陈皮飘香时

卢咏欣

我的家乡新会是远近闻名的陈皮之乡，家乡的十月，正是陈皮飘香的季节，空气中弥漫着陈皮的芬芳，沁人心脾……

每年的十月，是奶奶最繁忙的时候，晒制陈皮是奶奶每年的重要工作。从采摘大红柑到晾晒柑皮，奶奶总是一丝不苟。制好的陈皮都被奶奶放在密封的罐子里然后放在高处，谁都不许动。每次我好奇想打开看看时，奶奶总是急忙制止我，并说：“时候没到呢，别动它们。”

还记得奶奶制作陈皮的情景。奶奶戴着老花镜亲自到果园摘回一些又大又圆的新会大红柑，果子不太熟，但青色的果皮非常有光泽，奶奶说，太熟的果皮容易发霉腐烂，而且香味不够浓郁。这种青色的果皮制成的陈皮才香味持久，祛痰止咳的功效也好很多。摘回的大红柑要清洗干净，然后晾干，再用小刀把柑皮一分为三。别看奶奶年事已高，做起这件事来手可巧了，只见她轻轻捏住大红柑的顶部，三刀下去，干净利落，果皮和果肉自动分离，只要小半天工夫，奶奶就能剥开上百斤大红柑，剥好的果皮像一朵朵盛开的花瓣接受阳光的抚慰。经过一星期之后，果皮彻底晒干，但这时的果皮还不能叫陈皮，它还要经过一段时间的慢慢陈化，让芳香油彻底释放出来后，才是真正的陈皮。

我经常见到奶奶一边不断地翻晒着陈皮，一边小声地自言自语，有时说着说着眼角还泛出泪花。我知道，奶奶一定是想念他的哥哥啦。奶奶的哥哥，我的舅爷爷远在台湾，他们兄妹几十年没见面了。奶奶每年晒制的陈皮都会寄些给他，奶奶说，小时候家里穷，谁有个感冒咳嗽也没钱看医生，就煮点陈皮茶，一喝就好。听说我的舅爷爷每次收到奶奶寄给他的陈皮，总会涕泗横流，与其说是对陈皮的思念，不如说是对故土亲人的思念吧。奶奶还说：“什么时候哥哥能随时回来串个门了，我一定要亲手煮陈皮茶给他喝。陈皮虽然寄过去了，但是没有故乡的水，那陈皮茶可能还是缺点味吧。可是就是不知道我能不能等到那一天，唉……”奶奶又抹了抹眼角，那声长长的叹息让我不禁心头一酸。“能！奶奶，您一定能等到那天的，总有一天！到那时，您就把最好的陈皮亲手交给舅爷爷吧。”奶奶听了我的话，含泪笑了。

这飘香的陈皮啊！对远在台湾的舅爷爷来说，它是滚滚的乡愁；对我的奶奶来说，它是浓浓的亲情。飘香的陈皮，居然承载了如此厚重的乡愁与亲情，我想这就是新会陈皮能香飘四海的原因吧。

（指導老师：廖 伟）