北川白山羊与萨能奶山羊的体重和血液理化指标比较

李廷见，周爱民，王育伟，张晓晖

（绵阳市农业科学研究院畜牧研究所，四川 绵阳 621023）

北川白山羊与萨能奶山羊的体重和血液理化指标比较

李廷见，周爱民，王育伟，张晓晖

（绵阳市农业科学研究院畜牧研究所，四川 绵阳 621023）

为了研究北川白山羊体重、血液生理生化指标与萨能奶山羊的差异，本试验随机选取了20只北川白山羊和10只萨能奶山羊，分别测定了其各个阶段的体重，并采用全自动生化分析仪测定了30个血液生理生化指标。结果表明：北川白山羊和萨能奶山羊各个阶段的体重差异显著；部分生理生化指标比较接近，但一些主要的蛋白、脂肪类生化指标存在着一定差异。说明不同品种山羊在生长速度、营养水平、免疫能力、生产性能等方面均存在差异。

北川白山羊；萨能奶山羊；体重；血液生理生化指标

北川白山羊是四川省地方特色种质资源，十一五期间通过国家鉴定，于2010年正式被列入国家畜禽遗传资源名录，2012年列入《中国畜禽遗传资源志》，具有外观优美、适应性强、抗病力强、羊肉膻味小、风味好等优良特点[1]。本试验测定了北川白山羊和萨能奶山羊的体重和血液生理生化指标，然后进行了比较分析。

1 材料与方法

1.1 试验地点与时间 本试验在绵阳市游仙区新桥镇北川白山羊选育场进行，该场位于四川盆地西北部，涪江中上游地带，东经103°45′～105°43′，北纬30°42′～33°03′，地形起伏很大，地势东南部低、西北部高。属亚热带山地湿润季风气候，年平均气温为14.7～17.3℃；降水量比较充沛，年均降水量达825.8～1417mm，年均雾日在3.3～61.0d，以东北风和北风为盛行风。试验时间为2017年1月。

1.2 试验动物 北川白山羊（20只）和萨能奶山羊（10只），均为健康成年羊，其中母羊均空怀，所有试验羊饲养于绵阳市农业科学研究院畜牧研究基地。1.3 饲养管理 所有参饲山羊的饲养方式为放牧+补饲，按照免疫程序进行预防接种，每年驱虫2次。每周对羊舍消毒一次，保证羊舍清洁，自由饮水[2]。

1.4 测定内容 分别于9：00～10：00之间空腹颈静脉采血10mL，静置30min，4000r/min离心10min，取上层血清-20℃保存，用于测定血清葡萄糖、总蛋白、白蛋白、尿素氮等浓度和谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性，委托四川金域医学检验中心检测。各阶段体重指标为试验前期育种过程中的记录值。1.5 数据分析 采用SPSS18.0统计软件及Excel软件进行数据整理，剔除二倍标准差以外的以及系谱不全的数据，结果均以平均值±标准差表示，对血液生化指标采用独立样本t检验进行方差分析。

2 结果

2.1 北川白山羊与萨能奶山羊体重比较 由表1可以看出，北川白山羊公（母）羊的初生重、断奶重、周岁重、成年体重均显著低于萨能奶山羊（P＜0.05）。

表1 北川白山羊与萨能奶山羊体重比较 kg

2.2 北川白山羊与萨能奶山羊血液生理生化指标比较 由表2可以看出，萨能奶山羊公羊和母羊的血糖含量显著高于北川白山羊母羊（P＜0.05）；北川白山羊母羊的尿素含量显著高于萨能奶山羊公羊和母羊，北川白山羊公羊的尿素含量显著高于萨能奶山羊母羊（P＜0.05）；萨能奶山羊公羊的甘油三酯含量显著高于北川白山羊（P＜0.05），北川白山羊的高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和胆固醇均高于萨能奶山羊，且北川白山羊母羊显著高于萨能奶山羊（P＜0.05）；萨能奶山羊的谷草转氨酶含量显著高于北川白山羊公羊（P＜0.05），北川白山羊的谷丙转氨酶含量显著高于萨能奶山羊（P＜0.05），萨能奶山羊公羊的碱性磷酸酶含量显著高于北川白山羊和萨能奶山羊母羊（P＜0.05）。

