“宿州王枣子”栽培技术规程

韩枫，刘芳，韩正宾

（1．国家林业局经济发展研究中心，北京100010；2．宿州职业技术学院，安徽 宿州234000；3．宿州市绿源中医药科技有限公司，安徽 宿州234000）

“宿州王枣子”栽培技术规程

韩枫1，刘芳2，韩正宾3

（1．国家林业局经济发展研究中心，北京100010；2．宿州职业技术学院，安徽 宿州234000；3．宿州市绿源中医药科技有限公司，安徽 宿州234000）

作为一种珍贵的传统中草药，宿州王枣子是宿州埇桥区的特产，拥有多种功效和作用，可以起到活血化瘀、消炎杀菌、抗肿瘤等作用，可以有效的增强身体抵抗力，被人们称为天然安全的植物抗生素。本文从栽培、田间管理、采收加工等方面总结了“宿州王枣子”栽培技术规程，为“宿州王枣子”的种植和组织培养提供技术指导。

宿州王枣子；栽培；技术规程

宿州盛产的王枣子具有极高的药用价值，在医学中能够广泛的应用于肺脓疡疾病的治疗。上世纪80年代以来，人们逐渐意识到王枣子的经济价值，开始大规模的开采和挖掘王枣子，由于未出台相关政策进行保护，导致王枣子处于一种濒危的状况，仅在山坡、荒山中分布生长，严重影响了王枣子品种的生长。为了有效地提升王枣子的产量和质量，开展规范化、标准化的王枣子种植工作，宿州当前极其重视王枣子的原产地保护，大力构建试验种植保护区，并制定规范化的栽培技术规程，以期进一步改善王枣子的质量，实现王枣子的规模化生产。

一、“宿州王枣子”概述

宿州王枣子,系指唇形科香茶菜属植物一种（Isodon amethystoides(Benth.)Hara），系唇形科香茶菜属草本植物（见图1），高0.3-1.5m，茎直立，四棱形，被倒向柔毛，花期8-10月，果期9-11月。分布于宿州市埇桥区的夹沟镇、符离镇、曹村镇，萧县庄里乡、白土镇、皇藏峪国家森林公园及淮北市与宿州相连的山区等地带（东经116.09°-118.10°，北纬33.18°-34.38°范围内）。王枣子在当地是有名的民间草药，具有活血化瘀、抗菌消炎、抗肿瘤等功效，在当地群众中流传着“是疮不是疮，三碗王枣子汤”的佳话。韩正宾等[1]研究发现香茶菜和王枣子的有效成分抑菌效果与异烟肼相当，可以临床治疗结核病，与同类西药相比，无毒副作用，可以预防患者其他机会性感染，减少并发症。

图1 宿州王枣子植株

2015年，“宿州王枣子”成功获得地理标志证明商标证书，这是继“砀山酥梨”、“灵璧奇石”、“萧县白山羊”后，宿州市获得国家工商总局商标局核准，并成功注册的第四个地理标志证明商标[2]，特别是带“宿州”字样的名片更难能可贵。王枣子既是地产草药，又是地方特产，而且通过了国家地理商标的认证，已成为埇桥和宿州的名片，随着人民生活水平的提高，王枣子祛病、保健和养生的神奇功效越来越受到消费者的追捧，这更要求我们要继续加大政策扶持的力度，在知识产权保护、人工驯化、无公害种植系列产品加工和新产品研发上提供科技支撑。要抢抓政策机遇，加大宣传和推介力度，让王枣子及其系列产品尽早进入寻常百姓家，为埇桥人民的健康服务，助推埇桥“两区”建设。地方政府应实地考察种植状况，鼓励企业大胆创新，着力开拓国内市场，努力把宿州王枣子的金字招牌打出去。

二、“宿州王枣子”的繁殖方式

王枣子的繁殖方式可以分为无性繁殖和有性繁殖。

1.无性繁殖

选择生长健壮的植株作为无性繁殖材料的备用植株，于翌春随采随栽。无性繁殖是用具芽的根茎作扦插进行繁殖，分株用植株等级应符合表1要求。

表1 王枣子无性繁殖所用植株等级表

2.有性繁殖种子培育与采种

为了培育优良的王枣子种子，选择茁壮且无病虫害的植株，并于7月上旬剪去小侧枝，剔除周围的弱小植株，留种植株的株行距最好为40cm×40cm及以上[3]，以使土壤养分集中供应给留种植株。11月果实由下至上陆续成熟，根据当时的气候条件，当果皮颜色变为灰褐色、果皮变硬(最好经一次初霜)时，及时收割果枝。采回后，于通风干燥处晾置4-5天，然后晒干、脱粒、除去杂质，贮藏备用。

