凤头姜施用中微量元素肥料效果研究

田德远+阳新平

摘要 为了科学合理指导农户施肥，在凤头姜上进行中微量元素肥料肥效试验。结果表明，施用脉素特中微量元素缓解肥料22.5 kg/hm2对生姜生物学性状的影响都有很好的表现，具有明显的增产、增收效果。由此表明，在生姜栽培中合理增施中微量元素肥料，可为姜农带来一定的经济效益。

关键词 凤头姜；中微量元素肥料；肥效

中图分类号 S632.5；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）09-0093-01

产自湖北省来凤县的凤头姜，因其外形形似古代神话中凤凰的头而得名，品质优良、风味独特，具有外皮薄、顏色鲜亮、富含硒元素、鲜嫩多汁、纤维化程度低、口感良好、营养丰富、风味醇美等特点。凤头姜在来凤县有500多年的种植历史，是该县闻名全国的传统土特产。凤头姜新鲜子姜无筋脆嫩、富硒而多汁、口感辛辣适中、美味可口，加工成糟姜后，也深受广大消费者的欢迎。来凤县年产凤头姜逾5万t，产量居全省之首[1]。

近年来，有不少姜农向农技人员反映，每年在种姜过程中底肥施用和培肥时施入的三元复合肥量不少，但是生姜产量却没有明显增加，一旦遇到干旱年份，产量甚至会下降，随之品质也会变差，直接影响种植效益，这多与施肥不当有关。不少姜农多注重（氮磷钾）大量元素肥料施用，忽视了对中微量元素的补充[2-3]。根据植物营养学相关原理，某种营养元素缺乏时，就会影响植物对其他元素的吸收利用，从而制约产量、品质的提高。

因此，在凤头姜上进行中微量元素肥料施用效果研究。现将结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地在翔凤镇车大坪村一组某农户责任地，前茬作物为玉米。试验地坐标为东经109°20′29″，北纬29°26′28″；海拔505 m；土壤质地为中壤；属黄泥巴土土种；试验田块土壤含有机质26.3 g/kg、碱解氮105.8 mg/kg、有效磷16.7 mg/kg、速效钾79.2 mg/kg，肥力中等，地势平坦，排灌方便。

1.2 试验材料

供试作物：本地特产凤头姜。供试肥料：尿素（含纯N 46%）、复混肥（8-12-24）、硫酸钾（含K2O 50%）钾肥，进口脉素特中微量元素缓释肥料（含Ca 10.0%、Mg 6.0%、S 5.0%、Zn 3.0%、Fe 2.0%、Mn 1.5%、B 1.0%、Cu 0.3%）。

1.3 试验设计

试验共设3个处理，具体肥料施用量见表1。3次重复，小区面积40 m2。

1.4 试验方法

按行距60 cm、株距30 cm种植，用种量3 t/hm2，催芽、浸种消毒，4月21日播种，10月30日收获。播种当天按照试验设计，用电子天平（精确到0.01 g）称好各个小区脉素特中微量元素缓释肥料及复混肥的数量，作好标记。现场施肥时，每个小区的2种肥料单独施入，尽量保证各个小区施肥均匀。5月18日施沼液3 000 kg/hm2+尿素150 kg/hm2进行第1次追肥并除草；6月28日施沼液9 000 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+复混肥150 kg/hm2进行第2次追肥并除草培土；8月20日施硫酸钾225 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+复混肥300 kg/hm2进行第3次追肥并除草培土；9月5日施沼液18 t/hm2+尿素150 kg/hm2+复混肥300 kg/hm2进行第4次追肥并除草培土[4]。

2 结果与分析

2.1 不同处理对凤头姜生物学性状的影响

由表2可知，处理3表现为叶片肥厚，叶面积扩大，茎杆粗壮，分枝数增多，抗病性、抗逆性增强，而且姜球大而圆。在株高、单株分枝数、单株块重、发病率方面处理3都最好，分别为80 cm、11个、0.87 kg、2%；以处理1最差，分别为74 cm、7个、0.76 kg、6%；处理3的株高、单株分枝数、单株块重较处理1分别增加6 cm、4个、0.11 kg，发病率较处理1降低4 个百分点。鲜姜皮色鲜艳有光泽，品质好。

2.2 不同处理对凤头姜产量的影响

由表3可知，不同处理脉素特中微量元素肥料用量对生姜产量影响不同，其中处理1（不施脉素特）的产量最低，为41 277 kg/hm2；处理3（施脉素特22.5 kg/hm2）的产量最高，达46 938 kg/hm2；处理2（施脉素特15.0 kg/hm2）产量为42 396 kg/hm2；最高产量施肥处理较最低产量施肥处理增产5 661 kg/hm2，增产幅度达13.71%。

2.3 不同处理对凤头姜经济效益的影响

由表3可知，与不施脉素特的处理1相比，处理3增加毛收入16 983元/hm2，毛收入扣除肥料成本后纯收益增加16 083元/hm2，产投比为17.870；处理2增产1 119 kg/hm2，增产率为2.71%，增加毛收入3 357元/hm2，扣除肥料成本后的纯收益增加2 757元/hm2，产投比为4.595。

进一步比较处理3与处理2的产量和经济效益，结果见表4。可以看出，处理3较处理2增产4 542 kg/hm2，增幅10.71%，毛收入增加13 626元/hm2，扣除肥料成本后，纯收益增加13 326元/hm2，产投比为44.42。由此表明，在正常的施肥情况下，合理使用脉素特中微量元素肥料可以进一步提高生姜产量，在同样种植面积上获得更高的收益[5-6]。

3 结论与讨论

凤头姜是耐肥作物，生长所需各种养分不可缺少，长期以来农民习惯施肥的不科学性导致土壤中微量元素严重缺乏，没有得到及时补充，阻碍了凤头姜产量与品质的提高，影响姜农的经济效益。该试验结果表明，在凤头姜生产中合理施用一定量的中微量元素肥料，弥补土壤中微量元素的缺失，有利于促进生姜根部对各种中微量元素的吸收与利用。其中，中微量元素缓释肥料22.5 kg/hm2具有明显的增产增收效果。

4 参考文献

[1] 吴海军.生姜种植与加工技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2011.

[2] 湖北省农业科学院蔬菜科技中心，教你种生姜[M].武汉：湖北长江出版集团，2009.

[3] 黄文培，曾娥，徐若兰，等.微量元素水溶肥料在蔬菜上的应用效果研究[J].现代农业科技，2015（12）：83.

[4] 李恒德，张翠英，刘峰，等.莱芜生姜喷施微量元素水溶肥料肥效试验[J].现代农业科技，2012（2）：102.

[5] 陈永兴.生姜高产配方施肥技术[J].科学种养，2010（8）：26.

[6] 张玉霞，张国平，钟攀，等.不同肥料组合对生姜产量和品质的影响[J].土壤，2007（6）：973-977.