基于供应链视角的徽州区农产品物流体系优化研究

魏丽

摘要：伴随着“互联网+农村电子商务”的迅猛发展，随之而来的农产品物流成为制约农产品销售的瓶颈问题。本文从供应链的视角出发，分析徽州区农产品物流的现状及存在的问题，以茶叶物流体系优化为例，给出徽州区农产品物流体系优化的思路。

关键词：农产品物流；物流体系优化

中图分类号：F252 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2017）012-0-02

一、引言

目前，农产品物流是一个备受关注的问题，而茶业物流体系的构建研究目前还处于起步阶段，目前关于现代物流及物流管理主要以工业产品物流为主要研究对象，而对农产品的物流问题的研究大多数是农产品如何流通为主，茶业物流目前的研究范围较小，主要集中在茶叶产业园的建设和物流配送中心的建设完善上，而把供应链的理念应用到茶叶物流体系建设上，从茶叶的仓储到茶叶的包装、运输、装卸及茶叶的加工、配送等物流要素进行整体规划设计的研究相对落后，尤其是针对国内知名茶业主产区的研究投入欠缺，这样以来，茶叶物流体系建设就面临一个巨大的挑战，就是如何把茶叶的流通和现代物流相结合。这也是农产品物流共性的问题。徽州区政府近几年，也在积极发展当地农村电子商务，在农产品电子商务发展的过程中农产品的物流体系建设是最主要的障碍之一。

二、农产品物流研究现状

目前，关于供应链和物流方面的研究较多以及对农产品物流的特点和普遍存在的问题分析较深入，但对农产品物流从供应链视角对物流系统中的各功能要素系统化研究的较少，且对物流各功能要素进行单独研究的也不多，比如对物流主体、渠道、风险等的研究，只是对农产品物流存在问题，及对农产品物流现状的分析等，很少有给出具体对策的，这是不符合农产品物流体系发展现状的。从目前农产品物流需求来看，构建适合现代农产品物流体系发展的理论框架，然后结合不同研究区域的特色，结合区域农产品物流问题进行研究将是一种趋势。

三、徽州区农产品物流现状及存在问题分析

1.农产品经营规模小、分散物流系统化难

徽州区地处皖南盆地中心，以山地丘陵为主，交通闭塞，道路狭窄，有些村庄物流无法送达。当地主要农产品有茶叶、木材、油茶、金丝菊、竹笋等，主要以农户种植为主，规模小，多尔散，再加上农产品生产的季节性和差异化，难以实现农产品物流各环节之间低成本、高效率的无缝对接。另一方面，农产品的特殊性状和需求特性对物流系统也提出了特殊要求，对于一些时效性较强的农产品对冷藏、保鲜的要求较高，农产品到达客户端出现问题信息的追溯、以及农产品的分拣、加工、包装等处理。这些环节的处理，使得农产品物流成本增加的同时也提高了对农产品物流体系构建和不断完善的要求。

2.物流设施及服务落后

由于徽州区地理环境的原因，再加上电子商务起步较晚，使得该地区物流设施和物流服务较为落后。目前当地农产品销售运输，主要是农户或合作社自己完成，给客户送货的运输工具主要是小型面包车、机动三轮车及小货车等，有的甚至是人工挑送。当地比较大的一些农产品商户，或农产品经销商由于销量大，客户稳定，有的和第三方物流企业合作，但物流企业基本上只会送到乡镇，村里基本上没有物流公司愿意配送。另外，由于当地物流配送杂乱且不规范，所以物流服务意识薄弱，客户体验度低。

3.物流信息化程度低

徽州区农产品物流信息化程度较低，很多配送基本上是人工完成。一般个体农户销售自家农产品时，主要是传统的手工记录销量，发货地址，然后由自己安排送货。发货单的保存方式就是纸质方式。当地比较大的农户或合作社经济实力好的，会采购电脑、打印机等设备，对于日常的发货业务数据，通过建立Excel表格进行保存，这也只是满足了简单的数据查询。经调查显示，由于不能及时交换信息、数据，甚至信息传递错误，使得农产品在物流配送环节上无法及时掌握订、发货状况、库存情况、在途情况等，导致决策盲目物流成本的上升。

四、徽州区农产品物流体系优化思路

1.农产品供应链物流体系主体优化

从供应链的角度出发，对农产品物流主体分析，主要包括当地的农户、中小型批发商、农产品加工企业、合作社以及各种类型的农产品零售商。在这些主体中种植的农户具备的特点是产量较小并且居住分散，集中管理较困难并且位于供应链的底端，但农户的作用是不可忽视的，他们是农村物流体系构建中不可缺少的部分，也是重要的节点。因此，对徽州区农产品供应链物流体系主体的优化，最主要的工作就是要构建一个枢纽，通过该枢纽对分散的农户资源进行整合，目前比较可取的做法就是农业合作组织的构建，通过该组织使农户参与到农产品供应链中来，从而使农户的风险降低，收入水平得到提高农户。农业合作组织在徽州区农产品供应链中的定位是，把分散的农户的组织起来，从而达到农户农产品的规模经济效应。农业合作组织建立后，为了规范化运作经营，采购专业的物流设备是必须的投资，同时为了更好的销售，要不断提高农产品品质，也可以打造特色品牌增加农产品附加价值。因此，农业合作组织的建设是农产品物流体系中比较重要的环节，它是农户资源的集合地，也是农产品物流过程中的起始点。

2.农产品物流体系的功能优化

农产品供应链物流体系中包含多个物流要素，其中主要的的功能性业务有农产品加工、仓储、包装、运输、、装卸及配送等。由于农产品的特殊性，因此对物流功能的要求更高，尤其是仓储、加工、包装及运输等，所以对农产品物流体系中各功能要素的优化就要严格按照农产品本身特性来，从而更好的保障农产品物流的安全及品质。

3.茶叶供应链物流体系优化

将供应链的理念引入到茶叶物流体系中来，对徽州区茶叶的物流体系进行优化，将会促进传统的茶业物流转化为茶业现代物流，并对当地茶叶在流通中形成规范的竞争态势有很大促进作用。茶叶物流体系的优化包含从茶农到农业合作组织等到最终客户中的主要节点的资源进行整合，使得整个链条的利益最大化，这将有利于徽州区茶业市场的规范以及现代物流体系的建立。通过对茶业物流体系的科学管理，将会降低徽州区茶业物流成本，提高茶业物流的效率，进而对徽州区农村电子商务的发展起到很大的促进作用。

五、结语

农产品电子商务的实施和推进，需要整个供应链系统的合作与支持，尤其是农产品物流体系的构建和优化更为重要。农产品物流效率的提高，会提升农产品市场响应速度，缩短反应时间，降低农产品经营成本，更好地适应现代消费者多样化、差异化、个性化的产品和服务需求。加速农产品的流通，带动一方经济的发展。

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作者简介：魏 丽（1978-），女，安徽阜阳人，硕士，讲师，主要从事电子商务，物流管理研究。

基金项目：安徽省高校自然科学基金重点项目：“徽州区农产品物流体系优化研究--以茶叶供应链为例”（项目编号：KJ2017A765）；安徽省高校自然科学基金重点项目（项目编号：KJ2017A859）；安徽省高校自然科學研究项目（项目编号：KJ2012Z214）。