运用趣味小实验提升高中生化学课堂学习兴趣

2017-06-22司志鑫

中国校外教育(上旬) 2017年5期

司志鑫

化学是一门以实验为基础的自然学科，实验在化学教学中的作用是不容忽视的。中学化学实验包括教师演示实验和学生实验两部分。学习兴趣是一种力求认识世界、渴望获得科学文化知识的意识倾向，能推动人们去寻求知识，钻研问题，开阔眼界，它也是一个人走向成才之路的一种高效能的催化剂。可以说学习兴趣是学习活动的重要动力。

化学课堂学习兴趣能力培养实验教学是培养学生实验技能、丰富知识、提高学生综合应用能力的重要途径。新颖的演示实验，可创建新异的课堂情境，激发学生思维，引起浓厚的学习兴趣，加深印象，便于巩固知识。在中学化学实验课中，结合本节实验内容，适当增加一些演示趣味小实验，会引出学生的好奇心，激发他们学习化学的热情，促使学生积极动脑、动手，注重观察和探索未知，对他们以后的科学创新起到事半功倍的效果。

一、课堂实验教学中的兴趣激发

在《碱金属及其化合物的性质》实验中，补做“水点棉花”。步骤是：用少量棉花包一黄豆粒大小的金属钠，放于石棉网上，用滴管向棉花上滴加5～6滴自来水，几秒钟即可引燃棉花。原理是：钠与水反應生成氢氧化钠和氢气，反应中放出的热量可点燃氢气而将棉花引燃。

做《硝酸的性质》实验时，为巩固刚学过红磷与白磷的相互转化，补做“会喷水的玻璃管”。步骤是：取一支20cm长的普通玻璃管，一端伸进红磷药品中约0.5cm，取出，用顶端带棉花的细铁丝将红磷送到玻璃管中央，玻璃管两端用打结的橡皮管封口，加热玻璃管中央部位至红磷全部转化为白磷蒸气时，熄灭酒精灯。半分钟后，拔掉两端的橡皮管，左手拿玻璃管的一端，右手用洗气球向玻璃管中吹气，则另一端可喷出4～5寸长的火焰，可重复5～6次，效果非常好。（注意：（1）氢气球不能从玻璃管中吸气。（2）该实验要在通风处做。）原理：红磷隔绝空气加热到416°C时，冷却即得白磷。当白磷蒸气未全部凝固时，向管中吹气便可引起白磷燃烧。

做《乙醇的性质》实验时，补做“低温火焰”。步骤是：线手套用水浸透，挤去水后带在左手上，将四个手指伸进盛有40%酒精的烧杯中浸湿后拿出，再伸到酒精灯火焰上引燃。为了让后面的学生看清手指着火，可用右手取一张纸条在左手指上方引燃。当左手感觉热时，便可用力握拳，右手握住左手挤压线手套，因水渗出而将火熄灭。该实验有惊无险。有兴趣的同学，做完学生实验后，也可亲自体验一下“手指着火”的感觉。

还有许多小实验插入不同的实验课中，如“引蛇出洞”“乙酸点火”“神秘的金属环”、振荡时“会变色的（水）”……使每节课中都有一个趣味小实验。改进后的化学实验课，学生兴趣倍增，课堂气氛活跃。学生自主设计的实验更加合理、巧妙。动手、动脑能力明显提高，创新意识逐渐形成。

例如，学生在做HNO3，性质的实验时，我向学生提出Cu与浓HNO3、稀HNO3反应时各有什么现象？学生只能说出Cu与浓HNO3，反应放出No2，与稀HNO3反应放出No。当我进一步启示学生，Cu片投入浓HNO3后，试管口有什么颜色的气体放出？溶液的颜色有什么变化？学生仔细观察后均一一作了正确回答。Cu与浓HN03反应剧烈，放出红棕色气体No2，溶液由五色变成蓝色。当提出Cu片投入稀在HNO3，后，试管口有什么颜色的气体放出？试管内有无现象？溶液的颜色有什么变化？这些问题，学生仔细观察后，对现象比较明显的都一一作了回答。只有试管内的现象比较隐蔽，没有回答上来。我又启发学生再仔细观察，在试管后放上一张白纸进行观察，这时有个别观察能力较敏锐的学生立即说出试管内红棕色不明显，管口出现红棕色。我进一步启发为什么Cu与稀HNO3，反应放出No，而看到的却是红棕色的No2，试管内也应该是No，为什么略显棕色呢？这时学生马上意识到No接触空气氧化成No2，所以稀HNO3与Cu反应管口出现红棕色气体No2，试管内的空气比较稀薄，只有少量的No被氧化成No2，所以红棕色不明显。

