水稻产量、肥料利用率及农户经济效益的关系协调研究

陈思宇

摘要：为探讨水稻产量、肥料利用率及农户经济效益的关系协调路径，以中部地区某水稻主产区水稻种植户为研究对象，通过问卷调查、访谈、定点跟踪及测产数据，详细了解受访农户水稻产量、水稻肥料利用率和农户经济效益状况，进而对影响产量、效率和效益三者协同的因素进行了分析，并从推广配方施肥、完善农技推广体系、发展优质稻产业等方面提出了协调水稻产量、效率和效益三者之间关系的建议。

关键词：水稻；产量；肥料利用率；经济效益

中图分类号：F303.2；S147 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）10-1980-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.10.046

Study on Relationship Coordination of the Rice Yield， Nutrient Use Efficiency and Farmers' Economic Benefit

CHEN Si-yu

（School of Economics， Zhejiang University of Finance & Economy， Hangzhou 310018， China）

Abstract： In order to explore path to coordinate the relationship of rice yield， nutrient use efficiency and farmers' economic benefit， taking the rice yield， nutrient use efficiency and farmers' economic benefit of a paddy rice producing area in middle region as object，through the questionnaire survey， interviews， fixed-point tracking and the production data， the status of the rice yield， nutrient efficiency and economic benefit of the farmers in the survey were investigated in detail， and then the factors influencing the yield， nutrient utilization and economic benefit were analyzed. At the same time， some suggestions for the relationship coordination of the rice yield， nutrient use efficiency and economic benefit were put forward from optimizing farmers' fertilization rate， vigorously promoting the formula application techniques of fertilization， making a comprehensive improvement of fertilization method， strengthening farmland protection， perfecting the system of agricultural technology extension， exalting all strength to develop the high-quality rice industry， accelerating infrastructure construction and other aspects.

Key words： rice； yield； nutrient use efficiency； economic benefit

俗語有言“民以食为天，食以土为先”，农业是国家稳定发展的基础，作为土地资源中最重要的耕地资源，不仅是农业生产的基础载体，也对农业发展、粮食产量等起决定性作用。目前，高投入、低效率问题阻碍了水稻种植户增收，要建立资源节约型社会须解决这一问题。近年来，国内外政府及专家做了许多工作，以期实现水稻高产、高效，实现水稻种植农户增收[1]。中国农业专家多次对水稻高产育种和栽培管理进行研究，欧美发达国家也纷纷建立了粮食作物养分利用率标准体系，有针对性地提出了养分高效利用的创新性意见。在水稻产量、肥料利用率与农户经济效益三者中，农户是主体，农户的行为方式与水稻产量和肥料利用率有着最直接的关系。本研究以农户为主体，以中部地区某水稻主产区调研数据为基本依据，宏观评价该区域水稻产量、肥料利用率和农户经济效益的现状。同时，深入农户，细致了解影响三者协同的因素，并提出了有针对性的实践方法，以期实现区域内水稻生产产量增长、肥料利用率提高、农户收入增加这一重要目标。

1 实证调研与数据处理

1.1 研究区概况

研究地区为中国中部某水稻主产区，该地区水稻一年两熟。优质香稻产业是当地政府的主推产业，2014年当地优质香稻比上年增加近13万hm2，达到340万hm2。优质稻很受企业欢迎，平均每公顷收入高于普通水稻收入150～300元，利于种植农户实现增收。

1.2 调研方法与调研内容

2013年3月至2016年12月，采用问卷跟踪调查、大田试验、访谈等方法，在中部地区某水稻主产区6市24县72个乡镇144个行政村，随机抽取 1 152个农户进行了调查访谈。

主要调查内容包括以下4个方面。①水稻种植农户及科技人员的基本情况、土地情况、收入现状。②2013～2016年的水稻生产情况。主要指水稻品种、播量、施肥和灌溉、产量情况等。③水稻种植农户及科技人员对农业知识的了解情况，如是否理解水稻肥料利用率，如何确定施肥数量等；水稻种植农户及科技人员掌握的早稻和晚稻的生产技术情况，如深耕对早稻增产是否有影响，早稻施肥分开施还是集中施，晚稻发生倒伏现象是否和施氮肥有关等[2]。④水稻种植农户及科技人员是否了解减少施肥量可能出现的情况。

1.3 数据处理

为了防止调查人员、种植农户及科技人员的主观意向影响到数据的真实性，在调研数据中，去掉那些产量为零的数据，去掉肥料偏生产力小于1的数据[3]。然后利用Excel和SPSS软件对数据进行处理。

肥料利用率是衡量肥料施用是否合理的一项重要指标，是反映作物、土壤、肥料之间关系的动态参数[4]。肥料偏生产力指施用某一特定肥料下的作物产量与施肥量的比值，它是反映当地土壤基础养分水平和化肥施用量综合效应的重要指标[5]。因此，在得到大面积调研数据时，本研究利用肥料偏生产力作为水稻肥料利用率指标来评价肥料的利用效率；用单位面积水稻产值与单位面积投入成本之差作为经济效益。

