中职畜牧兽医专业课程教学改革探索

郭军锋

【摘要】近年来，随着中国产业模式的调整以及社会大环境的变化，导致畜牧行业大起大落，间接影响着学校的招生和教学，也对中职学校畜牧兽医专业的教学改革提出了新的要求。本文对中职畜牧兽医专业课程教学改革进行了简要的分析。

【关键词】中职 畜牧兽医专业 教学改革

【中图分类号】G712；S85-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）11-0051-01

一、畜牧兽医中职教育的教学特点

1.明确畜牧兽医中职教育目标

职业教育应以学生就业为导向，把培养适合畜牧业需求的高素质专业技术人才作为发展目标。畜牧经济的发展要求中职毕业生具有扎实的专业基础知识、熟练的操作技能以及解决实际生产中出现问题的能力。

2.畜牧兽医中职教育的教学要求

最基本要求可归纳为以下五点：要求学生掌握必备的科学文化知识；使学生积累雄厚的畜牧兽医专业基础知识；要求学生熟练掌握基本的畜牧兽医临床操作技能；培养学生基本的市场应变能力；培养和强化学生的创新精神、开拓意识和创业能力。

3.实用的畜牧兽医教学内容

教学的目标明确性是教学要求和教学开展的基础，在畜牧兽医的中职教学的内容中必须要具有很强的实用性、针对性，应当根据畜牧兽医的毕业生的就业需求做到有的放矢地开展教学和设定内容，要恰当地进行处理近期的就业以及未来的发展方向之间的关系，要科学地构建有着较强针对性并可以培养出大批的畜牧兽医类的实用型人才教学内容。不但要针对培养技能人才教学目标来设计教学的内容，同时要根据就业的岗位要求而灵活地设置课程，从而实现课程的弹性化。

4.参差不齐的教学对象

教学对象的知识基础直接关系到畜牧兽医中职教育的教学质量。当前，我国中职教育的生源整体素质不高，文化基础和专业水平差别较大，起点不同，甚至生理、心理素质也有差别，因此，畜牧兽医中职教育对象的文化水平参差不齐、素质结构复杂，给教学带来很大的难度，出现了“难管理，难教学”的情况。

5.科学的教学方法

为了进一步加强培养高素质畜牧兽医专业的应用型技术人才，应当选用科学的高效的教学方法。根据畜牧兽医中职教育的培养目标，畜牧兽医中职教育更加注重学生的参与意识，在教学过程中坚持以学生为本，鼓励学生亲手操作，亲身体会。依据专业的实际情况，畜牧兽医中职教育应合理分配理论课程与实践操作学时，坚持以实践为本、不断强化学生的专业技能。将学习与就业、创业紧密结合，更加关注职业素质的培养，努力使学生通过实践教学而获得就业应有的技能和创业的能力。

6.理论和实践相结合的教师队伍

由于畜牧兽医中职教育是以就业为导向，目标是培养出高素质的畜牧兽医专业技术型人才，因此，畜牧兽医中职教育的教师都应具备坚实的专业理论知识和熟练的实践操作技能，畜牧兽医中职教育的专业课教师既是课堂教学的专家，也是实践操作的能手。

二、教学改革初探

1.优化实践技能教学方法

畜牧兽医专业实践课程有着高危险实训、高风险实训、高成本实训、高微观实训等特征，难以全面开展实验实训教学。例如禽流感等传染病可能会给人的生命健康带来威胁，如果在养殖场、养殖基地等开展实验，可能会带来疫病传播、动物应激反应等；家畜、家禽生产有着较强的季节性和周期性，与专业课程实践教学并不吻合。在这种情况下可以以现代信息技术为基础，配合相应的实践技能与实训仿真系统，以优化教学环境与实践教学，创新中职畜牧兽医专业实践课程教学，例如可以用精彩、生动、直观的画面呈现教学内容，用虚拟现实技术模拟实验过程、操作方法等，用視频展现疾病防治、内脏解剖等过程，让学生更好地掌握学习重点与难点。在畜牧兽医专业实验、实训教学中，可以用多媒体视频播放实验过程，让学生对实验操作、实习实训等有初步认识，例如在家畜人工授精、猪静脉注射等专业技能学习中，可以用多媒体课件演示整个实验过程，减少学生盲目操作、违规操作的发生。在牛疾病防治中可以用多媒体课件展示各种牛疾病的病症、病理等，让学生辨别各种病症的特征、差异，以提高学生对牛疾病的认识水平。在肉牛品种的学习中可以让学生观察安格斯牛、夏洛来牛的特征与差异，让学生描述这两种肉牛的体貌差异。此外，在畜牧兽医专业课程教学中，常常要讲解许多特殊的疾病和病症，这些病例在临床上很少遇到，即使是专业教师也很少见过，学生更难有机会对其进行实践操作，这时可以用信息技术创设虚拟情境，用模拟系统程序创造真实病例、临床急救场景等，这样便于学生直观、形象、生动地理解操作实践，学习各种兽医临床操作。

2.创新实践技能考核方式

畜牧兽医专业教学指导方案提出，本专业主要培养动物生产、饲料生产与加工、畜禽疾病防治等方面的一线专业技术人才。这就要求教师要重视实践教学，建构以实践技能为核心的考核模式。在畜牧兽医专业实践考核中，为了缩短学生就业后的岗位适应期，考核内容与形式要贴近生产实践和生活实际，例如可以运用现代信息技术进行仿真模拟，以提高实践考核的真实性、准确性和生动性。以显微镜使用技能考核为例，可以用3D动画展现显微镜结构图，显示镜座、镜臂、粗调节器、细调节器、载物台、推进器等，让学生用鼠标点击，并填写各个零件的名称、功能，这样可以很好地考核学生的实践能力和专业技能。

三、结束语

要取得畜牧兽医中职教育的发展，就需要进行教育改革、打破陈旧的社会观念，使其为国家培养出高素质的专业型技术人才。畜牧兽医中职教育课程设置在突出专业特点的同时，还要注重对学生进行道德修养及适应力的培养。畜牧兽医中职教师的选拔上，应综合考虑教师的专业理论知识和实践操作技能水平。

参考文献：

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