二、对学生能力的培养

能力的培养就是这样一步一步地引导、启发，使学生在观察时有了目的，认真观察和动脑筋想问题，让学生自己得出实验的正确结果以及独立分析问题、解决问题。若教师事先告诉实验结果，学生就会不动脑筋，认为没有思维的必要。这就要求教师在化学实验中把可能发生的现象，做到心中有数，否则难以获得预期的效果。

再如，学生做钠与水的反应实验。这个实验不仅要指导学生认真观察，还要引导学生仔细想：为什么钠会浮在水面上？为什么钠会熔成小球？为什么反应过程中有火花产生？反应后滴入酚酞指示剂，水溶液为什么会显红色？只有对观察所获得的和积累的感性材料进行科学的分析、比较、综合、概括与抽象的思维活动，才能透过表面现象，认识事物的本质及内在联系，从而上升到理性认识。可见观察能力能引起思维能力的发展，观察越丰富，越准确，认识就越深刻，思维也就越活跃、广阔，智力也就愈加得到发展。

三、课堂演示实验要规范

课堂演示实验必须做到步骤简明、速度快、现象明显、结果准确、操作规范化，以防止学生对实验产生混乱、怀疑等心理，而削弱学习兴趣。

演示实验必须具有示范性，教师的每一步操作必须规范。如做制取氯气的实验时，对气密性检验、加热方法、气体收集、尾气处理等操作做到严格规范，并充分提醒学生注意。做溶液配制实验时，加强对学生进行药品取出、溶解、移液、容量瓶的使用等操作的示范。做在试管中进行的实验时，对学生进行滴管拿法、试管震荡等操作演示。实验课前教师要充分准备，从不马虎，以免课堂上出现差错，给学生造成不良影响。

例如，硫酸的性质实验。

演示一：将火柴梗一端浸入浓硫酸中。现象：浸没部位变黑。

演示二：取白糖若干于烧杯中，再注入适量浓硫酸。现象：变黑，疏松，膨胀。

演示三：取少量胆矾置于试管中，注入浓硫酸。现象：胆矾变白。

演示四：将两根铁钉分别放人盛有浓硫酸和稀硫酸的两个试管中让学生观察、对比，再改用铝片重复对比，引出钝化的概念。

演示五：将一束铜丝用砂纸打磨后，放入浓硫酸中加热；让学生观察并解释现象。

演示六：把浓硫酸跟木炭一起放在试管中，给试管加热，并将产生的气体依次导人盛有晶红试液、澄清石灰水的试管中。让学生观察、并解释现象。

演示七：拿出一瓶浓硫酸，打开瓶塞，看有无白雾，并引导学生回忆浓硫酸难挥发性的应用——制HF、HCI。

硫酸的五性——水溶液的强酸性，浓硫酸的难挥发性、吸水性、脱水性、强氧化性。综上，围绕教学内容，适量配合步骤简明、速率快、现象明显的演示实验，将物质的性质以鲜明的现象表现出来，直观性强，感知真切，印象深刻，再引导学生从现象着手，分析、判断、推理，由感性认识逐渐上升到理性认识，完成认识过程中的飞跃。

四、利用演示实验教学法有以下几个特点

一是通过实验现象，使同学们在好奇中始终处于积极思维中，有利于智能的开发和能力的培养。

二是通过演示，可以增加直观性，加深对理论的理解，对规律的掌握，增强求知欲望和信心。