王枣子种子为倒卵形,种子具子叶两枚,种皮表面光滑，褐色或有白色花纹，一级种子种皮呈白色花纹的占85% 以上，千粒重0.55g以上；二级种子种皮呈白色花纹的占65%以上，千粒重0.45g以上。当年种子发芽率在75-92%左右。隔年种子活力较低，出苗率低，不宜用来种植。

三、“宿州王枣子”栽培技术规程

王枣子在安徽省宿州的药材种植基地,已有近十年的栽培经验,对资源持续性开发提供了保证。“宿州王枣子”栽培技术规程规定了“宿州王枣子”的繁育、栽培、采收、产地加工、包装与标志和贮存与运输。本标准用于“宿州王枣子”规范化种植或资源保护等。在对“宿州王枣子”栽培技术规程进行制定的过程中，引用了《NY/T496肥料合理使用准则通则》、《GB6265中药材压缩打包运输包装件》、《NY/T391绿色食品产地环境质量》、《GB/T191包装储运图示标志》等文件。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本；凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

1.选地与整地

1.1 选地

在规定的栽培区域内，应选择地势平坦、排水良好、土层深厚、疏松肥沃含腐殖质丰富的砂质壤土或腐殖质壤土，产地环境应符合NY/T391的要求。

1.2 整地

头年冬季深翻土壤，深度达30厘米以上,翌春结合整地，整平耙细，做成宽度为2m的平畦，畦的长度按地形或实际需要而定。在做畦时要求做畦沟、腰沟、田头沟，并与总排水沟相通，以利于排水。各沟的要求如下，畦沟:上宽40cm、下宽30cm、沟深30cm；腰沟:沿畦方向每隔50cm设与畦沟垂直的腰沟，上宽40cm、下宽30cm、沟深30cm；田头沟:上宽50cm、下宽40cm、沟深40cm。

2.播种与根茎定值

2.1 播种

可以采用条播和撒播2种方式。条播：3月中下旬，气温在15℃ 以上时即可播种，每亩播种量0.5千克左右。播种前，充分整平畦面，按行距3Ocm开沟，沟深1-2厘米，播幅宽10厘米左右；为提高种子发芽率，播种前用0.3-0.5%的高锰酸钾浸泡种子24小时，取出冲洗去药液，晾干备用；播种时，将草木灰将种子拌匀，均匀地撒入沟内，覆盖厚度以不见种子为度，播后浇水，覆盖草帘保湿；待苗高10cm左右时，按35厘米的株距定苗[3]。撒播：畦面整平后，将种子与细河沙按1:5的比例拌匀，均匀撒入畦面，用石滚镇压即可[3]。

2.2 根茎定值

根茎定值在3月初，气温回升在10℃以上时进行。根茎处理：将根茎按表1的分级要求分级，在50倍的50%可湿性粉剂的多菌灵中浸泡10分钟，捞出、待种。

定值：根据表1中繁殖材料的级别，按行距25cm开沟，沟深5cm左右,按株距25cm分级栽种；如只在秋季收获一次，株行距应为40×40cm为宜。覆土镇压，褛平畦面，浇透水。

