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2017-06-27

小康 2017年18期
关键词:老字号技艺餐饮

中华老字号

定义:

历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。

认定条件:

1.拥有商标所有权或使用权。

2.品牌創立于1956年(含)以前。

3.传承独特的产品、技艺或服务。

4.有传承中华民族优秀传统的企业文化。

5.具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值。

6.具有良好信誉,得到广泛的社会认同和赞誉。

7.内地资本及港澳台地区资本相对控股,经营状况良好,且具有较强的可持续发展能力。

行业分布:

“中华老字号”涉猎面广,包括百货、中药、餐饮、服装、调味品、酒、茶叶、烘焙食品、肉制品、民间工艺品和其他服务行业。但餐饮和医药两大行业“中华老字号”居多。

岁数:

“中华老字号”大多有100—200年历史,其中最长的是已有600多年历史的北京鹤年堂。

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