苹果树形改造技术研究张德波

李新艳

摘要 根据苹果生长特性，开展了苹果树形改造技术研究。结果表明，改造后的树形能显著改善园内的通风透光条件，果实品质显著改善，经济效益没有降低，树形改造引起树体枝类组成发生变化，中、长果枝比例明显增加，充分利用了树体有效空间，但在黄河故道地区，改形一定要配合环剥。

关键词 苹果；树形改造；果品品质；经济效益

中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）08-0069-01

黄河故道地区十年生以上的乔化红富士苹果园，多数由于栽植密度大、树体生长旺盛、枝条角度直立不开张、枝类组成不合理、骨干枝过多等原因造成树冠郁闭、通风透光条件恶化，进而造成果实果个小、着色差、风味品质不佳，制约了苹果产业的良性循环[1-2]。因此，从2014年2月开始，参照日本苹果高光效树形进行了试验研究。

1 材料与方法

1.1 试验园概况

试验地1：巨野县董官屯镇舒王庄村，面积 0.2 hm2，主栽品种红富士，砧木为怀来海棠，树龄21年，株行距4 m×4 m；土壤有机质含量1.11%、水解性氮54 mg/kg、有效磷59 mg/kg、速效钾89 mg/kg。树形为小冠疏层形或改良纺锤形，平均树高3.5 m，干高0.5 m，单株主枝9个，总枝量210万条/hm2。尽管植株整齐，长势较高，但由于主干过矮，树冠交叉严重，导致园内通风透光性较差。

试验地2：定陶县马集乡袁堂村，面积 0.17 hm2，主栽品种红富士，砧木为怀来海棠，树龄15年，株行距3 m×4 m；土壤有机质含量0.74%、水解性氮48 mg/kg、有效磷19 mg/kg、速效钾56 mg/kg。树形为小冠疏层形或改良纺锤形，平均树高3.4 m，干高0.5 m，单株主枝7个，总枝量195万条/hm2，其他条件同试验地1。

1.2 改造方法

1.2.1 确定临时株和永久株。树形改造顺序为先永久株、后临时株。永久株整形结果相结合，以整形为主；临时株疏除过密枝和重叠枝，以结果为主[3]。

1.2.2 抬高主干，提高结果部位。小冠疏层形果树、永久枝一般选择第2层主枝，也可先对其进行培养，待其生长势转强时再进行改造；而对于纺锤形或改良纺锤形果树，第1年将基部的第1、2主枝疏除，第2年疏除基部保留的另一个主枝，以保证在2年内使树干高度达1 m以上。

1.2.3 落头开心，降低树高。落头要逐步进行，在3年内将树高控制在2.5～3.0 m之间[4-5]。

1.2.4 减少大枝数量。第1年将过渡层的1～2个大枝疏除，之后根据大枝数量逐年疏除，3～5年内保证全树大枝数量为2～4个。

1.2.5 区别对待临时性大枝和永久性主枝。临时性大枝如果影响永久枝，从基部去除；树体上部的临时枝留前不留后；树体下部的临时枝留后不留前。永久性主枝则需剪除其前部和背后的大侧枝、竞争枝和过密的结果枝组，背上保留部分中庸枝，防止发生日烧。

1.2.6 结果枝组的培养、调整与更新。枝组培养从主枝两侧距主干30～40 cm处开始培养中、小型搭配的下垂结果枝组，应注意的是背斜枝应占总枝量的2/3，以延长其结果年限。结果枝组则采用中庸甩放的方法培养[6-7]。

2 结果与分析

2.1 树形改造对苹果树体状况的影响

由表1可知，树形改造后百叶鲜重增加，改形处理的百叶鲜重明显高于对照，平均高16.5%。改造后的果树叶片的光合强度增强，叶片厚度增加。树形改造后的总枝量和短枝比例明显低于对照。改造后单株枝量平均为1 625个，对照为2 478.5个，改造處理较对照减少1 123.5个，减幅45.3%，这说明改形树对于解决原树形枝量过大、树冠郁闭的弊端效果显著；改形树平均短枝比例为49%，对照为60%，降低11个百分点，中、长果枝比例的提高，短枝比例下降，为中长果枝结果、生产优质苹果奠定了基础。

2.2 树形改造对苹果树冠光照的影响

由表2可知，改形提高了植株冠内光合强度，进而提高了叶片的光合能力，为果树的生长发育和花芽形成提供了充足的营养。

2.3 树形改造对苹果果实品质的影响

由表3可知，改造树2年平均单果重较未改造树增加35 g，果形指数增加0.12，着色指数提高26.9个百分点，一级果率增加31.0个百分点，可溶性固形物含量提高1.6 个

百分点，果实硬度也有所增大。因结果枝组呈下垂状，果形也较为端正，但果实日灼率有所提高。

2.4 树形改造对苹果产量和经济效益的影响

由表4可知，改造当年产量虽较未改造树减产24.7%，但经济收入却基本持平，且由于改造后能够减少农药用量的1/3，纯收入较未改造树稍有增加，当年改造当年见效；第2年产量较未改造树产量增加38.1%，但经济收入较未改造树增加了88.4%，效果十分明显[8-9]。

2.5 环剥对改形苹果树树势及果品产量的影响

由于黄河故道地区土层深厚，土壤肥力较高，树形改造后，容易出现枝条旺长、树势增强的现象，影响当年及以后几年的产量。于2014年5月下旬对改形树进行了主干环剥试验，环剥的宽度20 cm，环剥后用塑料膜包扎，对照为相同条件的未环剥改形树，树势相当。由表5可知，对照树上的徒长枝数是环剥树的2.84倍，环剥树较对照平均单果重增加12.75%，平均株产增加了27.02%。环剥可以将碳水化合物积聚在树冠里，为水果发育的各个阶段提供了丰富的能量供应，环剥还能调节营养生长和生殖生长的关系，使更多的营养物质供应果实的生长和花芽的形成，抑制枝条的生长，这点对改形树尤为重要。因此，在黄河故道地区，改形树一定要环剥。

3 结论与讨论

该试验结果表明，树形改造能显著改善园内的通风透光条件，在树形改造的第1年虽有所减产但果实品质显著改善，经济效益没有降低，改造后第2年产量较未改造对照增加38.1%，一级果率提高32.5%，经济效益提高 88.4%。树形改造引起树体枝类组成发生变化，中、长果枝比例明显增加，形成“珠帘式”结果现象，充分利用了树体有效空间。但需要注意的是黄河故道地区土层深厚，去大枝破坏地上、地下平衡，树势容易转旺引起冒条，必须配合环剥抑制树势。

4 参考文献

[1] 张显川，高照全，付占方，等.苹果树形改造对树冠结构和冠层光合能力的影响[J].园艺学报，2007（3）：537-542.

[2] 魏常燕，宋杰强，李保国，等.苹果不同树形的树体结构及光能利用率[J].林业科技开发，2013（2）：22-25.

[3] 高照全，赵晨霞，李志强，等.我国4种主要苹果树形光合能力差异研究[J].中国生态农业学报，2013（7）：853-859.

[4] 高方胜，王明友，潘恩敬，等.红富士苹果不同树形冠层光照参数与果实品质产量关系的研究[J].中国果树，2011（1）：14-17.

[5] 王琰，范崇辉，江道伟，等.苹果不同树形树冠特性和果实品质的比较[J].西北农业学报，2011（12）：93-97.

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[9] 张贯中.苹果高光效整形修剪技术[J].中国果树，1999（3）：33-34.