3.田间管理

3.1 补苗

播后20天左右出苗后,当苗高5-10cm时，及时去除死苗，断苗，弱苗，病苗，并在阴雨天进行补苗。

3.2 中耕

除草视草情 土壤墒情,适时去除杂草，翻松土壤。

3.3 灌溉与防渍

在种植后到出苗后的1个月，是促进苗生长的关键时期，应适时灌溉，保证土壤湿度。雨后，如地面积水严重，应及时开沟防渍。

3.4 追肥

肥料的使用应符合NY/T496的要求，施足基肥，后期生长过程中，王枣子对肥的需求不大，一般不需施肥。

3.5 病虫害防治

目前，王枣子病虫害发生较少，仅偶见蚜虫(长期干旱，农作物无法寄生时)，可采用农业综合防治法，用清水或草木灰喷洒即可。不用农药，以提高植株的抗逆性。

4.采收、产地加工

4.1 采收时间

当植株高达50cm以上，王枣子植株繁茂时，便可进行采收，通常一年采收2次。第一次可于夏季6-7月份采收，第二次可于秋季10月采收。

4.2 采收方法

离地面10cm左右，割取王枣子植株的草质部分。连续采割3-4年后，应轮闲2-3年以恢复植株活力。

4.3 产地加工

全株收割后直接晒干，抖出果实，去除杂质。漂洗晒干，切段或粉碎即可药用。根部坚硬木质化，洗净后用淸水浸泡10-15小时，切片晒干或烘干入药（烘干需控制温度以免破坏生药成分。或破壁粉碎，装袋干燥贮藏。种子可食用（榨油食用可防治心脑血管疾病和抗菌消炎作用）。

5.包装与标志

包装规格按传统习惯或按客户要求执行(如每件包装30kg等)，可用纸箱、编织袋或麻袋等物品进行报装，包装物应洁净、干燥、无污染。

运输包装(外包装)标志必须清晰、牢固，应符合GB6264、GB6265、GB6266和GB/T191的规定。每件包装物上应标明品名、产地、规格等级、净重、毛重、生产日期或批号、生产者或生产单位执行标准、包装日期，并附质量检验合格证等[4]。

6.贮存与运输

产地加工与包装好后，应于通风干燥处或专门仓库室温下贮藏。仓贮应具备透风除湿设备及条件，货架与墙壁的距离在10cm以上，离地面距离在20cm以上，水分超过10%的王枣子不准入库。库存王枣子商品应定期检查与翻晒，做好防潮、防霉、防虫等。

王枣子运输时，不得与农药化肥等其他有毒有害的物质或易串味的物质混装[5]。运载容器应具有较好的通气性，以保持干燥，遇阴雨天气应严密防雨防潮。

四、结语

将“王枣子”这一中草药自然资源申报地理标志的证明商标，通过种植基地的实施，进行原产地保护，标准化种植，可以有效提高“王枣子”质量安全水平，提高产品附加值，为资源可持续性开发提供保证，对于促进生产区域内农村经济的发展、农业产业结构调整、有效增加农民的收入具有重要意义。

[1]韩正宾,许伟国,邱晓林,王树新.中草药香茶菜和王枣子的医药新用途[P].中国专利：CN15245512004-09-01．

[2]“宿州王枣子”注册为国家地理标志商标,将进行标准化种植[N].拂晓新闻网—拂晓报，2015-04-14.

[3]董诚明,等.冬凌草生产操作规程（SOP）初探[C].第八届全国中药和天然药物学术研讨会暨第五届全国要用植物和植物药学学术研讨会，2005.

[4]杨扶德,等.中药材红芪GAP标准操作规程[J].海峡两岸暨CSNR全国第10届中药及天然药物资源学术研讨会,2012.

[5]杜道林,等.槟榔规范化种植与保护抚育标准操作规程的研究[J].现代中药研究与实践．

编辑：董刚

“Suzhou King jujube”Cultivation Techniques Procedures

HAN Feng1，LIU Fang2，HAN Zhengbin3
（1.The state Forestry administration economic development research center，Beijing 100010；2.Suzhou vocational college，Suzhou Anhui 234000；3.Suzhou city luyuan chinese medicine science and technology co，LTD，Suzhou Anhui 234000）

As a precious traditional Chinese herbal medicine,Isodon amethystoides is a specialty of Suzhou Yongqiao,it has a variety of functions and roles,it can play effect of activate blood and remove stasis, anti-inflammatory,and antineoplastic,can effectively enhance the body resistance,it’s known as a natural and safe plant antibiotic.Technical regulations of Isodon amethystoides was studied from cultivation,growth period management,harvesting and packaging,which can provide technical support for the cultivation and tissue culture of Isodon amethystoides.

Isodon amethystoides；cultivation；technical regulations

S58

A

2095-7327（2017）-01-0032-04

韩枫（1986-），女，安徽宿州人，国家林业局经济发展研究中心，博士，研究方向：农业资源与环境经济学。

刘芳（1982-），女，安徽淮北人，宿州职业技术学院副教授，博士，研究方向：生物技术及园林植物应用。

安徽省高校省级优秀青年人才基金重点项目（2013SQRL151ZD）资助。