绿色无公害蔬菜种植与管理技术探析

谢振良+方立传+余新辉

摘 要：随着人们生活水平的提高，饮食健康的关注度不断提升，使得食品安全的重要性也随之增加。绿色无公害蔬菜是现代化绿色农业的一个产物，其安全性比较高，能够让人们放心食用，且营养丰富，因此其创造的经济效益也比较高，不仅能够推动农业技术的发展，为人们的饮食健康提供有效保障，同时也能够推动农业经济的发展，为有机农业的发展提供动力。绿色无公害蔬菜种植与管理技术，包括蔬菜种植基地的选择、种子的选择与播种、蔬菜的培育与病虫害防治，是一项应用于农业实践中的技术成果，对于促进农业经济的增长具有积极意义。

关键词：绿色无公害蔬菜 种植与管理技术 探析

中图分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）05（c）-0112-02

随着社会的发展，人们对于饮食健康的关注度不断上升，在营养均衡这方面尤其注重。蔬菜是人们的主食，富含维生素、纤维素等，对于人们的身体大有裨益，但是一直以来农药和化肥的使用使得人们对于蔬菜的安全性一直存在着质疑[1]。无公害绿色蔬菜是指在蔬菜种植栽培的过程中，使用安全无污染的种植技术，确保蔬菜的安全性。这一绿色蔬菜种植技术的推广普及，对于我国农业发展具有积极意义，不仅促进了农业经济的增长，而且体现了人与自然和谐发展的绿色经营理念。

1 绿色无公害蔬菜种植基地的建立

绿色无公害蔬菜的种植，对环境的要求比较高，因此在建立蔬菜种植基地时，必须选择合适的地址，远离生活区域和工业区域，这样的原因是为了避免生活废弃物和工业废弃物污染到土壤，影响到蔬菜的营养与绿色价值。现在环境污染日渐严重，因此土壤的受污染程度比较严重，这是基地选址的首要情况，也是绿色无公害蔬菜种植的首要条件。在选择基地地址时，需要对土壤进行长期考察，确保土壤有机成分能够满足蔬菜种植对于有机物的需求，同时不含有其他有害元素，经过一定时间的考察之后，确保土壤达到了绿色蔬菜的种植标准，才能够开展种植工作。除此之外，蔬菜种植基地的选择还要注意一下几个问题：（1）水源充足。水源是蔬菜种植的另一个必要条件，与土壤的要求是一致的，基地周围必须有充足且无污染的水源，保证水资源的供应，但是基地土壤不可存在溺水的情况，方便蔬菜的灌溉；（2）交通便利。蔬菜是一种不可久存的物质，一般都是当天清晨采摘收割，运输到市场，因此必须要保证交通便利，方便蔬菜的运输，也能够确保蔬菜种植的经济效益。

2 绿色蔬菜种子的选择与播种技术

绿色无公害蔬菜的种植，对于蔬菜施肥、农药使用这方面有着严格的要求，因此在选择种子时必须要选择优良蔬菜品种，抗逆性强，且具有较好的抗病虫害能力，这样才能够满足绿色无公害蔬菜种植的需求。种植者可以根据蔬菜种植的规划，选择高产抗性强的优良品种，在播种前对买好的种子进行筛选、晾晒，最好能够使用温汤浸种等物理方式对种子进行处理，也可以选择一些无危害的化学处理方式，但是最好谨慎一些，严格控制种子传染病的传播，确保蔬菜种植出来的质量。在进行播种之前，要准备好苗床，选择土壤肥沃、光照充足的地方，合理施肥，将土壤整碎、整平，使用杀菌的化学药物进行消毒灭虫处理，将土壤中的病原菌、虫卵、杂草等清除干净，减轻蔬菜种植期间的病虫害防治负担[2]。

