肉羊养殖中存在的问题及对策

吴志刚

羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，是一种营养保健肉质食品，深受广大消费者的青睐。目前，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的进一步优化和调整，羊肉的市场需求持续增长，为养羊业的发展提供了前所未有的契机。

1. 肉羊养殖中存在的问题

首先是缺乏科学的养殖管理理念，当前多数养殖人户的文化水平较低，没有掌握科学的养殖观念。比如，在建造羊圈时，很多养殖人员无法区分生活区以及养殖区，且还会因为成本问题而放弃建造隔离区，从而为此后的养殖埋下了较大的安全隐患。其次是没有正确把控圈舍环境，且羊圈内没有安装消毒设施，进出的养殖人员以及车辆等均未进行严格的消毒，为养殖场带来了疾病的威胁。最后是没有全面落实免疫接种工作，在肉羊养殖过程中，免疫接种属于十分重要的工作，且直接影响着养殖户的经济效益。但部分养殖户却依然因成本问题放弃免疫接种，存在侥幸心理。虽然前期放弃免疫接种，会节省一定资金，为养殖场带来较好的经济收益，但长此以往会为此后的养殖工作留下较大的安全隐患问题。

2. 肉羊养殖中的管理策略

2.1建立科学的繁殖体系

为了确保肉羊养殖产业的稳定发展，满足市场上高质量的羊肉需求，养殖户应培育优良的肉羊品种，选择体型较大且产肉量较高的肉羊。同时，也可以采用新型的繁殖技术，将当地的肉羊与国外繁殖能力强的肉羊进行配种，进而获得更优质的品种。除此之外，养殖场还应在结合当地气候特点的基础上制定合理科學的生产对策，建立适应市场发展需求的肉羊养殖模式，从而就快肉羊品种的繁育。

2.2强化科技服务

在肉羊养殖过程中应引进全过程的科技服务体系，国家相关部门应加大科学研究力度，并利用科技下乡、技术学习等方法大力推广先进的养殖技术，不断提升养殖户的科学素养。同时，还应培养高端的肉羊养殖企业，确保其可以在规范的技术指导下，适应技术、资金等方面的要求，实现以点带面，这样才可以进一步降低肉羊养殖企业的风险，提高生产效益水平。除此之外，政府也应给予一定的资金与技术支持，加大投资力度，以便有效引导肉羊产业的快速发展。

2.3生产肥羔羊肉

肥羔肉主要指的是30至60日龄且断奶后的羊羔进入育肥阶段，当培育至4至6个月时进入屠宰场获得羔羊肉。肥羔肉具备易消化、鲜嫩多汁等特点，且具有较多的瘦肉，因而得到了消费者的青睐，由此，养殖户可以加大肥羔肉的生产力度，提升羔羊肉的占据比例。

2.4完善法规建设

为了实行标准化的养殖，相关政府部门还应不断完善肉羊养殖方面的法律法规，并在确保提升肉羊生产水平的基础上，利用法律手段规范肉羊养殖户的生产行为，确保肉羊产品可以顺利进入市场，增加肉羊养殖企业的经济效益。

2.5实行全程质量监控

在实际养殖过程中，养殖户应根据相关的技术规范实行全程质量监控工作，并合理使用兽药，加强肉羊的营养配制工作。且其可以由牧草种植、饲料加工、生产繁殖以及疫病防治等各个方面进行全面管理，实现肉羊养殖生产的全程监控，进而由根本上提升肉羊的养殖水平。

（作者单位： 542899 广西贺州市八步区莲塘镇水产畜牧兽医站）