肥料偏生产力PFP=Y/F。

式中，Y为水稻单位面积产量，单位为kg/hm2；F为化肥的投入量，单位为kg/hm2。

经济收益B=Y×Xi-∑Ci。

式中，Y为水稻单位面积产量（kg/hm2）；Xi为水稻出售价格（元/kg）；Ci为全部投入成本（元/hm2），主要指的是机械、农业生产资料和劳动力投入等，以当地工时标准测算劳动力水平。

为了更好地研究水稻产量、肥料利用率及农户经济效益三者之间的关系，本研究使用清华大学的数据库，中国知网、清科研究中心的信息资讯及数据。以该地区当年水稻产量、肥料偏生产力、农户经济效益均值为标准，水稻产量、肥料利用率及农户收益低于均值的为低产、低效、低收入；产量增加10%和肥料利用率、农户收益增效、增收15%的，确定为高产、高效、高收入[6]。

2 结果与分析

通过实地调研与数据处理，可得出中部地区某粮食主产区农户水稻产量、肥料利用率和种植户收入的均值和区间，见表1。

由统计数据并按表1的标准计算得出，在686个早稻样本中，产量低、肥料利用率低和经济效益低的农户达41%；而产量高、肥料利用率高、经济效益高的农户仅占19%；产量高、经济效益高但是化肥利用率低的农户为22%。在1 081个中晚稻有效样本中，产量低、肥料利用率低和经济效益低的农户达38%；而产量高、肥料利用率高、经济效益高的农户仅占13%；产量高、经济效益高但是化肥利用效率低的農户为16%。由此可见，大多数受访农户处于产量低、肥料利用率低和经济效益低的状态，只有少数农户达到了“三高”水平。

通过问卷调查可知，一方面，化肥投入量与粮食产量之间并非绝对正相关。调查两家农户两年早、晚稻施肥情况、产量情况得知，通过指导农户科学施肥，适当减少施肥量，第二年较第一年两家农户早稻分别增产0.67%、5.10%，晚稻分别增产4.40%、0.43%。这两组数据说明化肥施用量与粮食产量之间不是绝对正相关的关系，在合理施肥的情况下还要考虑其他增产方法，事实上合理减少化肥施用量对水稻肥料利用率还有促进作用。另一方面，农户的化肥施用量和收入并非正相关，甚至还存在负相关的情况。农户间水稻产量、化肥利用率及经济效益之间的差距，主要原因是种植户对水稻的种植及管理方式存在差异。在跟踪调查与访谈中发现，影响农户水稻产量、肥料利用率和经济效益的因素主要有以下几个方面。

1）水稻种植科技推广情况。水稻种植科技推广涉及的内容多，且具有较强的综合性，其主要内容包括：①水稻种植过程中调整施肥量、配方施肥，化肥、有机肥配合施用等；②提供优良品种、优质肥料、先进的生产设备和作业机器；③指导广大水稻种植农户进行水稻种植科学决策、生产组织、合理的经营管理等。当前的问题是有关部门没有及时地组织农业科技推广人员对现有水稻种植科技进行推广，没有及时对新技术、新成果等信息进行收集、整理、储存、分析和发布，未能让广大水稻种植农户及科技人员受益，未能实现水稻产量、肥料利用率和农户经济效益三者之间协调。此外，科技推广存在较大的差异性。水稻种植科技推广存在一定的时效性（农业生产周期与季节有关）、地域性（地形、地势、气候、土壤等条件不同，经济发展、生产条件、技术水平也不同，水稻的适应性也不同，因此农业生产存在一定的地域性）、离散性和更替性（农业信息会随着时间的流逝而实现新旧更替），所以水稻种植科技推广对不同地区的农户水稻产量、肥料利用率和经济效益产生的结果也不同。

2）资源整合情况。目前虽然各农业部门可充分发挥自身优势，收集、整理、储存和发布在水稻种植过程中调整施肥量的信息，推广配方施肥等，然而当前各职能部门间的合作与交流较少，未能实现有效沟通，单一的信息资源是不可能完全满足水稻种植农户及科技人员需要的。同时，不同部门的信息资源之间也有可能出现偏差，甚至有可能出现矛盾，因此，对各部门的水稻种植信息进行整合是十分必要的。农业科技人员在水稻种植科技信息服务中，农户在应用各种种植科技资源时，由于缺乏整合资源，使得种植科技信息资源不能发挥应有的作用，资源浪费现象较为普遍。

3）农户科技素质。目前，调研地区水稻种植正在转型过程中，要想顺利实现转型，首先要求水稻种植农户及科技人员必须要具备一定的科技文化素质，能接受先进的种植技术，准确判断市场变化趋势，敢于接受新生事物，以把握多变市场。具有上述素质的农户及科技人员必须要有一定的文化水平，但在调查中发现，该地区水稻种植农户的文化水平普遍不高。受访农户中，小学文化程度及以下的占46.61%，初中文化程度的占38.73%，大中专以上的只占1.75%。这种现状对于水稻种植农户掌握各种科技信息来说是极为不利的，因此，一定程度上影响了该地区水稻产量、肥料利用率和农户经济效益的协调发展。

