吃货的终极修养：嗑瓜子嗑成安徽首富

文/尚 集

吃货的终极修养：嗑瓜子嗑成安徽首富

文/尚 集

2016年年底，福布斯排行榜上，安徽的首富还是一个叫做陈先保的人。

从2011年上交所挂牌，到2016年新安银行的挂牌。从炒货到金融。

他不搞什么高大上的行业，也没有互联网思维，就连利润都低得让人可怜，但他却凭借这几毛钱的稀薄利润当上一省首富，还上了市。

人们不禁好奇，洽洽创始人陈先保，如何能靠着小小的瓜子赫然起家，并成就30多亿身家的人生传奇？

这个新一代的徽商用经历证明一件事情：时势造英雄，且不问出处。

前途无量，他却要下海

与其他的省首富相比，陈先保的起点算是比较高了，他大学一毕业就进了政府部门，才30几岁就端上了科长的铁饭碗。

然而就在所有人都疯狂羡慕他时，陈先保却毅然辞掉公职，下海去卖冰棍！

1982年，23岁的陈先保从无锡轻工业学院（今江南大学）毕业，分配到安徽省商业厅下辖的糖业烟酒公司，端上了旱涝保收的“铁饭碗”。

36岁那年，已是安徽省商业厅工业科科长的陈先保，却在不上不下的尴尬年纪，毅然辞职下海。

身边人都疯掉了，这么好的单位，为什么要辞职，还贷款开个门市部，做个光杆老板，图啥？

这在当时成了笑话，很多年后再看，那是英雄的厮杀场。

他到最冷的地方卖冰棍

1995年，陈先保租了个小车间，开起了冷饮厂。那会，冷饮企业都在混乱厮杀、拼抢市场，竞争非常激烈。

陈先保冷静地选择儿童冷饮这个细分市场，别出心裁地把冰棍做成了“双节棍”，推出了儿童冷饮“棒棒冰”，立刻大受欢迎。

靠着“棒棒冰”这个“金点子”，陈先保初涉商海就站稳了脚跟。但很快，“棒棒冰”开始被同行大量仿冒。

如何杀出重围

陈先保思来想去，琢磨出个匪夷所思的主意：去东北卖冰棍。

所有人都说，陈先保疯了。

结果货到东北，发现家家有暖气，人人吃冰糕。“棒棒冰”在东北一炮打响，营业额迅速突破千万。

这成了陈先保的第一桶金，但是，他知道这是小聪明，要想让别人无法抄袭和模仿，他必须有自己独到的地方。

第一桶金该投向何处？

安徽历来炒货兴盛，合肥素有“中国炒货之都”的美名，炒货企业林立。然而，它们皆没有解决炒瓜子的痛点：一是嗑起来脏手，二是吃多了上火。

一次，陈先保妻子去朋友家吃饭，无意间发现一种新瓜子，瓜子皮干净，嗑起来不脏手、还入味。

仔细研究才发现它是先浸泡、去皮、入味，然后再炒制而成的。陈先保脑中灵光一闪：为何不将炒瓜子改为煮瓜子？

从此，江淮大地上多了一种食品：洽洽瓜子。在炒货大省里出现的煮货品牌。

首富的产生，一条最重要的信息

1999年9月，陈先保正式将自己的香瓜子产品推向市场，起了个响亮的名字“洽洽”，并于两年后成立了安徽洽洽食品有限公司。

这是炒货界的新秀，陈先保草创洽洽前后，全国成规模的炒货企业500多家、品牌50多个，傻子、真心、正林、小刘、徽记等区域大品牌风头正劲，前店后厂的小作坊不计其数。

在这种行业生存都难，要杀出条血路，谈何容易？

但是从设计儿童棒棒冰和东北卖冰棍，就能看出陈先保有自己独特之处：创新。

做和别人不一样的东西

产品，瓜子是天然的炒货，在炒货大省，他用煮瓜子解决了不卫生和会上火的问题。

包装，自己设计，传统炒货摊拿张报纸就给包了，其他牌子的塑料袋则显得廉价低档。洽洽却精心设计出环保结实的包装袋，中国红的牛皮纸，搭配竖式大信封，让人耳目一新，瞬间高端大气。

广告，做最有效的展示，虽然瓜子的利润非常低，在第一年只有300万利润的情况下，他花了400万做中央电视台的广告。那一年，利润2亿。

生态链，别人都在购买瓜子炒出来销售，陈先保却做了另一件事情，自己做农业，自己做管理，自己做流程，极大地保证了产品的质量。

文创，当别人都把瓜子做成食品的时候，陈先保做起了情怀，“这一嗑，在一起”，“这一嗑，永不变”，还有每次食品袋中的文化卡片，让所有的人不仅是在使用，还是尝试体验文化。

在全国，做这些事情的，只有一个人，陈先保，无论是什么行业，一个创新的思维带来的一定是一个崭新的不一样的品牌。

这也成了洽洽不败和胜出的原因：创新。洽洽，因创新而生，陈先保，因创新而不败。

世界炒货界的第一股

2008年，洽洽销售额首次突破20亿，成为中国炒货市场不折不扣的龙头企业。

但陈先保的野心并不止于此，他决定借助资本的力量，让洽洽走得更远。

2011年3月，洽洽食品在深交所中小板成功上市，成为“中国炒货第一股”，陈先保身家亦由此暴增20亿。

2012年，他更是以30亿的身家，登上了当年安徽首富的宝座。这在炒瓜子这个微利行业中，是个令人惊叹的财富奇迹。

插上了资本的翅膀后，洽洽又陆续开发了花生、蚕豆、饼干、蛋糕等一系列休闲食品，产品不仅飞出了安徽，还飞出了国门，远销东亚、东南亚、欧美等30多个国家和地区。

不但如此，他还将外国的食品引入中国，做起了买全球、卖全球的品牌化之路。

或许一个小小的瓜子，利润太低了，但是因为实干者的行动、梦想家的创新，洽洽成就了自己，也成就了吃货。

从一粒瓜子起家，洽洽正朝着世界级休闲食品供应商的未来迈进。

令人惊讶的是，时刻身处“大红海”的陈先保从不畏惧任何挑战，他总能独辟蹊径，出人意料地闯出条阳关大道，并依然充满斗志。

在李克强总理提出“万众创业、大众创新”的时代环境下，年轻人的创业机会似乎越来越多。每个人的脑袋里随时都会蹦出一个点子。

或许，陈先保和他的洽洽瓜子，正好能给更多渴望创业的年轻人一个学习的机会。