围场之星 “我”在F1 围场的工作——倍耐力Motorhome （ 休息区) 主厨！

围场之星 “我”在F1 围场的工作
——倍耐力Motorhome （ 休息区) 主厨！

F1“环球马戏团”的人群中，有些人也许您很少有机会在电视屏幕中见到他（她）的身影，但他们仍是这场秀背后的“关键一环”！

今天，我们带您认识倍耐力的Motorhome“主厨”、《顶级厨师（意大利版）》的首季冠军——斯派罗·塞奥多里迪斯（Spyros Theodoridis）。

比赛周末通常是什么样？

工作主要是周四到周日。因为需要准备午餐，每天早上7点就得开工啦！随后马上又开启准备晚饭的模式。在此期间的空隙，我们还得准备随后几日食材的洗、切、配工作。基本上忙到晚上11点吧。算下来每天得做50～60人份的餐食。

另外，在每一场大奖赛前，我们还得制定不同的周末餐单。从心底里，你虽仍想按照自己的想法制作，但你必须考虑办赛国当地所拥有的食材，因地制宜地开展工作。举个例子，在巴塞罗那测试期间，我们想做一个有“香蒜沙司”的菜，但商店断货了，我们不得不放弃了!

还有一个宗旨是，我们的食材只要能从意大利带过去，我们就能让食物充分展现意大利风味。考虑到不少国家不允许芝士或火腿等食材入境，我们必须在当地市场采购。

工作中最重要的事？

纪律、冷静、尊重！“冷静”尤其重要！这份工作非常有压力。“冷静”则会帮助你消除负面元素，否则你会陷入一种焦虑状态。F1周末的日程很紧密，容不得因此怠慢。当然，我还会试图不断“创新”，虽然不是时时刻刻都奏效。

工作中什么不可缺少？

这个问题相当简单——烤箱、炊炉和平底锅。这里的工作环境不比餐厅。在餐厅，你不会经常更换餐单，时间的紧迫性也不会这么突出。因为这两个原因，让我在工作中能时刻催生肾上腺素。

当然还有帮助我一起准备伙食的同事们，我们朝夕相处，在厨房已形成相当好的气氛，我们就像一个大家庭一样！

F1对我是？

F1是个全新的世界，一边做饭一边听着发动机的轰鸣，真得非常令人兴奋！能成为F1围场的一员，无疑是人生非常美妙的经历。