蔬菜的绿色无公害，不仅仅是指化肥与农药的使用控制，同时还关系到蔬菜的营养价值，因此最好能够顺应蔬菜种植的自然特性，根据蔬菜的品种特性，进行合理的规划，选择合适的种植时间，确保当时的光照、供水、气候能够满足蔬菜生长的需求。除此之外，优化蔬菜种植方案，选择先进的蔬菜栽培方式，比如说小高墒栽培，能够防止田间积水影响到菜苗的生长，播种时合理控制菜苗种植密度，确保蔬菜的光照和菜田的湿度。在菜苗生长期间，定期清除病株和腐烂的植株，以防白霉病等病害的滋生蔓延。

3 绿色无公害蔬菜种植技术

蔬菜种植期间，施肥和灌溉是两项基础性的工作，也是蔬菜种植成果产生的关键性技术。在进行蔬菜灌溉时，为了保证蔬菜水源供应充足而又不多余，应该选择科学合理的灌溉技术，设置科学合理的灌溉设施，比如说现在较为先进的滴灌技术，这样不仅可以节约用水，而且能够保证灌溉用水的适量性。在选择灌溉用水时，必须要对水源进行生化分析，确保水质的无污染无公害[3]。在施肥时，需要根据蔬菜生长的自然营养需求，科学施肥，尽量选择有机肥，这样不仅能够保证蔬菜的健康生长，而且能够促进土壤微生物群落的丰富，增加土壤肥力，增强蔬菜的病虫害抗性。传统的有机肥并不能满足蔬菜种植的全部需求，因此可以采用堆肥等方式，人工配置有機物与微量元素丰富且比例适宜的有机肥。

4 无公害蔬菜的病虫害防治

在绿色无公害蔬菜与传统蔬菜种植最大的不同之处，在于病虫害的防治，绿色蔬菜种植技术讲究病虫害的预防，及治理技术的无公害。具体来说，绿色蔬菜的病虫害治理措施如表1所示。

（1）农业防治，包括蔬菜品种的选择、苗床的处理以及蔬菜的管理。选用抗性强的蔬菜品种，注意土壤病原菌、虫卵的清除，及时清除病株残株，合理制定蔬菜种植方案，确保菜苗的壮硕，提高对于各种病虫害的抵抗能力。在进行蔬菜管理时，深耕种植，保证腐熟基肥充足，同时采用轮作的方式，减少病虫害的来源。

（2）生物防治。生物防治是绿色蔬菜种植的关键性技术，利用寄生蜂、扑食螨等生物防治虫害，效果显著。

（3）物理防治。在种子处理时采用物理方式处理种子，消除虫源，同时在蔬菜种植期间可以采用嫁接栽培、大阳能消毒灯方式，进行病虫害防治。

5 结语

我国是农业大国，因此农业经济的发展是促进我国整体经济增长的一个重要部分，但是依靠传统的蔬菜种植管理技术，蔬菜种植的利润并不是很大，因此必须要寻找一条全新的农业发展之路。绿色无公害蔬菜的种植，就是一条发展前景广阔的农业发展之路，利用新型绿色无污染的农业种植技术培育出来的蔬菜，绿色无公害，既满足了现代人对于绿色生活的品质追求，而且能够推动农业经济的发展。我国具备农业发展的物质条件和气候条件，发展农业相当于充分利用了我国的自然资源，推广绿色蔬菜种植技术，走有机农业生产之路，能够促进农业产业的可持续发展。

参考文献

[1] 李建中.绿色无公害蔬菜种植与管理技术研究[J].农业与技术，2016（13）：94，96.

[2] 程家卓，谢克斌，聂淑华，邓海军.无公害绿色蔬菜种植技术管窥[J].北京农业，2014（27）：43.

[3] 马晓燕.论述无公害绿色蔬菜种植技术的完善与应用[J].北京农业，2015（22）：80-81.

[4] 代金琼，李霞，曹朝奎.绿色无公害蔬菜土肥管理技术[J].农民致富之友，2013（24）：49.