家 乡“ 味道”

●范文瑜

家 乡“ 味道”

●范文瑜

（范文瑜同学与赵晨老师）

我的家乡坐落在洛阳市伊川县的丘陵地带，到处是沟沟岭岭。因为缺乏灌溉水源，耐旱的红薯就成了家乡的主要粮食作物和土特产。

每年暑假，我们总要回家乡采摘一些红薯叶。夏天的红薯叶碧绿、青翠，风一吹，远远望去，碧波荡漾；近看，则像一颗颗绿色的“心”在跳动，展示出旺盛的生命力。新鲜的红薯叶可以直接带梗炒着吃，叶子面面的，梗脆脆的；也可以晒干，在寒冷的冬季，配着面条下锅，很是美味。听大人说，红薯叶不仅好吃，还有很高的药用价值，被称为“蔬菜皇后”。

秋天，在田野里，随便扒出一颗肥硕的红薯，把外面的皮去掉，露出粉白粉白的红薯肉，咬上一口，脆甜脆甜的，解渴又解饿。把红薯放进蒸笼里蒸，或者放进烤箱烤，脆甜的红薯又变得香甜软糯了。用爸爸的话说，家乡的红薯甜得腻人。吃过很多地方的红薯，我还是觉得家乡的红薯最好吃！

红薯还有各种各样的吃法：做红薯饼、拔丝红薯、红薯干等；还可以对红薯进行加工，做成红薯面条、窝窝头、红薯淀粉、红薯粉条，等等。

一方水土养一方人，我永远忘不了家乡的红薯，忘不了家乡的“味道”！

（450008）河南省郑州市金水区丰庆路小学四年级

指导老师 赵 晨