3款实用药膳，缓解更年期症状

金吉玉

医学认为，更年期综合征是指妇女在月经期断绝前后一段时间内由于卵巢功能衰退，雌激素分泌减少而引起的一系列生理和心理的改变，产生以植物神经功能紊乱为主的临床表现。女性从月经初潮到完全停经，大约持续40多年的时间，所以正常女性的停经年龄应在55岁左右。

但由于心理压力和个体差異等种种原因，多数女性在40～45岁左右就开始出现了更年期现象。

女性进入更年期会出现阵发性烦热、出汗、心慌心悸、胸闷、情绪不稳、易激动、身心疲惫、失眠多梦、月经紊乱等症状，严重的还会影响正常的工作与生活。在药物治疗上除少量补充雌激素外，尚未有特殊药物能够治疗。

因此，中年女性应该在饮食中增加富含雌激素的食品如黄豆及其制品、玉米、胡萝卜、大麦、芝麻、樱桃、燕麦、稻米、苹果、椰果等食物，采用一些滋阴补肾，活血化瘀，调经理气的中药与食物合理搭配膳食，来调理体质。

可用一些中药煮粥、泡水，或将其加入其他食物中食用，来减缓更年期症状。

中药能缓解更年期症状已引起世界其他国家的关注和认可。德国科学家的研究就表明，当归能抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的生成，可治雀斑、黄褐斑。

葛根中富含黄酮类化合物，对雌激素有双重调节作用，具有美体、养颜、调节内分泌等功效。

甘草提取物有雌激素样作用，具有促进表皮发育，促进头发黑色素生成的功效，可防止头发干燥、变白。

藏红花有“女性保护神”的美誉，对更年期综合征、月经不调、失眠、烦躁等有很好的疗效。

女性进入更年期并不可怕，除以平和、自然、乐观的心态接受这种生理上的变化外，还应少吃高脂肪、高胆固醇的食物，而多吃一些瓜果蔬菜。

日常可用10克左右的当归、葛根或甘草煎水，代茶饮，能改善雌激素减少带来的症状。因甘草味甜，与当归、葛根一起泡水饮用，可增加甜味。

也可以取50毫克藏红花泡水，每天早晚各喝一杯。或用葛根粉直接冲水服用。

此外，还可取当归10克洗净，清水炖煮，取汁，在汁里放入100克粳米文火熬成当归粥。

也可取葛根粉30克，大米50克，把大米洗净浸泡一夜，与葛根一同放入砂锅，加水1000克，用文火煮成葛根粥食用。

更年期综合征的个体差异很大，要辨证论治。下面针对个体差异再介绍三款缓解更年期症状的实用药膳：

滋阴回春粥

组 成 熟地20克，炒山药10克，枸杞10克，山茱萸8克，鹿角胶10克，牛膝10克，粳米150克。

制 作 将熟地、牛膝放入1000毫升水中煮开转小火20分钟后去渣留汁。加入炒山药、枸杞、山茱萸、粳米一起煮熟成粥，放入鹿角胶烧开，放凉即可食用。

功 效 滋阴补肾，填精益髓。适用于头晕，脱发，腰酸腿软，自汗盗汗，闭经或月经量少等属于肾阴不足的更年期综合征。脾虚泄泻者慎用。

舒肝调经粥

组 成 大米200克，生姜两片，柴胡10克，当归10克，白芍10克，炒白术10克，茯苓10克，薄荷3克，炙甘草8克。

制 作 将柴胡、当归、白芍、炒白术、茯苓、薄荷、炙甘草用纱布包好放入清水中与大米同煮，粥将熟时放入生姜，粥熟即可食用。

功 效 舒肝解郁，调节内分泌平衡。适用于肝气不舒所致的心烦易怒、失眠健忘、食欲减退、月经不调等神经官能症、更年期综合征。

止汗养颜汤

组 成 甘草6克，浮小麦15克，麦冬10克，黄豆50克，海带100克，鸡腿一个，葱姜末、食盐、味精适量。

制 作 黄豆挑选后浸泡发胀。海带洗净泡开，上锅蒸10分钟，放凉切丝。甘草、浮小麦、麦冬等放进纱布袋包好与海带、鸡腿、黄豆入砂锅，文火炖煮至肉熟豆烂。将纱布袋取出扔掉，放葱姜末、食盐烧开，放味精即可食用。

功 效 滋养肝血，补气利湿，提高免疫力。适用于妇女悲伤欲哭、心悸、失眠多梦等为主要表现的焦躁型更年期综合征。