3 结论与建议

1）提高肥料的利用效率。①合理引导农户施肥是农业技术推广的重要环节，基层农业技术推广站对农户化肥施用以及其他生产技术问题有着重要的指导作用，农业专家和农业技术人员应深入农村，宣传农业技术知识，讲解施肥技术[7]。②大力推广配方施肥技术。要研究不同粮食的需肥规律，依据掌握的泥土测试情况和肥料利用率，及时应用合理的氮、磷、钾和微量元素，保证供给作物全面的营养，将作物的增产潜力发挥到最大，收到最高的經济效益。③全面改良施肥方法。在掌握作物需肥规律的前提下，分别在作物不同的生长阶段施用不同数量的化肥，才能保证作物的健康成长，收到经济施肥的效果；要提倡应用秋施肥与深施肥的做法，使肥料发挥最大的作用。④化肥、有机肥配合施用。有机肥不但含有丰富的氮、磷、钾和微量元素，而且还含有有益微生物和有机胶体，可以达到改土保肥的效果，可以改变只应用化肥形成的养分不足、泥土板结和容易流失等现象，使肥料发挥最大的作用。⑤看田施肥。如砂性田应采取少吃多餐的施肥方法。⑥铵态氮化肥切勿与碱性肥料混施。草木灰、石灰、窑灰钾等碱性肥料不可与硫酸铵、氯化铵、液氨等铵态氮化肥混杂施用。

2）加大农田试验和示范，大力推广优质稻。通过示范农户可以让大家看到，虽然减少了化肥施用数量但水稻产量没有受到影响。农户之间可以相互学习相互对比，不同农户间的对比和学习帮助减少化肥施用数量。此外，还应发展优质稻产业，大力创建示范田。把水稻种植和企业订单联系起来，根据市场需求进行有计划的种植，实现“一片一种”的合理化种植，有效促进高品质稻米的产业化种植，起到示范带动作用。同时，还应致力于优质稻米品种的开发，大力支持粮食生产加工企业，由企业加工生产出品质好的大米，为优质稻米寻找销售渠道，开发高品质大米市场，以增加农户收益[8]。

3）促进水稻产量稳定增长。①加强农田保护。农田是保障水稻增产增效的先决条件，珍惜和合理利用土地，切实保护耕地，同时，还要加大对农田保护的宣传力度。通过对农田保护持续性大面积的宣传，让人们逐渐认识到国家农田少、人口基数大的基本事实，认清耕地资源和提高粮食产量的利害关系，严格执行中国耕地资源保护的基本国策，确保耕地保护制度的有效实施。②不断完善农业科技推广体系是促进农业科技发展的关键，应建立水稻种植技术推广综合服务模式（图1）。大力倡导地膜覆盖技术，逐渐普及测土配方施肥技术；开展新品种的试验、示范、推广工作，加强对水稻种子市场的监管；引进新的种植技术后，开设新技术推广培训课堂，提高水稻种植农户对新技术的运用意识，优化农业科技服务，不断创新农技推广手段和方法，帮助农户享受到农业科技成效，最终达到丰产增收的目的。③加强农业科技投入以提高农业科技成果转化利用率。一要升级水稻品种，注重栽培技术对提高单位产量的效果。把先进技术与传统农技结合起来，真正完成水稻的优选粮种、精耕细作、有效方法、现代农机之间的完美组合，创造出新颖的耕种技术系统。二要促进相关农业部门之间合作组织的建立，加大农业技术的普及和转化率。三要快速制定出农业科研投入机制，构建多极化农业科研投资主体。④加强农田水利建设力度，提高农业抗御自然灾害的能力。当发生干旱或洪涝时，合理灌溉和良好的排水系统能够很大程度上缩小灾害对水稻产量的影响。替换老化的机电设施、大力普及先进的节水灌溉技术、优化灌排系统等途径均能增强农业对灾害的免疫力，确保水稻生产的安全稳定。

参考文献：

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[4] 王丽红，杨呐华，田志宏，等.非参数核密度法厘定晚稻区域产量保险费率研究——以河北安国市为例[J].中国农业大学学报，2007，12（1）：90-94.

[5] 张福锁，王激清，张卫峰，等.中国主要粮食作物肥料利用率现状与提高途径[J].土壤学报，2008，45（5）：915-924.

[6] 徐振华，郭彩娟，马文奇，等.典型区域粮食作物产量、养分效率和经济效益关系实证研究[J].中国农学通报，2011，7（11）：116-122.

[7] 阂绍楷，程式华，朱旭东，等.水稻高产育种策略，21世纪水稻遗传育种展：水稻遗传育种国际讨论会文集[M].北京：中国农业科技出版社，1999.

[8] 谢淑芳.杂交水稻推广应用研究[D].长沙：湖南农业大学，2010.