表2 北川白山羊与萨能奶山羊血液理化指标比较

3 分析与讨论

山羊是重要的家畜品种之一，适应性强，主要分布在农区的山区、丘陵区和牧区的荒漠地区、灌木丛较多的山区[2]。本试验通过对北川白山羊和萨能奶山羊进行比较分析，发现北川白山羊无论是初生重和后期生长速度都显著低于萨能奶山羊，表明不同品种因生长的地理环境、适应能力、免疫能力等不同，其生长性能存在差异；同一品种因性别、年龄、饲养管理、营养水平等不同，其生长性能也存在差异[3]。经济杂交是目前世界各国都广泛采用的，利用杂种优势对不同肉羊品种（系）进行杂交，可培育出比原有品种（系）更能适应产地环境条件的商品代肉羊，能够提高生长发育速度，缩短羔羊育肥期，提高羊肉产量和经济效益[4]。因此，我们可以通过萨能奶山羊来改良北川白山羊的生长发育速度，这有待于下一步的试验研究。

血清生理生化指标能反映山羊新陈代谢、营养水平、体内外环境、机体健康、生长发育及生产性能等综合性情况[5]。本试验中，北川白山羊公羊的血糖、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶显著高于母羊，北川白山羊母羊的尿素、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇、谷草转氨酶显著高于公羊；萨能奶山羊公羊的血清尿素显著高于母羊，萨能奶山羊母羊的血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇、碱性磷酸酶又显著高于公羊，表明同一品种的血液理化指标亦存在一定的差异，与前人研究的结果一致。

酶在机体内的物质代谢、能量传递、信息转录、免疫调节和生长发育等方面起着十分重要的作用，测定血清酶活性对于辅助诊断山羊疾病和监测动物健康状况具有重要的意义[2]。本试验中，北川白山羊公羊的谷丙转氨酶、碱性磷酸酶显著高于母羊，北川白山羊母羊的谷草转氨酶显著高于公羊；萨能奶山羊母羊的血清碱性磷酸酶显著高于公羊。不同物种间由于遗传基础的不同会引起群体间生化指标产生差异，北川白山羊的血清总蛋白、白蛋白、尿素、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白高于萨能奶山羊，说明南方农牧区的生态条件有利于发挥地方品种的遗传潜力，对其早期生长发育具有极重要的意义，同时也表明了地方品种具有较强的抗旱、抗寒等抗逆性状。

4 结论

北川白山羊初生重及各个阶段的体重均显著低于萨能奶山羊，同一品种不同性别，其体重也存在一定的差异。北川白山羊与萨能奶山羊的部分生理生化指标比较接近，但一些蛋白、脂肪类生化指标存在着一定差异。说明不同品种山羊在生长的地理环境、生长速度、营养水平、适应能力、免疫能力、生产性能等方面皆存在差异。

[1] 张晓晖，周爱民，王育伟，等.北川白山羊品种资源的保护及利用[J].四川畜牧兽医，2016，43（4）：13-15.

[2] 赵有璋.羊生产学[M].2版.北京：中国农业出版社，2002.

[3] 魏立民，郑心力，宋奇，等.不同营养水平精料对生长前期海南黑山羊生产性能和血液生化指标的影响[J].安徽农业科学，2016，44（11）：115-117.

[4] 夏万良，徐铁山，周汉林，等.萨能奶山羊杂交改良海南黑山羊早期生长性能研究[J].中国草食动物，2009，29（4）：20-22.

[5] 赵中权，何晶晶，李周权，等.大足黑山羊与其他山羊品种血液生理生化指标的比较分析[J].黑龙江畜牧兽医，2011（2）：8-10.

Comparative Analysis on the Bodyweight，Physiological and Biochemical Indexes of Blood Between Beichuan White Goats and Saanen Dairy Goats

Li Tinjian，Zhou Aimin，Wang Yuwei，et al.
（Institute of Animal Science，Mianyang Academy of Agricultural Sciences，Sichuan Mianyang 621023，China）

In order to study the difference of bodyweight，blood physiological and biochemical indexes between Beichuan white goats and Saanen dairy goats，we randomly selected 20 Beichuan white goats and 10 Saanen dairy goats，measured the bodyweight at various stages，and the 30 blood physiological and biochemical indexes were determined by automatic biochemical analyzer.The results showed that the various stages of Beichuan white goats and Saanen dairy goats had significant difference，some physiological and biochemical indexes closed to each other，but some of the major indexes，such as protein and fat existed a certain differences.It reflected there were differences in growth speed，nutrition，immunity，production performance，etc.on different breeds of goats.

Beichuan white goats；Saanen dairy goats；Physiological and biochemical indexes of blood

S827.1

B

1001-8964（2017）06-0021-03

2017-04-10

李廷见（1964-），男，四川绵阳人，兽医师，主要从事动物遗传育种研究工作。