从事的涉外旅游相关的工作。但是由于教学与实践的脱节及就业观念的滞后，使得旅游管理专业的毕业生不能适应旅游业的发展需要，就业情况不甚理想。因此，高职旅游英语课程教学结构与设置急需与行业要求接轨，以培养学生职业能力为导向，基于工作任务重新设计旅游英语课程成了迫在眉睫的任务。

1.课程设计的基本思路

基于工作任务设计课程的过程就是通过对旅游行业主要职业基本工作过程的分析，提炼出该行业主要职业典型的工作过程，并确定每一工作过程中的主要工作任务，然后根据这些工作任务所需要的英语知识和技能设计英语学习任务。

旅游英语课程依据旅游管理专业人才培养的目标，以培养职业能力、提高职业素质为本位建立新课程体系，突出对学生综合语言能力的培养，着重培养学生的语言实践应用技能，切实做到教学与实践相结合，将实际工作任务转化为学习任务的过程，将课程标准中要求的知识点、技能点与典型工作任务相结合，形成学习情境。

2.课程的总体设计

2.1教学目标设计。通过本课程的学习，使学生掌握旅游行业的专业英文词汇和礼貌表达方式，熟悉导游工作的主要程序和方法，具备一定的岗位协调能力，应急处理能力和较强的人际沟通能力；提高学生英文的听、说、读、写等各方面技能，使学生学会应用旅游英语的专业知识独立进行英语服务工作，与国际游客进行有效的沟通和交流，为其提供所需的旅游接待服务。同时，强化学生的职业道德意识和职业素质养成意识，为今后从事旅游服务与管理工作打下良好的专业基础，让学生全面了解旅游行业从业人员在各种相关涉外工作背景下，如：机场、旅行社、酒店，景点，购物娱乐，餐饮，解决投诉等场景下，如何使用英语了解相关人士的观点和态度，熟练与他们沟通，解决问题，并能运用所学语言知识，写出符合国际旅游惯例、格式规范的一般性旅游实用文书。

2.2教学内容设计。旅游英语课程以职业教育课程的结构观为理论基础，通过对旅游行业主要职业-导游工作岗位的典型工作过程的分析，设计了八个大项目，每个项目由不同的微任务组成，这些微任务共同组成一个完整的导游工作过程，对应了导游工作岗位的知识目标、能力目标、情感目标，把学生应掌握的英语语言知识、交际能力与职业情景下的英语应用能力融合在一起，使学生掌握职业相关英语知识和英语技能的同时，最终形成英语的职业技能，包括专业能力、方法能力和社会能力。这八个项目组成旅游行业主要职业最典型的工作过程，包括接团前的准备工作、迎接服务、入住服务、餐饮服务、参观游览服务、购物娱乐服务、送团服务、后续工作等。

2.3教学实施过程设计。在教学实施过程中，通过听、说、读、写、讨论、解决问题和角色扮演等教学手段培养学生从事涉外旅游管理专业所需的英语听力、口语、阅读理解和写作的基本专业英语技能。课堂教学以"交际法"为框架，以"任务教学法"为主线，以全面提高学生英语"应用能力"为目的，采取教师组织设计课堂教学，以学生为中心的主题教学模式，最大限度地调动学生学习的积极性，激发学生的最大学习潜能，让学生愿意参与，并有成就感。通过实际工作情景设计，强化课程中的实践环节，先听后说，以训练为主，以项目、任务的需要确定讲授的知识，把教学的核心放在培养学生用英语处理旅游相关业务的能力上，同时注重培养学生的职业素养，使学生获得健康和谐的发展。下面以《新职业英语 旅游英语》教材中第五单元 Check-in at the Hotel 为例说明教学过程的具体实施。

（1） 明确学习项目。教师先对该学习项目做详细的介绍，向学生明确项目的主要内容：酒店前台服务、入住酒店所需要注意的事项等，使学生有明确的学习目标和方向。然后教师引导学生进行相关知识点的学习，講解重难点，要求学生掌握教材中本单元新出现的单词、短语和常用表达法，比如客房服务英语、前台工作人员接待用语、填写登记卡的英语等。

（2）项目实施的准备。在实施此学习项目之前，教师要引导学生结合真实的工作环节，设计酒店入住的流程以及服务中可能遇到的问题及解决方案。然后将全部学生依照学生自愿组合的原则进行分组，每组 3-4 名同学，选出组长负责分工协调。各小组成员根据自己分配的任务进行资料收集、准备，组员间协商讨论，制定、完善项目的实施方案。

（3）学习项目的实施。根据确定好的方案，模拟出合理的工作场景，精心设计需要涉及的对话。小组成员按照分工，各施其责，有人负责酒店前台接待和咨询，登记入住检查证件、有人负责照管行李，送客人到房间等。教师做好指导工作，组长做好记录。

（4）学习项目评价。项目结束前进行成果展示，本学习项目主要采用英语情境对话、模拟表演等方式。各小组逐一展示，其他小组作出评价，教师作最后的点评和总结。学生在教师的带领下复习本单元的学习要点，真正地体验旅游行业典型的工作过程。

2.4考核方案设计。基于工作任务的课程考核应以高职高专"工学结合、能力为本"的职业教育理念为指导，体现高职旅游英语教学的职业性和实用性，突出过程性考核和能力考核。本课程考核采用形成性测试和终结性评估相结合的考核方式，着重考查学生的英语综合应用能力，培养学生的自主学习策略。形成性测试体现在整个教学过程中，课堂表演、模拟导游讲解、导游带团训练、学习项目完成后学生互评、教师评价等都计入平时成绩，占期末总评成绩的40%。期末考试占期末总评成绩的60%，采取笔试加口试的方法进行测试，在英语口语考试中学生要通过两两对话、角色表演、问题回答、模拟工作情景等展示其语言能力、交际能力、处事能力和专业能力。

3.结语

实践证明，基于工作任务的高职旅游英语课程设计有助于确立教学中学生的中心地位，以工作任务、项目的形式让学生在学中做，做中学，强调对学生听、说、读、写各种技能的整体培养，让他们最终获得必要的英语过程性知识，帮助学生具备更完善的职业英语综合能力，在未来的职场中更具有竞争优势。

参考文献：

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